Archivio Febbraio 2008

Poema 2004 Taurasi docg

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Un vino si deve riconoscere immediatamente e ricordare, come fosse una persona: questa è la chiave di successo di ogni etichetta quando si comincia a ragionare sulla fascia che supera i 5 euro franco cantina, diciamo 10 per il consumatore. Ecco perché il futuro del Taurasi non passa attraverso l’omologazione, bensì sul rifinimento pignolo alle…  Leggi tutto »

Aglianico 2005 Beneventano igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

LA DORMIENTE Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Nella stessa serata abbiamo stappato due etichette aglianico della cantina torrecusana che vede impegnata in prima fila soprattutto la giovanissima Mariangela Cocchiaro, figlia della titolare Agnese Ariano: l’annata 2005 della versione Igt e l’annata 2004…  Leggi tutto »

Capua (Ce), Masseria Giò Sole

Gli agriturismi più belli 0

Via Giardini,31 Tel. 0823 961108 Fax. 0823 627828 [email protected] www.masseriagiosole.com Apertura: solo su prenotazione, chiusura dal 22 dicembre al 10 gennaio carte di credito: tutte lingue: inglese e francese posti letto: 25 (cinque camere, due appartamenti, tre suites); tv in camera: no Sala ristorazione più due delle camere da letto adeguate ai portatori…  Leggi tutto »

Taurasi 1999 docg Di Prisco

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: aglianico Fascia di prezzo: fuori commercio Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Sia benedetto Paolo De Cristofaro quando poco più di un anno addietro fece dono di qualche bianco e rosso irpino in una sorta di “baratto enologico” tra le due province dell’entroterra campano (l’altra zona è ovviamente il Sannio). Tra quelle bottiglie…  Leggi tutto »

Fiano di Avellino 2005 docg Marsella

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La batteria di vini era stata scelta da Vittorio Guerrazzi e chiudeva simbolicamente la Campania al termine di un incontro del corso organizzato dall’Associazione Terra di Vino. Una delle poche davvero impegnate a livello culturale e non commerciale, niente caccia…  Leggi tutto »

Petali rosato 2007 Roccamonfina igt

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

REGINA VIARUM Uva: primitivo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Grande squillo di tromba della vendemmia 2007, dotato di una forza espressiva simile, scusate, forse è la suggestione del vitigno, ai rosati del Salento, capace di abbinare lo spettro floreale e fruttato ad una incredibile trama minerale…  Leggi tutto »

Cunto Pallagrello Nero 2006 Campania igt

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

ALOIS Uva: pallagrello nero Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Cominciamo a mettere qualche paletto: questo è il primo Pallagrello Nero in purezza della cantina Alois, il primo fatto da Riccardo Cotarella, il primo pensato nella igt Campania e non nella più classica Terre del Volturno. Questo…  Leggi tutto »

Montefusco, Irpinia. Residence Le Mura

Le stanze del gusto > Dormire nel gusto 0

Via Olmo, 14 Tel e fax 0825.964727 www.residencelemura.com Se vi piace scorazzare per l’Irpinia, anzi, per essere precisi, fra Irpinia e Sannio dove si incrociano in pochi chilometri gli areali del Taburno, del Taurasi e del Greco, Montefusco può essere il paesino dove puntare il vostro compasso. Lo si era capito sin dai…  Leggi tutto »

Villa San Giovanni (Rc), Boccaccio il Pescatore

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > la Calabria 0

Via Pescatori, 1 tel. 0965.759173 Chiuso il lunedì L’imbarco per la Sicilia può attendere. Le origini di pescatori sono ben evidenti nei piatti offerti. La sala ristorante si trova al primo piano, in estate si pranza sul terrazzo, con una vista mozzafiato sulla vicinissima Sicilia. L’accoglienza di Aldo è da dieci e lode. Dopo…  Leggi tutto »

Sessa Aurunca (Ce), Cerimunni

Gli agriturismi più belli 0

Via Sessa Cassino – località Ponte Tel. 0823 937286, 338 5954173 Apertura: tutto l’anno, su prenotazione Carte di credito: nessuna lingue parlate: spagnolo posti letto: 6 TV in camera: no Sala ristorazione adeguata ai portatori di handicap Prezzi pernottamento e prima colazione:20/25 euro mezza pensione: 30/35 euro pensione completa: 40/45 euro…  Leggi tutto »

Barone 2003 Falerno del Massico doc

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

REGINA VIARUM Uva: primitivo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Se c’è un vino che riflette esattamente il tema dei Popular Premium, ossia, traducendo in termini giornalistici, dunque esemplificativi, dei vini di fascia media a buon prezzo, questo è il Falerno. A cominciare dalla tipicità…  Leggi tutto »

Cirò rosso classico 2005 doc

I vini da non perdere > in Calabria 0

IPPOLITO 1845 Uva: gaglioppo Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno La più antica e conosciuta azienda calabrese ha sfondato con un tridente nel corso delle degustazioni coperte di Paestum organizzate l’estate scorsa al Savoy Beach: quattro stelle piene al Ripe del Falco 1993, alla Riserva Colli…  Leggi tutto »

Chateau Petrùs ’64? Irriconoscibile!

Polemiche e punti di vista 0

Una notizia raccolta nelle ultime ore sul Daily Mail, importante quanto influente quotidiano londinese ha lanciato in giro per il mondo un dubbio particolarmente allarmante sulla capacità di riconoscere legittimi certi millesimi di alcuni grandi vini, chateau francesi in primis. A far nascere tale dubbio è stata una imbarazzante situazione verificatasi presso il noto ristorante…  Leggi tutto »

Radici Fiano di Avellino 2000 doc

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

MASTROBERARDINO Uva: fiano di Avellino Fascia di prezzo: al ristorante sui 30 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Una delle cose che più mi piacciono è trovare in una carta dei vini il bianco di annata invecchiato. Evento rarissimo in Campania, ancorché quasi impossibile in enoteca. Ecco perché quando alle Colonne di Rosanna Marziale l’occhio…  Leggi tutto »

Barone 2004, il Falerno di Regina Viarum

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Un’autostrada con tanto di marciapiedi e stazioni di servizio di oltre 500 chilometri, molto più lunga della sofferente Salerno-Reggio in perenne costruzione. Questa era l’Appia voluta dai Romani per collegare la città all’Oriente con scalo a Brindisi, una opera magnifica lungo la quale gemmarono tanti centri floridi e importanti. L’Appia era la Regina Viarum, in…  Leggi tutto »

The Guardian: il Respiro 2000 piace a Victoria Moore

Polemiche e punti di vista 0

Non si contano gli articoli stranieri sui vini campani, ma questo ci ha colpito per una coincidenza abbastanza singolare e molto piacevole per chi ama il Cilento. Il 16 gennaio vi abbiamo parlato entusiasti su questo sito dello splendido Aglianico Respiro 2000 di Alfonso Rotolo, tirato fuori dalla cantina e messo a confronto con altri…  Leggi tutto »

Antico 2005 Donnici doc

I vini da non perdere > in Calabria 0

DONNICI ’99 Uva: magliocco, greco Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno L’antica provincia borbonica della Calabria Citra, per capirci la parte settentrionale della regione in cui rientrano le attuali province di Cosenza e di Crotone, sta scaldando i motori. In un nostro secondo giro molto appagante…  Leggi tutto »

Andria (Ba), Oleificio cooperativa C.O.VA.N

L'olio d'oliva 0

Via Castel del Monte, 76 tel. e fax 0883.542393 [email protected],it www.coronadellepuglie.it Che l’olio dell’annata 2007 dovesse essere di alta qualità lo dicono tutti, ma, quando lo testi di persona ti fa sgranare gli occhi, lasciandoti a bocca aperta. Siamo in Puglia, nella zona di maggior produzione dell’olio extravergine, e precisamente ad Andria, cuore della…  Leggi tutto »

Sofia d’Epiro (Cs), Il Mastro Birraio di Calabria

Voglia di Birra 0

Area Industriale Contrada Mandrie Commerciale: Danilo Adimari 349/2775282 e Massimo Adimari 348/5467822 tel. 0984/72097 www.ilmastrobirraiodicalabria.it [email protected] Grazie al contributo della famiglia Adimari anche a Cosenza inizia a farsi strada la cultura della birra artigianale di qualità. Il Mastro Birraio di Calabria nasce a Santa Sofia D’Epiro, un centro collinare ad economia prevalentemente agricola. La…  Leggi tutto »

Cerchiara di Calabria (Cs), Panificio Mauro

Le stanze del gusto > Il pane e i biscotti 0

Via Paolo Cappello,79 Tel e fax 0981.991420 Si parla in continuazione di vino, olio e tanti altri prodotti tradizionali di una regione. Ma, raramente del pane. Si. Proprio quello che mangiamo ogni giorno. Un prodotto che ha subito aumenti incontrollati in tutta Italia e, a causa della difficoltà di produzione, nessuno vuole produrlo con il…  Leggi tutto »

Macchia dei Goti 1995 Taurasi docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

ANTONIO CAGGIANO Uva: aglianico Fascia di prezzo: non disponibile in commercio Fementazione e maturazione: acciaio e legno Conservare una bottiglia di vino per molti anni può significare tante cose. La cura e l’amore che si hanno verso certi vini rende sicuramente difficile la vita all’appassionato che passando e ripassando in cantina freme per…  Leggi tutto »

Macchia dei Goti 2004 Taurasi docg

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno O voi che amate i vini di lungo invecchiamento, magari difficili da capire subito, ma pregni di soddisfazioni e sensazioni evocative di un passato sempre più dolce del presente. E voi che non rinunciate agli affari, e investite magari…  Leggi tutto »

Alvignano (Ce), Birra Karma

Voglia di Birra 0

Corso Umberto I, 225 [email protected] www.birrakarma.com Commerciale: Mario Cipriano 348/0963108 – 328/8280951 – [email protected] Da quest’anno il mondo della birra artigianale si arricchisce di una nuova sorprendente realtà campana, il microbirrificio artigianale Karma. Si trova ad Alvignano, comune di circa cinquemila abitanti alle pendici dei colli Trebulani e del monte Maggiore degradanti…  Leggi tutto »

Napoli, La Città del Gusto

Le stanze del gusto 0

Il Gambero Rosso a Bagnoli Un segnale, il primo, in assoluta controtendenza: ci vuole infatti coraggio imprenditoriale e culturale ad aprire in questo momento tanto difficile per la città una iniziativa così ambiziosa e complessa. Ma il programma è stato rispettato e l’intesa voluta dallo stesso Bassolino due anni fa ha trovato la sua…  Leggi tutto »