Napoli, pizza napoletana L’anima della Pizza: elogio dell’impasto diretto e della farina 00 17 Dicembre 2025 0 commenti
Cucina italiana patrimonio dell umanità Cucina italiana patrimonio dell umanità? C’è poco da festeggiare 15 Dicembre 2025 14 commenti
cucina italiana Unesco, abbiamo fatto la cucina italiana: ora facciamo gli italiani 12 Dicembre 2025 1 commento
guide gastronomiche Guida alle guide, istruzioni per l’uso a ristoratori e pizzaioli 26 Novembre 2025 0 commenti
patrizio pazzini Sapere gestire i social. Ecco un parametro nuovo da considerare anche nelle guide: il caso Pazzini 16 Novembre 2025 0 commenti
attività social, lezione di marketing, marketing, pagine social Quando la comunicazione online tradisce la qualità 1 Novembre 2025 0 commenti
crostata industriale, etichette prodotti Crostata al limone, i consumatori non guardano ingredienti 30 Settembre 2025 0 commenti
Ischia Safari 2025 Il grande successo di Ischia Safari? Non è un baraccone commerciale 22 Settembre 2025 0 commenti
manifesto dell’ospitalità etica Centinaia di ristoratori hanno firmato per un’Italia anti-overtourism “il manifesto dell’ospitalità etica” 11 Agosto 2025 0 commenti
daniel young, paolo marchi Paolo Marchi e Daniel Young: quando Identità Golose scoprì la pizza 3 Agosto 2025 0 commenti
