Ricettario, paccari e paccheri | 45 ricette perfette e definitive per casa e ristorante
Le migliori ricette con i paccheri
Mezzi paccari con cozze, pomodorini e peperoncini verdi
“Fare lo sposo in un matrimonio di paccari” è un modo di dire napoletano rivolto a chi ha preso un po’ di ceffoni. Però fare lo sposo in questo matrimonio di paccarti (paccheri nelo slang italiano) credo che valga proprio la pena. Almeno 45 volte. Dopo aver provato tutto il ricettario degli spaghetti, e dunque non dite che non pensiamo alla vostra estate!
Paccheri con alici e cipollotto di Gennaro Esposito
Paccheri con alici e cipollotto di Gennaro Esposito
Paccheri con i fiori di zucca
Paccheri con agnello e pomodori secchi
Paccheri con agnello e pomodori secchi
Paccheri alla siciliana gratinati al forno
Paccheri alla siciliana gratinati al forno
Paccheri fritti con salsiccia e mozzarella con salsa di noci all’aglio bruciato
Paccheri fritti con salsiccia e mozzarella con salsa di noci all’aglio bruciato
Paccheri alla genovese di cipolla di Montoro e braciolina di vitello
Paccheri alla genovese di cipolla di Montoro e braciolina di vitello
Paccheri ripieni di mousse di carciofi, scampi e mozzarella di bufala su crema di Parmigiano
Paccheri ripieni di mousse di carciofi, scampi e mozzarella di bufala su crema di Parmigiano
Paccheri 4 stagioni ripieni di mousse di carciofi e patate su letto di bufala
Paccheri 4 stagioni ripieni di mousse di carciofi e patate su letto di bufala
Paccheri alla brandade di baccalà alla bufala campana DOP
Paccheri alla brandade di baccalà alla bufala campana DOP
Paccheri al nero di seppia con genovese di pesce spada
Paccheri al nero di seppia con genovese di pesce spada
Paccheri con carciofi e ricciola
Paccheri con carciofi e guanciale di ricciola
Paccheri di kamut con salame podolico e peperoncini verdi
Paccheri Verrigni di grano kamut con salame podolico e peperoncini verdi
Mezzi paccheri con vellutata di bufala e pomodori secchi
Mezzi paccheri con vellutata di bufala e pomodori secchi
Paccheri con conciato romano, broccoli baresi e cruschi
Paccheri con conciato romano, broccoli baresi e cruschi
Paccheri con patate e provola
Paccheri con salsiccia e friarielli
Paccheri con salsiccia e friarielli
Mezzi paccheri con salsiccia lucana fresca e radicchio
Mezzi paccheri con salsiccia lucana fresca e radicchio
Paccheri di Gragnano con torzelle e salsicce
Torzelle
Paccheri con alici e provola
Paccheri di Gragnano con genovese di baccalà
Paccheri con genovese di baccalà
Paccheri alla rana pescatrice di Mario Cascione
Paccheri alla rana pescatrice
Paccheri ripieni di verdure su bavarese di mozzarella di bufala
Paccheri ripieni di verdure su bavarese di Mozzarella di Bufala
Paccheri al nero di seppia, baccalà mantecato e salsa di cipolle
Paccheri al nero di seppia, baccalà mantecato e salsa di cipolle
Paccheri in verde e giallo
Pacchero al nero di seppia, mozzarella di bufala e involtino di triglia e pancetta
Paccheri al nero di seppia, mozzarella di bufala e involtino di triglia e pancetta
Mezzi paccheri all’acqua pazza con crudo di sugarello e perle di colatura di alici, esplosione di pomodoro, sfera di bufala quasi in carrozza, emulsione d’olio e polvere di capperi
Paccheri con chantilly di mozzarella, emulsione di colatura di alici, sfere di pomodoro e polvere di capperi
Paccheri Italian style
Paccheri di Gragnano con spada e pistacchi di Bronte
Paccheri con spada e pistacchi di Bronte
Paccheri di Gragnano con gamberi rossi, polpa di coniglio e melanzana
Paccheri di Gragnano con gamberi rossi, polpa di coniglio e melanzana
Mezzi paccheri al curry con calamaretti e salsiccia di Massicelle profumati al rosmarino
Mezzi paccheri al curry con calamaretti e salsiccia di Massicelle profumati al rosmarino del Poeta Vesuviano
Mezzi paccheri con pomodorini del piennolo, peperoncini verdi e cozze
Mezzi paccheri con pomodorini del piennolo, peperoncini verdi e cozze
Paccheri con Chiodini dei Lattari su crema di Peperone Cazzone
Paccheri con Chiodini dei Lattari su crema di Peperone Cazzone di Luna Galante – foto di Monica Piscitelli
Mezzi paccheri di Gragnano con coccio e peperoncini di fiume
Mezzi paccheri di Gragnano con coccio e peperoncini di fiume
Paccheri con pezzogna imperiale
Paccheri Rosè con pezzogna imperiale
Paccheri farciti con mozzarella di bufala, guazzetto di pomdorini e salsa al basilico
Paccheri farciti con mozzarella di bufala, guazzetto di pomodorini e salsa al basilico
Paccheri ai gamberoni della Trattoria da Rita
Paccheri di Gragnano ripieni di baccalà mantecato
Paccheri di Gragnano ripieni di baccalà mantecato
Paccheri allo scarpariello
Paccheri di Gragnano con ragù di agnello
Paccheri di Gragnano con ragù di agnello
Paccheri ripieni con melanzane, pesce spada e mozzarella di bufala campana DOP
Paccheri ripieni con melanzane, pesce spada e mozzarella di bufala campana DOP
paccheri allo scorfano di Paisà
Paccheri con provolone del Monaco e bottarga di tonno di Cetara
Paccheri con provolone del Monaco e bottarga di tonno di Cetara
Paccheri con la ricotta di bufala
Paccheri con la ricotta di bufala
Paccheri al ragù di polpette
Paccheri con pachino infornati, caviale di melanzane, salsa di birra scura e provola infornata
Paccheri con pachino infornati, caviale di melanzane, salsa di birra scura e provola affumicata
meraviglia, man mano che leggevo le rìcette avevo voglia di provarle tutte, ma poco alla volta le proverò Grazie per l vodyto impegno e per la vostra ricerca