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Viaggio a Modena tra il Lambrusco e i segreti dell'Aceto Balsamico
APPENA COTTI
Invecchiato IGP | Valtellina Superiore Vigneto Fracia 2006 – Nino Negri
di Lorenzo Colombo La Vigna Fracia è di proprietà della Nino Negri dal l’anno della sua fondazione, ovvero dal1897, si tratta di...
Tra Vino e Tramonti 2026 – Quarta Edizione
Vignaioli senza confini: il Lazio vitivinicolo apre alla Francia L’11 ottobre torna Tra Vino e Tramonti: 42 produttori del Lazio incontrano...
A Gardone Riviera il nuovo palazzo del gusto firmato Massari
di Valentina Ruzza Palazzo Wimmer, storico ex Casinò affacciato sul Garda, rinasce con un progetto che unisce alta pasticceria, bistrot, pizza e ospitalità. Entro...
“E se la pizza diventasse La Dieta del Cilento?”: da I Borboni il libro Cuoncio Cuoncio diventa un menu
L’8 ottobre, a Pontecagnano, "la Dieta del Cilento” di Luciano Pignataro passa dalle pagine alla pizza: I Borboni reinterpreta sei ricette del volume edito da...
Casa 50 e il disegno sul menu
di Santa Di Salvo Due palme e un palazzo affacciato sul mare. Il nuovo corso di Casa 50 parte dal disegno sul...
Vittorio Carraturo Pasticceria dal 1955
di Emanuela Sorrentino Per papà Vittorio erano “le sue bamboline”, le ricce «che dovevano suonare, fare rumore» e le morbide frolle che ogni giorno disponeva...
A Paternopoli, la Macenata e la pizza di mais con l’uva
Mettere l’acqua sul fuoco, salare e, appena iniziano a comparire le prime bollicine, versare la farina di mais. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando....
Psicodramma di Stanza Terrena: la Minnella Bianca prende voce
di Francesco Raguni La Minnella Bianca è un antico vitigno a bacca bianca tipico della Sicilia orientale, che viene coltivato quasi esclusivamente...
