• L'AUTORE
  • I LIBRI
  • ARCHIVIO
  • 100 BEST ITALIAN ROSÉ
  • Appena Cotti
    News
    • Breaking News
    • GARANTITO IGP
    • Curiosità
    • Documento
    • News dalle Aziende e dagli Enti
    • News dalle Guide
    Eventi
    • Persone Eventi da Raccontare
    Rubriche
    • Minima Gastronomica
    • Polemiche e punti di vista
    • Frasi sotto spirito
    • La cazzata del giorno
    • La Posta di Luciano
    • Cinema e cibo
    • La stanza di Carmen
    • Terza pagina di Fabrizio Scarpato
    • Visti in Tv
  • Mangiare e Bere
    Bere
    • Cantine e Produttori di Vino
    • I vini da non perdere
    • I vini del Mattino
    • Champagne e Vini Francesi
    • Giro di vite
    • Verticali e orizzontali
    • Enoteche e Wine Bar
    • Birre artigianali e birrifici
    • Enoteche, Wine & Cocktail bar
    Mangiare
    • Ristoranti e Trattorie al Nord
    • Ristoranti e Trattorie al Centro
    • Ristoranti e Trattorie al Sud
    • I migliori in italia e all'estero
    • Pizzerie
    • Agriturismi
    • Bracerie
    • Paninoteche
    • Pasticcerie e Gelaterie
    I migliori
    • I migliori locali
    • I migliori piatti
    • Le migliori friggitorie
    • Il miglior street food
    • I migliori caseifici
    • I migliori panifici
    • I migliori sushi
    • I migliori vini
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi Piatti
    • Minestre e Zuppe
    • Contorni
    • Pani, pizze e lievitati La pizza della settimana
    • Dessert Drink & Cocktail
    • Dolci I dolci di Claudia Deb
    • La Tavola di Pulcinella
    • La Calabria di Pinuccio Alia
    • Libri di Ricette
    • I miei prodotti preferiti
    • Ricette d'autore Estive Di stagione Veloci
    • Di carne Di pesce Vegetariane e vegane Gluten Free
    Ricette delle feste
    • Pasqua Natale Carnevale
    Ricette dei territori
    • Campania Napoli Cilento / Vallo di Diano La Costiera
    • Sannio Irpinia Agro nocerino sarnese
    • Roma e Lazio Bologna Marche Abruzzo
    • Molise Basilicata Puglia Calabria Sicilia
    • Ricette dal mondo
  • Stanze del Gusto
    • Piccoli Grandi Agricoltori
    • Panifici e pizza al taglio
    • Pastifici
    • Macellerie e Salumifici
    • Pescherie
    • Caseifici
    • Salumerie e Gastronomie
    • Oleifici e Frantoi
    • Conserve
    • Enoteche e Wine Bar
    • Coffee bar e Produttori
    • Liquori, infusi & C
    • Formazione
    • Libri da mangiare
    • Dormire nel gusto
  • Cucine
    Città e Paesi da mangiare e bere
    • Barcellona
    • Diario di Capri
    • La Calabria di Pinuccio Alia
    • Lisbona
    • Londra
    • New York
    • Parigi
    In Italia
    • Dieta Mediterranea Cucina di mare
    • Tradizionale / del territorio
    • Etnica / Fusion
    • Vegetariana / Vegana
    • Alimentazione corretta
    • Gluten Free
    • Fast Food Asporto / Delivery
    Internazionale
    • Alta cucina / Innovativa
    • Italiana all'estero
    • Francese
    • Spagnola
    • Giapponese
    • Cinese
    • Ebraica
    • Scuole / Laboratori / Concorsi
  • Contest
    50 Best Restaurant
    50 Top Italy
    • Luxury
    • Pasticcerie
    • Rosé
    50 Top Pizza
    Le Strade della Mozzarella
    • 2014 2015 2016 2017
    • 2018 2019 2020
    Primo Piatto dei Campi
    • 2021 2022 2023
    Rivoluzione vegetale
    Veggie Style D'Amico
    • Caputo Bread Project 2022
    • L’Altra Faccia del Tiramisù
    • Fior... di Teglia 2022
    • Brunch all’Italiana 2022

  1. Le stanze del gusto
  2. Panifici, Biscottifici, Pizza al Taglio
  3. Pagina 2

Caserta, Panificio Esperti, Pastorano

Panificio Esperti: a Pastorano le freselle e la cocchia di pane come passione di una famiglia

freselle, pane
Napoli, taralli di poppellla, taralli napoletani

Antico Tarallificio Poppella alla Sanità: taralli ‘nzogna e pepe e pagnottielli made in Napoli

8 Aprile 2025 0 commenti
Afragola (NA)

Castaldo Pizza & Pane ad Afragola. Il ritorno del figlio d’arte di Luigi Castaldo ‘o gemell

5 Aprile 2025 0 commenti
Taranto, Laterza, pane di Laterza

Panificio Di Fonzo: il pane di Laterza cotto nel forno comunitario che non si spegne mai

pane di Laterza
Napoli, pagnottella, pagnottella di sconsigliano

Il Pagnottiello Napoletano di Secondigliano: Panificio Tarallificio Luca Picardi

29 Marzo 2025 2 commenti
Napoli, la pizza nel ruoto, Mugnano di Napoli

Fùrnus – Pizza Casareccia a Mugnano di Napoli: la pizza nel ruoto di un giovane laureato

17 Febbraio 2025 1 commento
Caserta, panifici

Panificio Morico a Caserta, il “pane di casa” dei mazzoni dal 1967

biscotti, pane, pizza al taglio, taralli
panifici

Dieci panetterie dove si fanno pizze e pizzette da sballo

1 Novembre 2024 0 commenti
capaldo forno contemporaneo avellino

Avellino, Capaldo Forno Contemporaneo

6 Ottobre 2024 0 commenti
Altamura (BA), pane

Mauro Petronella: il pane sostenibile e antispreco ad Altamura

pane
Guglielmo Capaldo
Atripalda (AV), L’Antico Forno Capaldo

L’Antico Forno Capaldo ad Atripalda: dal pane alle pizza di qualità

29 Giugno 2024 0 commenti
Pane vista mare - Paname Forno Indipente
Paname forno Indipendente

Procida, Paname & Tips

6 Giugno 2024 0 commenti
Salerno, forno sociale, inclusione

Ad Eboli l’inaugurazione de Il Forno di Vincenzo ovvero la forza della comunità

pane
Tulipane - Sara Bonamini e Flaminia Fratini
Roma, Tulipane

Tulipane a Roma: il forno di Sara Bonamini e Flaminia Fratini

pane, pizza al taglio
Antonio Martino, PensavoPeggio, Praia a Mare
Calabria

PensavoPeggio di Antonio Martino, il genio (calabrese) dei lievitati

13 Settembre 2023 0 commenti
Carmelo col panis pompeii e Alberto Angela
Panifico Esposito

La focaccia pompeiana di Carmelo Esposito

Panifico Esposito
Cresci - Danilo Frisone e Saverio Crescente
Roma, Cresci, Cresci Roma

Cresci a Roma: dalla colazione al dopocena a due passi dal Vaticano

7 Luglio 2023 0 commenti
Elettroforno Frontoni
Roma, MIGLIORI PANIFICI

Dove comprare il pane a Roma: i migliori indirizzi da non perdere, tra panifici storici e botteghe moderne

3 Luglio 2023 7 commenti
Domenico-Iavarone-e-Catello-Di-Maio-Cesto-Bakery
Eccellenze Campane Napoli, Torre del Greco (NA)

Cesto Bakery: Catello Di Maio il panificatore di Torre del Greco e lo chef Domenico Iavarone insieme per il Cesto Bakery and Friends

pane
Laganà Pasqua
Messina, Laganà

La pastiera siciliana di Natale Laganà a Messina

5 Giugno 2023 1 commento
Campagna (SA), pane biscottato

Il “viscuotto” de La Campagnola -Biscottificio dal 1960. Tutto il fascino del pane biscottato

5 Maggio 2023 0 commenti
Monica Mancini con il suo pane con lievito madre

Il fascino antico del Lievito Madre, a colloquio con Monica Mancini

lievito madre
Pastiera
Salerno, pastiera

Mulino Urbano e il progetto di filiera, c’è anche la Pastiera

8 Aprile 2023 0 commenti
Roma

Il Forno degli Amici a Roma: la storia e il pane a fermentazione spontanea della famiglia Stocchi

24 Febbraio 2023 0 commenti
  • « Precedente
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Successiva »

Articoli recenti

Scegli un mese
Marzo 2026 Febbraio 2026 Gennaio 2026 Dicembre 2025 Novembre 2025 Ottobre 2025 Settembre 2025 Agosto 2025 Luglio 2025 Giugno 2025 Maggio 2025 Aprile 2025 Archivio completo

Facebook

Luciano Pignataro Wine Blog
Kyle Phillips's Italian Wine Review
Carlo Macchi - Winesurf
Lorenzo Colombo
Roberto Giuliani - Lavinium
Luciano Pignataro - WineBlog
Stefano Tesi - Alta fedeltà
Angelo Peretti - Internet Gourmet
Andrea Petrini - Percorsi di Vino
50 Top Italy
50 Top Pizza

Ultimi commenti

  • FRANCESCO MONDELLI: Sinceramente non capisco il bisogno di abbassare l’alcol nel vino con tecniche costose che ne aumentano anche il prezzo quando basterebbe un se…
  • Marco Caravelli: Sono più che d'accordo in merito. Mi permetto di segnalare che un post a firma di uno storico giornalista, andrebbe riletto e corretto, prima…
  • FRANCESCO MONDELLI: Un vecchio detto recitava:si Salierno avesse u puorto Napoli saria muorto.Ugualmente se Taurasi avesse un consorzio degno di questo nome e soprat…
  • FRANCESCO MONDELLI: Tante cose sicuramente buone e di qualità ma se vogliamo parlare di rivoluzione allora bisogna pensare ad una ricca e salutare colazione salata.…
  • FRANCESCO MONDELLI: Non mi avrebbe di certo sorpreso se anche la torre di Pisa si fosse inchinata,più di quanto già non lo sia,a quel tagliere di salumi da mangiar…

Premio Luigi Veronelli

Luciano Pignataro Wine & Food Blog

© 2004 - 2026 Luciano Pignataro
Testata registrata al Tribunale di Salerno n. 8 del 2010
Privacy & Cookie Policy | Modifica impostazioni privacy

Social