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  1. Le ricette
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Pastizza, carne cruda con emulsione di alici
mattia lattanzio, Pastizza, pipero al rex, ricetta Pastizza

Pastizza, carne cruda con emulsione di alici | Chef Emergente Centro 2015

11 Giugno 2015 0 commenti
dolci, ricette dolci

Amarena, Mandorla e Stracciatella | Le ricette dei vincitori di Chef Emergente Centro 2015

11 Giugno 2015 0 commenti
NIKITA SERGEEV, Ricette di mare

Come un Riccio di Mare | Le ricette dei vincitori di Chef Emergente Centro 2015

11 Giugno 2015 2 commenti
biscotti, come fare i biscotti, Ricette d'Autore

Biscotti di pasta frolla al cacao senza latte e senza burro | Il cake design di Claudia Deb

8 Giugno 2015 0 commenti
Cannolo di Carbonara, hef Emergente Centro 2015, pipero al rex

Cannolo di Carbonara | Le ricette dei vincitori di Chef Emergente Centro 2015

5 Giugno 2015 1 commento
carciofi, liquirizia, piatti con carciofi

Carciofi e liquirizia, soffice alla menta e limone | Le ricette del vincitore di Chef Emergente Sud 2015

Carciofi
antipasti, Masserie del Falco, meringa, Meringa salata

Meringa salata lucanapa, spuma di olio al tabacco, salsa di zucc’arancio e polvere di fave tonka | Le ricette del vincitore di Chef Emergente Sud 2015

5 Giugno 2015 1 commento
pesce, Pipero al Rex Roma, Ricette di mare, sgombro

Vignarola di sgombro | Le ricette dei vincitori di Chef Emergente Centro 2015

5 Giugno 2015 0 commenti
Crostata, crostata di nespole, Gemma Russo, ricette crostate

Ricetta | crostata di nespole all’agriturismo Iovino

31 Maggio 2015 0 commenti

Elisir DolceAmaro di Sicilia: il cocktail del sole

27 Maggio 2015 1 commento
Panino a limone con hamburger di mare
panini, pietro parisi, ricette panini

Panino a limone con hamburger di mare

27 Maggio 2015 0 commenti
Pizzoccheri

La ricetta: pizzoccheri valtellinesi

27 Maggio 2015 0 commenti
carciofi, ricetta con carciofi, ristorante mangiafoglia napoli

Eccellenza vegan: carciofo bianco di Pertosa in tre consistenze

24 Maggio 2015 0 commenti
gnocchi, gnocchi di patate, Ricette vegetariane e vegane, ristorante mangiafoglia di napoli

Vegan con gusto: gnocchi morbidi di patate fave asparagi su fonduta di cipollotto nocerino e farro soffiato

23 Maggio 2015 0 commenti
cocco, dolcetti al cocco, dolci al cocco, Gluten Free, Ricette d'Autore, Ricette vegetariane e vegane

Ricetta veg e gluten free: brutti ma (molto) buoni al cocco | Il cake design di Claudia Deb

23 Maggio 2015 0 commenti
bucatini

La ricetta cult | Bucatini cacio e pepe

22 Maggio 2015 26 commenti
pasta e patate, Ricette di mare, salicornia

Pasta e patate salicornia e ricci di mare

22 Maggio 2015 0 commenti
Ricette con ortaggi

Spaghetti verdi ai broccoli piccanti, acciughe del Cantabrico affumicate, caciocavallo podolico e crumble di pane al pomodoro secco

Acciughe, Caciocavallo, Spaghetti
carrati al pomodoro, grano saragolla, grano Senatore cappelli, latte di bufala

Carrati di Ciro al pomodoro e latte di bufala di Angelo D’Amico al giro d’Italia

17 Maggio 2015 0 commenti
Ricette d'Autore, Ricette di carne

La ricetta della “Pedea di agnello farcita” della storica Trattoria del Cacciatore di Foggia

Agnello
panino alla parmigiana di melanzane, panino da spiaggia, Sant'Agata sui Due Golfi (NA)

Panino alla parmigiana di melanzane dello Stuzzichino

16 Maggio 2015 0 commenti
geleè di fragole, Ricette d'Autore, ricette semifreddo, semifreddo

Semifreddo alla panna con geleè di fragole | Il cake design di Claudia Deb

15 Maggio 2015 0 commenti
biga, come fare il pane, come fare il pane integrale, Giuseppe D'Addio, pane, pane integrale, rosetta integrale, rosetta integrale con biga

Come si fa il pane integrale con biga in casa. Tutorial di Giuseppe Daddio

12 Maggio 2015 0 commenti
Ricette dietetiche

Spaghetti integrali con alici e funghi: gusto ipocalorico

Alici, Funghi, Spaghetti
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  • Lucia: L'ho scoperto tramite un'amica e appena possibile andiamo a mangiare la pizza perché ha il sapore della pizza che sfornava la mia nonna
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  • FRANCESCO MONDELLI: Grande Marco Sapere e sapore.Il maiale di cui una volta si diceva che nulla si buttava finalmente sdoganato:non più sporco brutto e cattivo ma o…

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