• L'AUTORE
  • I LIBRI
  • ARCHIVIO
  • 100 BEST ITALIAN ROSÉ
  • Appena Cotti
    News
    • Breaking News
    • GARANTITO IGP
    • Curiosità
    • Documento
    • News dalle Aziende e dagli Enti
    • News dalle Guide
    Eventi
    • Persone Eventi da Raccontare
    Rubriche
    • Minima Gastronomica
    • Polemiche e punti di vista
    • Frasi sotto spirito
    • La cazzata del giorno
    • La Posta di Luciano
    • Cinema e cibo
    • La stanza di Carmen
    • Terza pagina di Fabrizio Scarpato
    • Visti in Tv
  • Mangiare e Bere
    Bere
    • Cantine e Produttori di Vino
    • I vini da non perdere
    • I vini del Mattino
    • Champagne e Vini Francesi
    • Giro di vite
    • Verticali e orizzontali
    • Enoteche e Wine Bar
    • Birre artigianali e birrifici
    • Enoteche, Wine & Cocktail bar
    Mangiare
    • Ristoranti e Trattorie al Nord
    • Ristoranti e Trattorie al Centro
    • Ristoranti e Trattorie al Sud
    • I migliori in italia e all'estero
    • Pizzerie
    • Agriturismi
    • Bracerie
    • Paninoteche
    • Pasticcerie e Gelaterie
    I migliori
    • I migliori locali
    • I migliori piatti
    • Le migliori friggitorie
    • Il miglior street food
    • I migliori caseifici
    • I migliori panifici
    • I migliori sushi
    • I migliori vini
  • Ricette
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi Piatti
    • Minestre e Zuppe
    • Contorni
    • Pani, pizze e lievitati La pizza della settimana
    • Dessert Drink & Cocktail
    • Dolci I dolci di Claudia Deb
    • La Tavola di Pulcinella
    • La Calabria di Pinuccio Alia
    • Libri di Ricette
    • I miei prodotti preferiti
    • Ricette d'autore Estive Di stagione Veloci
    • Di carne Di pesce Vegetariane e vegane Gluten Free
    Ricette delle feste
    • Pasqua Natale Carnevale
    Ricette dei territori
    • Campania Napoli Cilento / Vallo di Diano La Costiera
    • Sannio Irpinia Agro nocerino sarnese
    • Roma e Lazio Bologna Marche Abruzzo
    • Molise Basilicata Puglia Calabria Sicilia
    • Ricette dal mondo
  • Stanze del Gusto
    • Piccoli Grandi Agricoltori
    • Panifici e pizza al taglio
    • Pastifici
    • Macellerie e Salumifici
    • Pescherie
    • Caseifici
    • Salumerie e Gastronomie
    • Oleifici e Frantoi
    • Conserve
    • Enoteche e Wine Bar
    • Coffee bar e Produttori
    • Liquori, infusi & C
    • Formazione
    • Libri da mangiare
    • Dormire nel gusto
  • Cucine
    Città e Paesi da mangiare e bere
    • Barcellona
    • Diario di Capri
    • La Calabria di Pinuccio Alia
    • Lisbona
    • Londra
    • New York
    • Parigi
    In Italia
    • Dieta Mediterranea Cucina di mare
    • Tradizionale / del territorio
    • Etnica / Fusion
    • Vegetariana / Vegana
    • Alimentazione corretta
    • Gluten Free
    • Fast Food Asporto / Delivery
    Internazionale
    • Alta cucina / Innovativa
    • Italiana all'estero
    • Francese
    • Spagnola
    • Giapponese
    • Cinese
    • Ebraica
    • Scuole / Laboratori / Concorsi
  • Contest
    50 Best Restaurant
    50 Top Italy
    • Luxury
    • Pasticcerie
    • Rosé
    50 Top Pizza
    Le Strade della Mozzarella
    • 2014 2015 2016 2017
    • 2018 2019 2020
    Primo Piatto dei Campi
    • 2021 2022 2023
    Rivoluzione vegetale
    Veggie Style D'Amico
    • Caputo Bread Project 2022
    • L’Altra Faccia del Tiramisù
    • Fior... di Teglia 2022
    • Brunch all’Italiana 2022

  1. Le ricette

AntipastiPrimiSecondiMinestre e ZuppeContorniPane, Pizza, LievitatiDessertDolciDrink & Cocktail
La torta di Nonno Sabatino, Sabatino Sirica

Sirica, ecco l’intramontabile Torta di Nonno Sabatino

2 Febbraio 2026 0 commenti
Equador, Diavolo Rosso Pizzeria, pizza della settimana

Pizza della settimana: “Geometria del morso” Diavolo Rosso Pizzeria – Ecuador, in abbinamento Il Sangiovese di Noelia Ricci

Pomodori San Marzano, stracciata di bufala
Padova, Loop pizzeria

Pizza della settimana: Margherita Special Loop Pizzeria Albignasego in abbinamento Lessini Durello Brut Gianni Tessari

mozzarella di bufala, pomodorino giallo.
Napoli, calamarata con polpetti e nduja, pasta con polipetti e nduja ricetta, ricetta polpetti e ndja, ricette di terra-mare

Calamarata con polpetti e nduja. La ricetta di pasta che guarda alla Spagna

17 Gennaio 2026 0 commenti
Roma, lingue di pizza, lingue di pizza romana, ricetta le lingue di pizza

Come fare le lingue di pizza a casa: la ricetta di Zampa Forno Etico Roma

olio, Pomodoro, sale
Ristorante Pizzeria Mattozzi, sartù di riso

Il Sartù di riso napoletano, la ricetta di Paolo Surace alla pizzeria Mattozzi

14 Gennaio 2026 0 commenti
Lecce, pizza della settimana

Pizza della settimana: Nonnu Meu di Matteo Toma in abbinamento Negroamaro Rosato18 Fanali Apollonio

caciotta leccese, paperina
Campania, bakery, forno, panifici

Dove comprare il pane a Napoli e in Campania: 24 panifici artigianali da non perdere

pane, panifici artigianali
Roma, Pasticceria Grué, Pasticceria Gruè Polpette di vitello al panettone, Polpette di vitello al panettone

Come usare il panettone avanzato: la ricetta di Marta Boccanera della Pasticceria Grué di Roma

7 Gennaio 2026 0 commenti
Catania, pizza della settimana

Pizza della settimana: Cortile Siciliano “impasto rustico” in abbinamento Nero d’Avola “Deliella” Principi di Butera

Nocciole, porchetta di Ariccia
cucina contadina

Orecchiette di grano arso con marasciuoli e cacio ricotta dei Monti Dauni di Peppe Zullo

2 Gennaio 2026 0 commenti
Gnocchi ripieni di Gorgonzola dolce

Andrea Mainardi e Palzola: gnocchi ripieni di Gorgonzola dolce

1 Gennaio 2026 0 commenti
Napoli, la genovese, ricetta genovese

La Genovese di Giuseppe Vesi e Luigi Gerbino che sbanca al Vomero

30 Dicembre 2025 0 commenti
Roma, pizza della settimana

Pizza della settimana: Hypnose di Slice of Capanno in abbinamento alla Vitovska Skerk

cardoncelli, champignon, lamponi, Nocciole, primosale, Zucca
Pistoia, pizza della settimana

Pizza della settimana: “Vigilia” Pizzeria Luna Rossa in abbinamento Benefizio Pomino Bianco Riserva Frescobaldi

Baccalà, papaccelle
Pastiera di Diego Vitagliano
pastiera napoletana

La pastiera napoletana, la ricetta di Diego Vitagliano

diego vitagliano
Foggia, pizza della settimana

Pizza della settimana: “Costruiamo Gentilezza” Pizzeria Quattro Braccia in abbinamento Negroamaro Rosato Podere Don Cataldo

Pancetta, ptate viola
Napoli, I Roccocò di Masardona

La ricetta tradizionale del Roccocò della Masardona e la nuova confezione

13 Dicembre 2025 0 commenti
Palermo, arancina, Le ricette della Sicilia

Arancine siciliane, la ricetta perfetta di Palermo

Riso
Caserta, panettone gastronomico

Il panettone gastronomico di Salvatore Ciaramella che non conosce stagioni

caciocavallo podolico, maiale razza casertana
Napoli, Ohì Marì, pizza della settimana

Pizza della Settimana: “Sant’Agnello” Ohì Marì in abbinamento Greco di Tufo Riserva Grancare Tenuta Cavalier Pepe

culatello, gorgonzola, mela anuria
Roma, Garage Forno

Garage Forno a Roma: il nuovo laboratorio del pane (e del vino) firmato Fabrizio Franco

18 Novembre 2025 0 commenti
Chieti, Blind Beach, pizza della settimana

Pizza della Settimana: “Cuore di Bue” di Blind Beach in abbinamento al Montepulciano d’Abruzzo Rosato Emidio Pepe

pomodori
Torta con crema al limone
crema al limone, torta al limone, torta alla crema di limone, torta con crema al limone, torta facile al limone

La ricetta dolce. Torta con crema al limone

4 Novembre 2025 0 commenti
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 162
  • 163
  • Successiva »

Articoli recenti

Scegli un mese
Febbraio 2026 Gennaio 2026 Dicembre 2025 Novembre 2025 Ottobre 2025 Settembre 2025 Agosto 2025 Luglio 2025 Giugno 2025 Maggio 2025 Aprile 2025 Marzo 2025 Archivio completo

Facebook

Luciano Pignataro Wine Blog
Kyle Phillips's Italian Wine Review
Carlo Macchi - Winesurf
Lorenzo Colombo
Roberto Giuliani - Lavinium
Luciano Pignataro - WineBlog
Stefano Tesi - Alta fedeltà
Angelo Peretti - Internet Gourmet
Andrea Petrini - Percorsi di Vino
50 Top Italy
50 Top Pizza

Ultimi commenti

  • FRANCESCO MONDELLI: Grande Marco Sapere e sapore.Il maiale di cui una volta si diceva che nulla si buttava finalmente sdoganato:non più sporco brutto e cattivo ma o…
  • marco contursi: Grazie a Lei per avermi letto :-)
  • bruno LAPIGNOLA: Grazie Marco Lezione universitaria... Un esempio per un blog che dà un contributo alla conoscenza anzicchè parlare del nulla..... È questo…
  • Marco Contursi: il titolo serve a invogliare lettori a leggere, “come una volta “è un’accezione che indica genuinità che si discosta quindi da alcune pre…
  • Alfredo Barbagallo: Il paradigma “fatto come una volta” è una scorciatoia narrativa: evoca autenticità, ma non è un criterio oggettivo di qualità. La storia…

Premio Luigi Veronelli

Luciano Pignataro Wine & Food Blog

© 2004 - 2026 Luciano Pignataro
Testata registrata al Tribunale di Salerno n. 8 del 2010
Privacy & Cookie Policy | Modifica impostazioni privacy

Social