Le 19 ricette de Il Giro d’Italia in un Fritto 2025
Le 19 ricette de Il Giro d’Italia in un Fritto 2025
Ecco le 19 ricette presentate dai giovani e talentuosi artigiani under 35 per Il Giro d’Italia in un Fritto 2025, prima edizione del contest ideato da 50 Top Italy in collaborazione con Oleificio Zucchi.
Partendo dal tema, La migliore frittura italiana, ai giovani professionisti è stato chiesto di realizzare, con creatività e rispetto delle materie prime, e attraverso l’uso di tecniche di frittura contemporanea, un fritto croccante e asciutto della propria tradizione territoriale, con un prodotto tipico del proprio territorio, utilizzando Il Fritturista, olio di semi di girasole alto oleico di Oleificio Zucchi.
Scopriamole insieme.
“San Nicola viene dal mare” di Daniele Vino
“San Nicola viene dal mare”: la ricetta di Daniele Vino
“La forza del tempo, in Valpolicella” di Eric Dalla Battista
“La forza del tempo, in Valpolicella”: la ricetta di Eric Dalla Battista
Sarda a “Mare” di Vincenzo Nicotra
Sarda a “Mare”: la ricetta di Vincenzo Nicotra
Mattonella di bucatini all’Amatriciana di Alessio Muscas
Mattonella di bucatini all’Amatriciana: la ricetta di Alessio Muscas
Pizza Fritta con scarole di Gianluca Marra
Pizza Fritta con scarole: la ricetta di Gianluca Marra
Marino, Vino, Cipolle e Peperino di Valentina Pacifici
Marino, Vino, Cipolle e Peperino: la ricetta di Valentina Pacifici
Spigola alla Giudia di Raoul Rotundo
Spigola alla Giudia: la ricetta di Raoul Rotundo
Saltimbocca alla romana di Alessandro Santilli
Saltimbocca alla romana: la ricetta di Alessandro Santilli
Agnello fritto Km 0 di Salvatore Davide Costagliola
Agnello fritto Km 0: la ricetta di Salvatore Davide Costagliola
Olio, Mare e Amore di Raffaele Trematerra
Olio, Mare e Amore: la ricetta di Raffaele Trematerra
Assaggio d’Italia da nord a sud in un fritto di Stefano Minervino
Assaggio d’Italia da nord a sud in un fritto: la ricetta di Stefano Minervino
Come un crocchè di Agostino De Rosa
Come un crocché: la ricetta di Agostino De Rosa
Baccalà Caponato di Giovanni Urbino
Baccalà Caponato: la ricetta di Giovanni Urbino
Millefoglie di Vignarola e seppia di David Boncompagni
Millefoglie di Vignarola e seppia: la ricetta di David Boncompagni
L’oliva all’ascolana XL di Valerio Esse
L’oliva all’ascolana XL: la ricetta di Valerio Esse
Cubo fritto ortica & mais di Kevin Colella
Cubo fritto ortica & mais: la ricetta di Kevin Colella
Frittatina Futurista di Elisabetta Somma
Frittatina Futurista: la ricetta di Elisabetta Somma
Trippa romana di Vanessa Savi
Trippa romana: la ricetta di Vanessa Savi
Magnum di tonno alla zingara di Antonio Giannetti
Magnum di tonno alla zingara: la ricetta di Antonio Giannetti