Rubriche

Chateau Petrùs ’64? Irriconoscibile!

9 febbraio 2008 0

Una notizia raccolta nelle ultime ore sul Daily Mail, importante quanto influente quotidiano londinese ha lanciato in giro per il mondo un dubbio particolarmente allarmante sulla capacità di riconoscere legittimi certi millesimi di alcuni grandi vini, chateau francesi in primis. A far nascere tale dubbio è stata una imbarazzante situazione verificatasi presso il noto ristorante…  Leggi tutto »

The Guardian: il Respiro 2000 piace a Victoria Moore

6 febbraio 2008 0

Non si contano gli articoli stranieri sui vini campani, ma questo ci ha colpito per una coincidenza abbastanza singolare e molto piacevole per chi ama il Cilento. Il 16 gennaio vi abbiamo parlato entusiasti su questo sito dello splendido Aglianico Respiro 2000 di Alfonso Rotolo, tirato fuori dalla cantina e messo a confronto con altri…  Leggi tutto »

La grappa? Inventata dalla Scuola Medica Salernitana

31 gennaio 2008 0

di Gaspare Pellecchia La grappa e Salerno, direte voi (ricordando l’espressione di un celebre magistrato molisano): “e che ci azzeccano?”. Bene, forse vi ho incuriosito. Il mese scorso ho avuto per le mani una copia del mensile “Il mio vino”. Qui, in un piccolo trafiletto, leggevo la recensione al libro di Piero Valdiserra (che…  Leggi tutto »

Storica verticale di Serpico all’Ais di Roma

23 gennaio 2008 0

Il rosso dei Feudi di San Gregorio dal 2004 al 1996 di Antonio Prinzo Parco dei Principi, 21 gennaio: serata importante dell’Ais. Tante le degustazioni e le verticali fatte, ma adesso parliamo campano, parliamo di Aglianico, sentiamo il Serpico. Due parole sui Feudi di S.Gregorio, grande casa oramai conosciuta ai più, 3.500.000 bottiglie…  Leggi tutto »

Ocm vino, avvio della riforma

10 gennaio 2008 0

Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Angelo Gaja L’accordo raggiunto a Bruxelles il 19.12.2007, tra la Commissione agricola del Parlamento europeo ed i rappresentanti dei ministeri dell’agricoltura dei Paesi membri, definisce le nuove regole che governeranno il mercato del vino europeo. Il negoziato si è chiuso in modo più che onorevole per l’Italia nonostante…  Leggi tutto »

2008. Dieci desideri per il vino italiano

7 gennaio 2008 0

Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Angelo Gaja 1-Che il Ministro De Castro faccia il miracolo di darci il Catasto Viticolo Nazionale entro il 2008. Il primo a sollecitarlo fu Renato Ratti; il mondo del vino ne è rimasto in attesa per trent’anni. 2-Che ritorni con il 2008 una vendemmia abbondante, altrimenti i produttori…  Leggi tutto »

Il 2007 sotto l’albero

24 dicembre 2007 0

Un anno fantastico, ricco di nuove amicizie, scoperte di prodotti eccezionali del nostro Sud. Tante cose da mettere sotto l’albero, così cerco di darvi conto delle migliori che troverete sparse nel sito. Nel bicchiere Il rosso Sul podio il Montevetrano 1997 grande vino, di eccezionale complessità e longevità. Espressione compiuta di scienza enologica…  Leggi tutto »

Una società appiedata

12 dicembre 2007 0

Dopo un traffico impazzito, con tir bloccati sulla Marina, accessi autostradali chiusi, Fuorigrotta in tilt per le code a una pompa di benzina, la città, esausta dal suono dei clacson, ha chiuso bruscamente bottega verso le nove di sera coricandosi in un silenzio spettrale. Già, perché le emergenze mettono sempre in tilt prima i grandi…  Leggi tutto »

L’Italia spiegata ai giapponesi

10 dicembre 2007 0

L’amica giornalista Mayumi ci inviato la traduzione di questo articolo scritto per una rivista giapponese che volentieri pubblichiamo perché fotografa, con estrema semplicità e dunque efficacia, l’attuale momento del vino italiano. La moda del vino elegante di Mayumi Nakagawara Ora i vini italiani si sono messi in mostra. Il vino non ha…  Leggi tutto »

Da sindaco a fiduciario Slow Food

5 dicembre 2007 0

Inaugurata la condotta Volturno a Castel Campagnano Non è stata la solita cerimonia: da un lato c’era la foto di Fabio Lombardi, il giovane casaro del conciato romano morto tragicamente mentre lavorava con il trattore, dall’altro il dolore e la ferma volontà di andare avanti della madre Liliana e del papà. Solo il senso…  Leggi tutto »

Anteprima Taurasi 2004, note sparse

3 dicembre 2007 0

Grande qualità dei vini, ottima organizzazione, un po’ di confusione tra i produttori (a seguire i commenti) La mia esperienza taurasina si è chiusa domenica sera con il seminario organizzato da Antonio Del Franco, responsabile regionale Ais, a cui hanno partecipato Enzo Ricciardi, mitica figura del vino campano, dirigente nazionale Ais e titolare…  Leggi tutto »

I pezzari e le grandi griffe

24 novembre 2007 0

Appunti critici alla ideologia dell’autenticità Vi siete mai chiesti chi fa le scritte sui muri? Boh, appaiono improvvise e poi vengono cancellate. Poi riappaiono. La rete è bella, per parafrasare un esempio di Fabio Rizzari, perché ti consente di vedere e seguire chi è dedito a questo genere di attività, ossia, in mancanza…  Leggi tutto »

Aste e territorio

14 novembre 2007 0

Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Angelo Gaja Le aste acquisirono popolarità in Inghilterra perchè permettevano ai discendenti dell’impero di pagare le tasse ereditarie vendendo beni di famiglia. Il meccanismo era semplice ed efficace: in modo discreto, senza clamori, esso consentiva a soggetti privati di vendere quadri, mobili d’epoca, gioielli ed altre preziosità ad…  Leggi tutto »

Verticale di Montevetrano 2005-2004-2002-2001

12 novembre 2007 0

di Diodato Buonora Non capita tutti i giorni di essere invitato ad una verticale del vino più prestigioso della provincia di Salerno: il Montevetrano. Qualche notizia: è prodotto con cabernet sauvignon 60%, merlot 30% e aglianico 10%; l’azienda è a San Cipriano Picentino, a pochi km da Salerno; possiede circa 4 ha di vigneti…  Leggi tutto »

Anteprima Taurasi. Analisi dell’annata 2004

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IL RITORNO DEL CLASSICO Estate calda e asciutta ma senza eccessi tropicali, inizio di autunno tra i più caldi degli ultimi anni, raccolta generosa con picchi di eccellenza. Annata ricca ed elegante ma anche difficile e austera, piacerà agli appassionati più pazienti, amanti dei Taurasi da invecchiamento Dopo due millesimi estremi,…  Leggi tutto »

Costumi politici

29 ottobre 2007 0

Davvero mi sono consolato di recente: vedo infatti come in Italia non ci siano differenze sul comportamento scostumato dei politici e degli amministratori locali, indipendentemente dalla regione e dallo schieramento a cui appartengono. Questa marmellata indistinta ha infatti prodotto un unico modulo comportamentale abbastanza omogeneo da Nord a Sud, da destra a sinistra. Prendiamo i…  Leggi tutto »

Slow Food, Guida al Vino Quotidiano 2008

27 ottobre 2007 0

19 i vini campani premiati Presentata a Torino la sesta edizione della Guida al Vino Quotidiano – I migliori vini d’Italia a meno di 8 euro di Slow Food Editore, alla presenza dei curatori, Tiziano Gaia e Giancarlo Gariglio, e di Carlo Petrini, presidente internazionale di Slow Food. Si tratta di una pubblicazione importante…  Leggi tutto »

Si è spezzato un fiore

23 ottobre 2007 0

Morto il giovane proprietario de Le Campestre: aveva rilanciato il conciato romano Questo sito è costretto a registare anche i momenti bruttissimi: non le miserie umane di cui per fortuna non resta traccia e che ignoriamo, ma quelli duri imposti dalla ineluttabilità della morte. A giugno è scomparso Luigi Rapuano, ieri Fabio Lombardi, un…  Leggi tutto »

La vendemmia secondo Gaja

17 ottobre 2007 0

Prezzi in crescita, il fiato degli stranieri sui vini sotto i tre euro Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Angelo Gaja Ha battuto tutte le previsioni. Dati certi non ci saranno prima dell’anno nuovo.  Si ritiene però che l’Italia produrrà circa 40 milioni di ettolitri di vino, il calo si aggirerebbe attorno al…  Leggi tutto »

Paestum, degustazioni Amira. Primitivo di Puglia 2004

15 ottobre 2007 0

Vince Allora di Calatrasi di Diodato Buonora* L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole “alla cieca”, vale a dire i degustatori non sono informati dei vini che assaggiano. Il tema dell’ultima degustazione è stato: “Primitivo di Puglia 2004”. Sono stati presi in degustazione i vini prodotti in…  Leggi tutto »

Guida Espresso 2008. I migliori ristoranti del Sud

10 ottobre 2007 0

Campania, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Calabria e Sicilia: tutti i voti sino a 15 Ho pochi dubbi su come sia fatta la guida Espresso: bene, benissimo. Ci collaboro dal 1998, ci sono rimborsi delle schede più che soddisfacenti dietro presentazione delle ricevute o dichiarazioni di responsabilità, si ruota ogni anno, si prenota in incognito. Questo…  Leggi tutto »

Paestum, Degustazioni Amira: l’Aglianico irpino 2005

26 settembre 2007 0

Vince Terre del Principato di Diodato Buonora* L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organizza periodicamente delle degustazioni vinicole “alla cieca”, vale a dire i degustatori non sono informati dei vini che assaggiano. Il tema dell’ultima degustazione è stato: “Aglianico avellinese 2005”. Sono stati presi in degustazione i vini Irpinia Aglianico…  Leggi tutto »

A proposito della critica alla critica acritica

20 settembre 2007 0

Il commento di Luigi Cremona Caro Luciano condivido il contenuto e il senso di quanto dici a proposito dell’ articolo di Carlo Cambi Quello che dà fastidio in quest’ articolo non è solo il tono e il linguaggio, (i nostri politici ci hanno abituato a questo e altro), quanto il “cupio dissolvi”, il criticare pur…  Leggi tutto »

Carlo Cambi non può passare

19 settembre 2007 0

Critica della critica acritica Sabato 15 settembre, quattro giorni dopo l’anniversario dell’attacco fondamentalista a New York che tante pesanti conseguenze ha avuto sull’export agroalimentare italiano, Carletto Cambi, dopo un lungo allenamento, si è scagliato contro le sue Torri Gemelle, Slow Food e il Gambero Rosso anche se il vero obiettivo resta il Pentagono, quell’Espresso…  Leggi tutto »

Il Gambero: Taurasi 1934 vicino alla perfezione

11 agosto 2007 0

La tradizione di Mastroberardino <Quando i numeri non arrivano a quantificare l’emozione che si può provare di fronte ad una bottiglia che è ancora molto lontana dall’essere confinata nel ruolo di reperto eno-archeologico. Rinunciamo a capire da dove venga quel naso così netto di piccoli frutti rossi e pepe nero, senza alcuna traccia…  Leggi tutto »

Angelo Gaja sull’Ocm vino: un duro colpo ai contributi facili e inutili

2 agosto 2007 0

Riceviamo e volentieri pubblichiamo questo contributo scritto per il nostro sito di Angelo Gaja Il negoziato che si sta svolgendo a Bruxelles per riformare il mercato del vino europeo è destinato a portare grandi cambiamenti. Personalmente ritengo che la commissione agricola di Bruxelles abbia avanzato un’ottima proposta, innovativa e riformatrice, ispirata dal…  Leggi tutto »

Paestum, degustazioni Amira. Lacryma Christi rosso 2006

30 luglio 2007 0

Vince Sannino di Ercolano di Diodato Buonora La “Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Doc 2006” è stato il tema dell’ultima degustazione vinicola “alla cieca”, organizzata dall’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum. Questo vino è ottenuto dai vitigni Piedirosso e/o Sciascinoso (min. 80%) e Aglianico (max 20%). La gradazione alcolica…  Leggi tutto »

Il Consorzio di tutela della mozzarella contro Autogrill

20 luglio 2007 0

Ecco il testo del comunicato “Autogrill SpA diffonde notizie false e tendenziose su Consorzio tutela mozzarella di bufala Campana Dop e commercializza prodotti non conformi alla Dop abusando del nome Mozzarella di Bufala” “Il Consorzio per la tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana Dop non ha mai avuto ne ha in essere…  Leggi tutto »

Troppo giovani per essere bianchi

18 luglio 2007 0

Un servizio di Cucina e Vini rivela il grande ritardo del Sud Perchè stupirsi della spazzatura? Il mensile Cucina e Vini per il quale ho il piacere di collaborare dal 2004 ha appena pubblicato un bellissimo e originale servizio sui bianchi italiani da invecchiamento. Quando ho visto la copertina subito ho pensato: al massimo troverò…  Leggi tutto »

Paestum, degustazione coperta di Falanghina del Taburno doc 2006

16 luglio 2007 0

Primo “Il Poggio” vendemmia tardiva di Diodato Buonora L’Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum organizza periodicamente delle degustazioni vinicole “alla cieca”, vale a dire i degustatori non sono informati dei vini che assaggiano. Il tema dell’ultima degustazione è stato: Falanghina Taburno Doc 2006. La falanghina è uno dei vitigni a…  Leggi tutto »