Rubriche

di Sara Marte Abbiamo cominciato la degustazione guidata da Nicoletta Gargiulo e Luciano Pignataro, presente Luciano D’Aponte della Regione Campania, partendo da Bellizzi (Salerno) con il Lambiccato dolce 2008 di Longo. E’ un moscato che ha dalla sua tutta la riconoscibilità del vitigno da cui proviene.Si presenta subito con tutta la freschezza…  Leggi tutto »

di Michela Guadagno Spettacolare la vista del castello sul mare increspato dal vento e dal sole, la quinta edizione di Vitigno Italia ha superato le aspettative anche sull’aspetto meteorologico, Napoli riconquista così il suo primato iconografico, tra le barche a vela del Circolo Savoia e gli alberghi Vesuvio ed Excelsior sul lungomare….  Leggi tutto »

di Michela Guadagno Napoli, serata tra artisti, gourmet e un grande bianco vulcanico: il Flores 2007 Le stelle guardano il mare, una leggera brezza piacevole rilassa in una riuscita serata tra persone affabili. Dalla terrazza dello studio Luciano Ferrara è padrone di casa ineccepibile, Wine&Foto è presente nel circuito Wine & the…  Leggi tutto »

di Pasquale Carlo La conferenza stampa alla Camera di Commercio di Benevento Nella sala consiliare della Camera di Commercio beneventana si toccava con mano la consapevolezza di partecipare ad un incontro storico. A dare appuntamento al mondo delle istituzioni e dell’informazione è stato il consorzio di tutela vini <Samnium> per presentare le…  Leggi tutto »

Quattro attuali doc diventano sottozone, il più famoso e venduto vino bianco campano esce rafforzato e tutelato Finalmente abbiamo la possibilità di scrivere con rinnovato entusiasmo del nostro Sud: il Sannio che ci aveva dato l’amarezza sulle due dop perse dell’olio oggi ci regala una sorprendente schiacciata posizionandosi sicuramente ai vertici normativi del centro…  Leggi tutto »

di Novella Talamo Mix di sapori e una location originale: questi gli ingredienti della soirée firmata da Igles Corelli ieri all’Alchemie Friends Club sul corso Vittorio Colonna, nel cuore chic della vita notturna ischitana. Gran maestro della cucina d’autore e precursore della sperimentazione, Igles Corelli è il patron della…  Leggi tutto »

Far riscoprire piatti dimenticati appartenenti alla tradizione degli esperti cuochi che cucinando per i Reali acquisivano il titolo di Monzù (riduzione del francese monsieur), che permetteva di identificarli quali esponenti delle massime gerarchie gastronomiche, è solo una delle finalità del Convivium proposto dall’appassionato enogastronomo Rosario Izzo, gestore con successo di catering in enti…  Leggi tutto »

Si è svolta ieri presso lo Show Room del Centro commerciale Da Peng l’evento “ Sua Eccellenza il vino campano”, patrocinato dal Comune di Napoli ed in collaborazione con l’Associazione Grand’Angolo. Ospite d’onore l’Ambasciatore della Repubblica Popolare Cinese Sun Yuxi, il quale si è dichiarato grande estimatore dei vini italiani ed ha auspicato…  Leggi tutto »

di Francesco Immediata L’iniziativa Guida Espresso con Assobirra Buona norma vuole che in merito ad un evento (sia enogastronomico che socioculturale) se ne dia notizia preventivamente per invitare alla partecipazione o posticipatamente quale sunto da cui trarne delle considerazioni. In questo caso, approfittando della durata dell’evento, la notizia è per così dire…  Leggi tutto »

di Monica Piscitelli Laudadio cerca di guadagnarsi la pagnotta con la solita aggressione, ma acchiappa silenzio, sfottò e pernacchie La presentazione di Un giorno a El Bulli all’Istituto di cultura spagnola di Napolisi è trasformata nella ennesima stazione della querelle che ha investito il mondo della ristorazione e uno dei suoi…  Leggi tutto »

di Iranna De Meo Fragola in tutte le salse. Dall’antipasto ai primi passando per un secondo dal gusto fresco e primaverile e per finire con un dolce in vasetto. A proporre un menù a base del frutto rosso è stato il team dell’Unione regionale cuochi lucani che lo scorso week-end ha tenuto…  Leggi tutto »

di Andrea De Palma Otto etichette e note storiche sul vitigno Cari amici, precisamente un anno fa, in collaborazione con il Consorzio di tutela dei vini D.O.C. Gioia del Colle, ho organizzato una degustazione per di primitivi di Gioia del Colle, rivolta a consumatori comuni e non a tecnici. Le bottiglie ben nascoste, sono…  Leggi tutto »

In grande spolvero la Campania e la Sicilia Sul Costa Luminosa per Les Etoiles de la Gastronomie: spunti, menu, Porto rosa e Champagne Avevo messo in preventivo di salire su una nave da crociera verso i 70 anni, quando le valige iniziano a diventare pesanti. Invece ho anticipato un po’ per partecipare alla festa…  Leggi tutto »

Blog dei blog: Mai dire ristorante: http://maidireristorante.splinder.com/ 4156 voti pari al 54% Andrea Graziano ..food&Co http://andreagraziano.com/ 2478 voti pari al 32% Cuciniamo insieme a Andrea http://www.andreamatranga.blogspot.com/ 1012 voti pari al 13% Miglior Blog del Food Marcello Valentino http://marcellovalentino.blogspot.com/ 1817 voti pari al 82% I piaceri della vita http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/ 211…  Leggi tutto »

di Monica Piscitelli Vince l’abbinamento di territorio: primo De Conciliis, poi Polito e Donna Chiara In finale Planeta, Clelia Romano e Tenute del Fasanella Si è svolta all’Hotel Nettuno di Paestum, a ridosso dei maestosi templi, la serata “Looking for white”. Un gioco: “la candida mozzarella in cerca di un bianco degno…  Leggi tutto »

di Michela Guadagno Sagrantino Day international si svolge da Montefalco in tutta Italia e nel mondo contemporaneamente nella stessa data, quest’anno il 20 aprile 2009. Dal sodalizio tra Consorzio di tutela vini di Montefalco, Associazione Italiana Sommelier e Worldwide Sommelier Association, la manifestazione richiama da tre anni appassionati ed intenditori, oltre che…  Leggi tutto »

Dopo il bel resoconto di Michela Guadagno, ecco la testimonianza di Marina Alaimo che ha lavorato all’evento nell’ambito della delegazione Comuni Vesuviani diretta da Pasquale Brillante di Marina Alaimo Grande successo di numeri e di plausi per l’edizione 2009 del Sagrantino Day svoltosi presso la settecentesca Villa Signorini ad Ercolano. Ben…  Leggi tutto »

Il 18 aprile 2009 è stata una gran bella giornata per l’Ais di Napoli, che ha 44 sommelier nuovi di zecca. La commissione presieduta da Manuela Cornelii Ais Abruzzo, Maria Clara Menenti Ais Lazio, Marco Ricciardi e Pino Savoia Ais Campania, ha promosso tra questi 14 sommelier del Corso di qualificazione professionale tenutosi…  Leggi tutto »

di Simone De Nicola* Esperienza unica ed irripetibile! Il 3 aprile 2009 al Vinitaly, sono riuscito a partecipare con grande emozione alla degustazione «Dodici Bianchi Immortali» organizzata da Civiltà del Bere. Ormai, per gli affezionati del Vinitaly questo è un’appuntamento da non perdere. Ogni anno il grande Pino Khail riesce a sorprendere…  Leggi tutto »

Gaia&Rey 1994 – Darmagi 1997- Conteisa 1996- Sperss 1989- Sorì San Lorenzo 1988- Barbaresco 1964 E’ stato l’evento più importante di un Vinitaly ben organizzato ma in cui sembra siano mancate soprattutto le idee nuove, quasi l’impossibilità di costruire qualcosa di comunicativo che non siano i percorsi trionfalistici e un po’ falsi…  Leggi tutto »

Pubblichiamo l’intervista che Franco Ricci ci ha rilasciato al Mattino nell’inserto di oggi in edicola. Il presidente dell’Ais Roma e direttore di Bibenda invita a ripensare la comunicazione del Vino. L’Italia? C’è ancora analfabetismo. La regione più promettente? La Sicilia. di Martino Iannone «è a livello di analfabetismo la conoscenza del…  Leggi tutto »

di Marina Alaimo Il tratto di strada denominato Miglio d’oro che va da Portici a Torre Annunziata è caratterizzato dalla presenza di bellissime ville vesuviane del ‘700 e tra queste c’è la stupenda Villa Signorini, incantevole location presso la quale si è svolta venerdì scorso la cena AIS Comuni Vesuviani, fortemente voluta…  Leggi tutto »

di Iranna De Meo Un grande vino del Vulture, pluripremiato come il “Titolo” di Elena Fucci e i piatti dai gusti inconfondibili dello chef Francesco Rizzuti. Ultima serata all’Antica Osteria Marconi per la rassegna enogastronomica “Vino e Cucina. Alla scoperta dei sapori della nostra terra” ideata da Giuseppe Misuriello, proprietario dell’Antica Osteria…  Leggi tutto »

di Iranna Di Meo Una passione ereditata. Come un bene lasciato in eredità. Come si fa davanti ad un notaio. Un destino segnato il suo. Era appena un bambino di sette anni quando un giorno, il nonno, seduto vicino a una tralcio di vite gli disse: <<tu ti chiami come me. Per questo, le…  Leggi tutto »

di Michela Guadagno foto di Marina Alaimo Piccolo grande evento al termine di Anteprima Taurasi 2005 Taurasi una volta era la stazione del treno dove i vignaioli del luogo caricavano le loro uve da vendere alle aziende che le vinificavano, oggi è il nome del vino rosso docg più noto della Campania,…  Leggi tutto »

di Michela Guadagno Esordio al Rossella di Torrecuso per vini e nuovi sommelier Battesimo di nuovi nati, tra vini e sommelier, in periodo di anteprime in questo inizio di marzo in territorio campano. L’azienda agricola Fontanavecchia di Libero Rillo ha presentato a Torrecuso al ristorante La Rossella due uscite dei prossimi mesi: Principe Lotario…  Leggi tutto »

Re Manfredi incontra la cucina di Francesco Rizzuti di Iranna De Meo La filosofia di un gruppo vincente e la ricercatezza di piatti che affondano nella tradizione il loro valore aggiunto. I vini di Terra degli Svevi e la cucina di Francesco Rizzuti. Un’altra serata all’Antica Osteria Marconi per la rassegna "Vino e…  Leggi tutto »

di Giulia Cannada Bartoli I Professori del Taurasi all’Osteria Abraxas Mai titolo fu piu’ indovinato. Lo scorso 26 febbraio, tra mille timori visto l’inizio di Quaresima, abbiamo ospitato una serata colta progettata da tempo. Un fantastico blend, di cultura, scienza, territorio, umanità e ironia. Questo hanno trasmesso i Professori di Contrade…  Leggi tutto »

di Michela Guadagno* Da sinistra: Angela Calabrese, Luisa Del Sorbo, Michela, Alberto Capasso, io, la cuoca ucraina Luisa autrice di un memorabile ragù, Marina Alaimo, Pasquale Brillante, Miriam, la sorella Kira con il marito. Alle spalle il Vesuvio con il cratere ancora un po’ innevato. Sotto i piedi il nero terreno lavico….  Leggi tutto »

di Sergio Miravalle* Una generazione di vignaioli sta andando via, ma oggi morire a 65 anni è davvero troppo presto. Il mondo del vino italiano perde un solista eccezionale: riportiamo per i nostri lettori l’articolo dell’amico Sergio Miravalle, responsabile della redazione della Stampa ad Asti, profondo conoscitore del territorio langaiolo e dei…  Leggi tutto »