Le ricette più cliccate del mese
La mitica ricetta delle Linguine al cartoccio del ristorante Bellini di Napoli
Linguine con stoccafisso, asparagi e cipolline fresche
Fave e cicorie, un grande piatto contadino della Dieta Mediterranea
La ricetta della festa. Conchiglioni ripieni di provola e melanzane
Appena cotti
Sangiovese Purosangue a Roma
Il 20 e 21 gennaio torna al Radisson Blu Hotel la manifestazione interamente dedicata a uno dei vitigni italiani di riferimento. L’Associazione EnoClub Siena rinnova l’appuntamento con il Sangiovese a Roma, per il settimo anno consecutivo, con l’undicesimo evento romano che porta… Leggi tutto »
Taurasi Opera Mia Docg 2012 Magnum | Tenuta Cavalier Pepe
di Enrico Malgi Lo devo ammettere, grande libagione durante le festività pre e post natalizie appena trascorse. Solitamente sono abbastanza parco tutto l’anno, riesco a contenermi nonostante i miei molteplici impegni di degustatore seriale, ma quando ci si trova a condividere alla… Leggi tutto »
Taste Alto Piemonte a Roma
All’interno delle sale del Radisson Blu Hotel di Roma, i produttori vinicoli delle quattro province di Biella, Vercelli, Novara e Verbano-Cusio-Ossola si riuniranno per presentare alla stampa e al pubblico i grandi vini dell’Alto Piemonte. Attraverso banchi di assaggio e seminari tematici, operatori e appassionati… Leggi tutto »
Gianfranco Iervolino sbarca a Pomigliano d’Arco per aprire la pizzeria 450 gradi
Gianfranco Iervolino sbarca a Pomigliano d’Arco, rileva la pizzeria Pepo, a via Giotto 2, aperta appena lo scorso giugno, e promette di sfornare le sue prime pizze a febbraio in una pizzeria che, per la prima volta, è tutta sua. Approda nel paese… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO Maggio 2020| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
I nuovi Masanielli, così Francesco Martucci sfida il Covid e inaugura la pizzeria di riferimento per la sicurezza
Acerra, Chateau Bar Bistrot nel cuore del paese proposta multitask
A Reggio Calabria la Pizzeria “Lievito” non lascia ma raddoppia!
L’innovativa Pizzeria Nonna Ma’ a Frattamaggiore
Per Bastianich il Molise esiste. Forse. Ma sembra un posto da sfigati
di Giustino Catalano Accade anche questo. Alle volte credi che una cosa che sia vicino casa sia un luogo bellissimo e poi ti accorgi che è un posto da sfigati. Lo dice Bastianich e c’è da crederci. Lui… Leggi tutto »
Salsiccia e friarielli: l’immortale ricetta dell’inverno napoletano
Secondo tipico della cucina napoletana realizzato da Luigi Fiorillo. su www.mysocialrecipe.com… Leggi tutto »
La Campana, il ristorante più antico di Roma compie 500 anni
di Virginia Di Falco Questa è una recensione di … archeo-gastronomia. Prima di cominciare, però, mi sentirei di dividere gli archeo-ristoranti che sopravvivono agli anni (quando non ai secoli, come nel caso de La Campana che compie nel 2018 500 anni), sempre uguali… Leggi tutto »
Pizzeria Rosso Vita a Piedimonte Matese (CE)
di Tiziano Terracciano Finalmente siamo riusciti ad organizzarci per andare a far visita alla seconda pizzeria Rosso Vita aperta, da poco meno di un anno, nei pressi della piazza principale di Piedimonte Matese, la cittadina che viene considerata la porta naturale… Leggi tutto »
VINerdì Igp | Luca Fedele e il suo Clap Ros
di Roberto Giuliani Luca produce vino a Corno di Rosazzo, nel modo più naturale possibile. Il suo Clap Ros è un refosco dal linguaggio universale, bellissimo: profuma di magnolie, viole, ciliegie, lamponi e giuggiole, liquirizia e radici; al palato è puro godimento, fluido,… Leggi tutto »
Anselme Selosse e la filosofia del Recoltant èlévateur, diario di una visita eccezionale
di Adele Elisabetta Granieri Champagne Anselme Selosse Ci si approccia a lui con soggezione, quasi timore reverenziale, incrociando quello sguardo intenso, scrutatore e curioso. Sono le 18, orario di consuetudine per le visite, e in cantina siamo una decina: io unica italiana,… Leggi tutto »
Addio a Giannino Florio, cuoco, professore di Alberghiero e testimonial
di Marco Contursi Molti ricorderanno il suo faccione baffuto poiché testimonial da 30 anni della Hotellerie De Luca di Salerno. Era di Agerola, già professore dell’alberghiero e titolare del ristorante omonimo, oggi gestito dal figlio Salvatore. Era un cuoco, un… Leggi tutto »
1000 Gourmet. Pizza con alici e cacao. Giuseppe Maglione si presenta così a Napoli
Napoli 1000 Gourmet Pizzeria Via San Pasquale 51 Tel. 081.406914 www.1000gourmet.it Su Facebook Aperto Sempre Chiuso mai di Tommaso Esposito Siamo nel salotto buono di Napoli. Sulle rampe di San Pasquale a Chiaia, l’ultimo tratto, in cima alla… Leggi tutto »
Menu Degustazione / Potafiori, Milano
Ristorante Potafiori Milano di Fabrizio Scarpato La bambina se ne sta appallottolata sulla poltrona di velluto verde: gioca col suo videogioco all’ombra di foglie di banano e grandi ciuffi piumosi che sporgono da un mazzo di canne, raccolte in un vaso… Leggi tutto »
Pizzeria Arte Bianca a Caserta, le meraviglie del campione del mondo della pizza in teglia
di Antonella Amodio E si, Vincenzo Gagliardi è davvero bravo, il titolo di Campione Mondiale nella categoria pizza in teglia, conquistato in tre edizioni di Napoli Pizza Village, la dice lunga su questo ragazzo e sulla sua Arte Bianca. E i premi… Leggi tutto »
Il mio ricordo di pane mortadella e provolone
di Pietro Parisi È una pizza fatta con pane raffermo, provolone di vacca e mortadella. Da bambino amavo e amo questa pietanza e mi piaceva sopratutto quando il pane era caldo e croccante. Sarà difficile farne almeno una volta assaggiata questa bontà…. Leggi tutto »
Novikov Restaurant & Bar a Londra
di Ugo Marchionne Dubai, Moscow, London, Miami. Su ben tre continenti si estende l’impero gastronomico del magnate della ristorazione, il russo Arkady Novikov. Un concept innovativo e funzionale, a metà tra un mercado e un ristorante di lusso. Oyster & Lounge Bar, Italian… Leggi tutto »
Boon Kriek e il matrimonio perfetto
di Marina Betto Imbottigliato davanti a me ho il matrimonio perfetto, birra Kriek ” Mariage Parfait”. Come non assaggiare questa che mi sembra una pozione magica. Mentre stappo la birra penso a quali elementi dovrebbero esserci: tanta passione,sincerità, solidità,la capacità di… Leggi tutto »
Garantito IGP – Barolo Bussia 2011 Marco Bonfante
di Roberto Giuliani Ho scoperto i vini di Marco Bonfante con un certo ritardo, in particolare ho apprezzato in più occasioni il suo Barolo Bussia; la ragione principale è presto detta: la cantina si trova a Nizza Monferrato, al di fuori della… Leggi tutto »
Venerdì i rappresentanti della stampa estera a Palma Campania dallo chef Pietro Parisi vincitore “Premio del Gusto” 2017 come migliore divulgatore
Venerdì 12 gennaio i corrispondenti delle più prestigiose testate internazionali di 30 paesi presenti in Italia si daranno appuntamento a Palma Campania ospiti dello chef Pietro Parisi nella sua location incantevole Villa Giudy. Infatti lo chef Pietro Parisi è stato uno dei vincitori… Leggi tutto »
Pastry Master AssoAPI: il corso per diventare pasticcieri con alcuni dei più grandi maestri italiani del momento
Didattica innovativa e formazione d’eccellenza sono le prerogative di AssoAPI – Divisione Formazione, scuola italiana dedicata al mondo del food. Dopo il successo della prima edizione del Master di Alta Gastronomia con lo chef stellato Heinz Beck, AssoAPI si… Leggi tutto »