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Giuseppe Vesi Trattoria Pizzeria al Vomero, tradizione di famiglia e visione contemporanea della pizza
APPENA COTTI
La cucina italiana sarà salvata dalle Cesarine?
di Alfonso Sarno Le Cesarine...chi sono? Desideri condividere il nostro secolare patrimonio enogastronomico con altri appassionati provenienti da tutto il mondo? Allora...
Quando il Piedirosso e’ uno stile | Galardi, un vino e il suo territorio
di Gennaro Miele I vini monovarietali hanno una riconoscibilità pari a quella di una voce o un volto, il territorio, di suo,...
#stwEATterature / Franciacorta Brut SoloUva, Società Agricola SoloUva, F. Rudelli
di Fabrizio Scarpato Qua e là piccole risorgive di diametro infinitesimale, prodromi di un sorso gentile, fresco e pimpante, con vaghi cenni di...
Vini Tenuta i Gelsi vincitori a Radici del Sud 2019
di Enrico Malgi Azienda giovane, che ha visto la luce nel 2003, piccola ma comunque spesso premiata per i suoi eccellenti vini....
Roberta Schira | I nuovi onnivori la gioia di mangiare tutto
A tredici anni dalla pubblicazione de Il dilemma dell’onnivoro di Michael Pollan, il dibattito sul complesso equilibrio tra esseri umani, cibo e ambiente...
Il 15 luglio a Sarno (Sa) torna il Pomodoro San Marzano Day
Lunedì 15 luglio (a partire dalle ore 19,30) a Sarno presso i Giardini del Pomodoro San Marzano DOP in Contrada Faricella ritorna il...
Il Caciocavallo Podolico del Gargano: la produzione di Giuseppe Bramante a Masseria Paglicci
di Floriana Barone Un profumo complesso, di pascolo e spezie e una persistenza gustativa sorprendente: il Caciocavallo Podolico del Gargano è un...
Dopo 25 anni cambia il disciplinare della Vera Pizza Napoletana. Bocciata la biga
DOPO 35 ANNI AVPN AGGIORNA LE REGOLE DEL DISCIPLINARE INTERNAZIONALE DEL PRODOTTO SIMBOLO DELLA GASTRONOMIA PARTENOPEA UN UPDATE STORICO CHE SPAZIA DALL’INTRODUZIONE...