Archivio Settembre 2016

Guida Ibiza, perché Ferran Adrià è meglio di Sandy Marton: Cirque du Soleil e dintorni

Città e paesi da mangiare e bere 0

di Paola Riccio L’impatto con l’isola , per quelli della generazione di Sandy Marton può essere brutale. La cosa migliore che ti possa capitare è che un ragazzo che neanche sa chi sia Sandy Marton e fa il porta gente per una delle tante discoteche, ovvero il butta dentro, ma a Ibiza…  Leggi tutto »

Il VINerdì di Garantito Igp

GARANTITO IGP 0

di Andrea Petrini Sono sicuro che neanche Maurizio Anfosso abbia mai bevuto il suo rosato da rossese di questa età. Naso di ruggine e frutta rossa essiccata mentre al sorso, dopo aver fatto un giro per le montagne russe, allunga sapido con ritorni marini. Ad avercene ancora… www.kamancine.it…  Leggi tutto »

Roji Japanese Fusion Restaurant. Il presente ed il futuro della “Fusion” in Campania

Cucina Giapponese 1

di Ugo Marchionne Ne è passato di tempo, chi vi scrive lo ammette, complici impegni personali e professionali ho lasciato il Roji qualche anno fa, guidato dalla coppia Franzese-Pochynok in testa alle classifiche di gradimento e di evoluzione per quanto concerne la cucina giapponese più marcatamente “fusion” in Italia, lo ritrovo nel…  Leggi tutto »

Pizzeria Villa Giovanna a Ottaviano, il Vesuvio sulla pizza

Le pizzerie 1

di Dora Sorrentino Si parla tanto di pizzerie da scoprire, da valutare, storie da conoscere e da raccontare e questa è una di quelle. Villa Giovanna ad Ottaviano è una bella realtà, gestita da Francesco Formisano e da Renata Sitko. Francesco si occupa della sala insieme al fratello e…  Leggi tutto »

Crivella a Sapri, la sua nuova gelateria in riva al mare fa semplicemente sballare

Le stanze del gusto > I dolci e i gelati 1

di  Maria Grazia Viscito Ero una ragazzina quando un tizio mi chiese quale fossero le due cose che amavo di più. Il vento e il gelato, risposi io. Il tizio scomparve ma la risposta è sempre valida, tanto per dare un’idea. Neanche a farlo apposta, tale conversazione avvenne non molto lontano da quella che…  Leggi tutto »

Vini Nudi e Crudi: Bulles de Roche Domaine des Roches Neuves

I vini da non perdere > Assaggi > Vini francesi 0

di Fabio Panci Al termine di un lungo periodo di ferie, passato tra le belle e soleggiate coste della mia amata Sicilia, torna puntuale l’appuntamento con un nuovo vino “nudo e crudo”. Durante il periodo estivo (e a dirla tutta anche nelle altre 3 stagioni rimanenti) la mia preferenza è spesso riservata al…  Leggi tutto »

Primitivo di Manduria Doc 2009 di Attanasio: territorio, longevità ed eleganza

I vini da non perdere > in Puglia 0

di Andrea de Palma Metti una cena come tante altre, ma questa volta l’ospite è Fabio Magnani, noto giornalista edesperto del mercato orientale, nonché espertissimo degustatore. Panico… che gli faccio bere!? Lui mi chiede di assaggiare un Primitivo di Manduria e, nel voler andare sul sicuro, scelgo unvino che a mio…  Leggi tutto »