Archivio Novembre 2015

Serata al ristorante Le Macine di Ascea Marina con i vini di San Salvatore di Giungano

Eventi da raccontare 0

di Enrico Malgi Dopo la piacevole serata trascorsa poche settimane orsono al Ristorante Le Macine di Luciano Ferolla ad Ascea Marina in compagnia di cari amici, con cui ho assaporato gli squisiti manicaretti preparati per l’occasione dall’ottima cuoca Grazia Marra abbinati ai vini dell’azienda cilentana Casebianche, ecco che gli stessi amici (che…  Leggi tutto »

Ricetta Pasta patate e provola di Pascalò

Le ricette > i primi 0

Le temperature esterne si abbassanno e quelle interne salgono. Così in casa si ha voglia di piatti caldi e rassicuranti, come la pasta, patate e provola di Pasquale Vitale, chef patron del ristorante Pascalò di Vietri sul Mare, una pietanza apprezzata da tutti, tradizionalisti e innovatori….  Leggi tutto »

Pietro Parisi: i miei primi dieci anni

News dalle Aziende e dagli Enti 1

  di Pietro Parisi In dieci anni. Chi mi conosce e mi segue lo sa: la comunicazione, in ogni sua forma, è una mia fissazione. E non per vanità, ma perché credo che la circolazione delle idee, l’affermazione di un pensiero originale e non conformista sia oggi…  Leggi tutto »

Pizza e maccarun a Sala Consilina: fermatevi da Francesca Gerbasio e sarete felici

Le pizzerie 0

Pizza e maccarun Sala Consilina Strada Statale 19, 53 Tel 339 250 882 www.pizzaemaccarun.it Sempre aperto Ricordate Francesca Gerbasio, prima e sinora unica donna a vincere il premio pizzaiolo emerente di Luigi Cremona? L’avevamo lasciata alla Pietra Azzurra a Caselle in Pittari, in piccolo paese ai confini con la Basilicata lungo la…  Leggi tutto »

Montesano sulla Marcellana, Salumificio Tre Valli

Le stanze del gusto > La carne e i salumi 2

di Marco Contursi Continua il nostro viaggio tra i salumifici di qualità e questa volta approdiamo nel Vallo di Diano, a Montesano sulla Marcellana al salumificio Tre Valli. Qui troviamo questa bella realtà aziendale, tra pascoli incontaminati e aria buona, sorta da circa un anno, quando Antonio Bianculli dopo gli studi di…  Leggi tutto »

Cecubo 2001 Roccamonfina igt Villa Matilde

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 1

Uva: piedirosso, primitivo e altre varietà locali Fascia di prezzo: nd fermentazione e maturazione: acciaio e legno Purtroppo non è facile trovare  bottiglie vecchie quando si gira nei locali campani. Con la crisi pochi hanno proseguito ad investire. Quando si va a Benevento da Dionisio l’occasione c’è sempre perchè dal papà ha…  Leggi tutto »

Napoli, Baccalaria: tutto il baccalà, niente altro che il baccalà nel centro di Napoli

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > A Napoli > Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 4

Baccalaria a Napoli. Il posto che mancava. Sembra una frase fatta, eppure è proprio così. “Sua Maestà il Baccalà”, come recita il manifesto di questa particolarissima trattoria, non aveva ancora – incredibilmente – un locale tutto suo, proprio nella capitale del regno delle Due Sicilie. E al proprietario Toti Lange, stanco dei pellegrinaggi…  Leggi tutto »

La migliore genovese di Napoli la trovate da Diego Nuzzo a L’altro loco

Curiosità 3

Questa vita non è stata impiegata a cercare il Santo Graal e neanche a studiare misteri esoterici. Più modestamente, ma neanche tanto modestamente, abbiamo cercato con determinazione di capire qual è la migliore genovese del mondo. Siamo alla fine della strada, la domanda trova risposta a Cappella Vecchia, a L’Altro Loco dove…  Leggi tutto »

Serata trendy con Luciano Sorbillo alla pizzeria trattoria Il Peperoncino di Caserta

Eventi da raccontare 0

Si è tenuta giovedì scorso, la festa del bello, del buono e del giusto alla pizzeria e trattoria “Il Peperoncino” di Caserta, il  terzo dei locali della catena fondata da Nicola Auletta, imprenditore del settore da oltre trent’anni. Un evento ben riuscito e con tanti apprezzamenti che ha rappresentato in pieno la filosofia…  Leggi tutto »