Sette italiani su otto aspiranti Master of the Wine
A FIRENZE, DAL 15 AL 18 MAGGIO, L’8° SIMPOSIO MONDIALE DELL’INSTITUTE OF MASTERS OF THE WINE IN COLLABORAZIONE CON I GRANDI MARCHI Sono solo 8
30 Aprile 2014 Nessun commento
Aprile 2014
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Fiano di Avellino 2002
Fiano di Avellino 2002 doc Mastroberardino
Quando Ian D’Agata mi ha chiesto di segnalare qualche vino da uve autoctone che rispecchiasse la mia idea di territorio non ho avuto molti dubbi:
30 Aprile 2014 3 commenti
Enzo Coccia: siamo tutti scimmie:-)
Stavolta Bressan non c’entra. Anche il re della nuova pizza napoletana fa suo lo sfottò antirazzista del momento su Facebook e ‘sta cosa CI PIACE.
29 Aprile 2014 1 commento
World’s 50 Best Restaurants: dal 51 al 100 posto!
I primi 50 51 Combal.Zero Rivoli, Italy 52 Septime Paris, France 53 Relae Copenhagen, Denmark 54 Blue Hill at Stone BarnsWestchester, USA 55 St John
28 Aprile 2014 3 commenti
World’s 50 Best Restaurants: il Noma torna primo. La classifica completa
50 beste restaurant, una classifica a sorpresa: René Redzepi si riprende il trono della «50 Best». Il cuoco danese del Noma infatti ieri sera a
28 Aprile 2014 1 commento
Massimo Bottura e l’Osteria la Francescana: cosa mangiare la prima volta
di Maurizio Valeriani In un periodo di crisi come quello attuale, decidere di andare a pranzo o a cena fuori e spendere 180 euro a
28 Aprile 2014 1 commento
fritto misto
Fritto misto: Enzo Vizzari riapre il blog ma non va a Londra per i 50 best restaurant
Incredibile ma vero: sono passati ben sei anni da quando, era l’aprile 2008, il blog di Enzo Vizzari fu chiuso d’imperio dall’allora direttrice dell’Espresso per
28 Aprile 2014 15 commenti
Sciatò
Menu Degustazione / Sciatò, Serravalle Pistoiese (PT)
di Fabrizio Scarpato In fondo alla grande sala, il quadro lo vedi subito, perché racconta la luce, la stessa che filtra dalle vetrate, sommando bianco
28 Aprile 2014 Nessun commento
Giffoni Valle Piana (SA)
Giffoni Valle Piana, Pasticceria Elia
di PieroVistocco A Giffoni Valle Piana, la città famosa per il cinema, nel laboratorio della Pasticceria Elia dal 1968 si promuove la Colomba alla Nocciola
28 Aprile 2014 Nessun commento
Ceglie Messapica, 2-3 maggio. Il Mediterraneo a tavola, al via 5 mesi di corsi brevi alla Med Cooking School con Giallo Zafferano e Sandro Romano
Sonia Peronaci (da Giallo Zafferano) il 2 e 3 maggio alla Med Cooking School di Ceglie In “abbinamento” il giornalista gastronomo Sandro Romano (Accademia Italiana
28 Aprile 2014 Nessun commento
Benevento, 19 maggio. Master of Food sulla Birra Artigianale all’Enoteca Paradiso
La condotta Slow Food di Benevento organizza un “Master of Food sulla Birra Artigianale”, 4 lezioni più visita ad un Birrificio, presso l’Enoteca Paradiso Benevento Si parte lunedì
28 Aprile 2014 Nessun commento
Greco di Tufo Vigna Cicogna con Gabriella Ferrara a Cap’alice: verticale 2009-2004
di Marina Alaimo Gabriella esce poco dalla sua cantina per partecipare ad eventi, eppure il suo greco di Tufo è ormai una celebrity internazionale. Sarà
28 Aprile 2014 1 commento
La tribù del cibo e le mille tribù del vino. Perchè?
Invidie, gelosie e interessi da sempre dividono la critica, le critiche. È così anche nel settore del cibo e del vino dove esistono inimicizie intense
27 Aprile 2014 5 commenti
cantina lupo grosso
Nelle vigne dell’Irpinia si aggira un…Lupo Grosso
di Lello Tornatore Ho conosciuto la famiglia Coscia in una delle mie recenti visite da Andrea Capobianco, titolare dell’omonima enoteca di Montemiletto. Andrea, che ha
27 Aprile 2014 Nessun commento
Intervista | Heinz Beck: il futuro della cucina si chiama benessere
Oggi sul Mattino abbiamo pubblicato questa intervista ad Heinz Beck in occasione dei 20 anni della nascita della Pergola. *************** Quando chiedi a un giovane
26 Aprile 2014 1 commento
26 Aprile 2014 Nessun commento
Heinz Beck
Heinz Beck: menu a tiratura limitata per i 20 anni della Pergola
In occasione del ventesimo anniversario, Heinz Beck presenta una serie di novità, ispirate alla sua filosofia di cucina innovativa, che dedica grande attenzione al
26 Aprile 2014 Nessun commento
Mozzarella di bufala campana casertana, la guida di Antonella D’Avanzo ai caseifici dop
Nella sala consiliare della Provincia di Caserta è stato presentato dinanzi ad un pubblico qualificato e numeroso il volume “Mozzarella di bufala campana dop: Guida
26 Aprile 2014 Nessun commento
Aziende Vitivinicole
Tenuta Paraida Copertino Doc Rosato 2013 | Voto 87/100
Azienda Vitivinicola Marulli Uva: negroamaro Fascia di prezzo: 10,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 –
26 Aprile 2014 Nessun commento
Ferran Adrià sui francobolli spagnoli. E in Italia?
In Italia i cuochi sono miti televisivi, ma si sa che viviamo da vent’anni in un reality. In Spagna, dunque non solo in
25 Aprile 2014 Nessun commento
MIGLIORI PIZZERIE
Le quattro pizzerie di Firenze da non perdere, intendendo la pizza napoletana
di Sabino Berardino Reduce dalla, trionfale, inaugurazione di un nuovo – per Firenze – concept gastronomico che apre al piano elevato del mercato centrale di San
25 Aprile 2014 6 commenti
premio sirena d'oro
Premio Sirena d’Oro: i migliori oli dop d’Italia
Nel 2014 i migliori oli extravergine di oliva Dop e Igp d’Italia appartengono a Sicilia, Toscana e Calabria. E’ questo il verdetto della dodicesima edizione
25 Aprile 2014 2 commenti
Anteprime vini
Verticale di Custoza a più autori: il bello della garganega
di Marina Alaimo In occasione dell’Anteprima Bardolino e Custoza 2014 ho avuto il piacere di partecipare alla verticale di Custoza con vini di più cantine.
25 Aprile 2014 Nessun commento
Roma: presentazione de Le Strade della Mozzarella, l’unico evento enogastronomico monotematico
di Ilaria Pipola E’ lei la regina della tavola: La Mozzarella di Bufala. Lei, amata da tutti, è la protagonista della VII edizione di uno
24 Aprile 2014 1 commento
