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L'anima della Pizza: elogio dell'impasto diretto e della farina 00
APPENA COTTI
Panettone D’Artista, i maestri pasticcieri: Nicola Noschese di Noschese Bakery a Pontecagnano
di Carmen Autuori La lievitazione non è solo tecnica, ma una percezione epidermica che parte dalle mani e arriva alla testa....
Invecchiato IGP | Villa Capezzana Carmignano Doc Riserva 1979 Contini Bonacossi
di Stefano Tesi Lo ammetto: avrei potuto (forse) sorprendervi sciorinando le note del Villa Capezzana 1925 assaggiato mesi fa alla memorabile degustazione celebrativa...
Amaro Don Carlo: un Nocino intenso e gradevole
di Antonio Di Spirito Personalmente ho sempre avuto un gran rapporto con il liquore derivato dal mallo di noce. Quando ero piccolo, ricordo, che...
Quando il mare chiama, la montagna risponde: il racconto della serata gourmet firmata Aversa, Pansa e Crisci
di Francesca Pace C’è un’atmosfera speciale che si respira quando l’alta cucina incontra un luogo capace di raccontare la sua stessa bellezza....
Vico del Gargano, quarta edizione del Paposcia Fest
I𝘭 𝟐𝟔 𝐝𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴𝘰 𝘭’𝐀𝐧𝐟𝐢𝐭𝐞𝐚𝐭𝐫𝐨 𝐂𝐨𝐦𝐮𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐂𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐇𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐦𝐚𝐧𝐧, 𝘴𝘪 𝘴𝘷𝘰𝘭𝘨𝘦𝘳𝘢̀ 𝘭𝘢 𝐐𝐔𝐀𝐑𝐓𝐀 𝐄𝐃𝐈𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐀𝐏𝐎𝐒𝐂𝐈𝐀 𝐅𝐄𝐒𝐓. 𝘜𝘯 𝘦𝘷𝘦𝘯𝘵𝘰, 𝘤𝘩𝘦 𝘪𝘯 𝘴𝘰𝘭𝘪 𝘲𝘶𝘢𝘵𝘵𝘳𝘰...
Osteria del Notaro a Ceraso, presidio di cucina vera di territorio
di Marco Contursi Che vi devo dire….a me venire qui piace. Perché trovo i sapori schietti, intelligibili e, soprattutto, buoni, di questo...
Don Giovanni Steakhouse: eccellenza della carne nel rinnovato ex Cinema Empire
di Ornella Buzzone Ci sono luoghi che non apronosemplicemente una porta: riportano a galla un’identità, un ricordo collettivo, un’appartenenza. È ciò che accade varcando...
La Gricia Ribelle: la ricetta di Flavio Consorti
Flavio Consorti del Ristorante Fusio a Zurigo (Svizzera) partecipa a La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy...
