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  1. Le ricette
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AntipastiPrimiSecondiMinestre e ZuppeContorniPane, Pizza, LievitatiDessertDolciDrink & Cocktail
Udine, Fratelli Panza, pizza della settimana, pizza e vino

Pizza della settimana “La Bufala Tonnata” Fratelli Panza e Merlot Brandolin

carpaccio di bufala
Campania, fico bianco del Cilento

Spaghetti fagiolini e fichi

fagiolini, fichi bianchi del Cilento
Puglia, olio extravergine d’oliva

Pomodoro arrosto Santagostino di Torrerivera ad Andria

erbe aromatiche, Pomodoro
Puglia, olio extravergine di oliva

Fazzoletti di pasta ai fiori di campo con ricotta, piselli, fave e Coratina di Torrerivera ad Andria

fiori misti, Piselli, Ricotta
Polonia, pizza della settimana

Pizza della Settimana: “La Mia Capricciosa” Fabrico Lab e Contrada Arrigo Cantina Neri

mozzarella di bufala, prosciutto cotto
Campania

Estate a tavola: dieci ricette con zucchine e fiori di zucca

20 Giugno 2026 2 commenti
Salerno, ricette di pasta fresca

Tagliolini al limone con gamberi ed erbe aromatiche di Matta Pasta Bar

20 Giugno 2026 0 commenti
Salerno, Casamare, risotto

Il Risotto alla Nerano e battuto di gambero di Casamare

19 Giugno 2026 0 commenti
Latina, pizza della settimana, pizzeria Maruzzella Fondi

Pizza della Settimana: Trionfo di Primavera Maruzzella Fondi e Capolemole Bianco Marco Carpineti

marzolino di capra, zucchina bianca
Foggia, pizza della settimana, pizza e vino

Pizza della Settimana: “Crudo e Fichi”, Levante Pizza Experience e Frappato “Colori di Sicilia” Feudi del Pisciotto

fichi
Campania, cucina contadina

Zuppa di grano, zucchine e talli

Grano, Zucchine
spaghetti del poverello, spaghetti del poveriello

Spaghetti del poverello, ‘o spavetto d”o puveriello

lardo, Pasta, uovo
Salerno, pizza della settimana

Pizza della settimana: “Asia Meets Naples” da Ai Tre Monelli

Mandorle, Tonno
Caserta, Coppola's bakery

Pizza della settimana: Cicerenella di Coppola’s Bakery e Aurunco La Masseria di Sessa

ceci, cipolla
Napoli, bucatini, bucatini con asparagi e salsiccia, ricette con asparagi

Bucatini con asparagi selvatici e salsiccia

25 Maggio 2026 0 commenti
asparagi, bucatini, carbonara, carbonara con asparagi

Bucatini alla carbonara con asparagi selvatici

25 Maggio 2026 1 commento
Ricette di stagione

Bucatini con prosciutto, asparagi e pecorino

Asparagi, Bucatini
Lucca, Da Cecio

Pizza della settimana: Asparagi, provola e speck arrosto Da Cecio e “Contrada Crasà” Cantine Russo

Asparagi, speck
Napoli

Pasta all’ischitana con la pescatrice al posto del coniglio. La ricetta di Punto Nave

pescatrice
Simone Testa, chef di Punto Mare
Napoli, spaghetti all'assassina, spaghetti all'assassina di mare

Spaghetti all’Assassina con l’Astice blu, la ricetta di Simone Testa a Punto Mare

astice blu
Torino, Fuori tempo, pizza della settimana

Pizza della settimana: “Norma” impasto Orzo e Riso di Fuori Tempo Chieri e Cuvée 60 Mesi Riserva Alta Langa Gancia

melanzana
Panama, Pizza Verace

Pizza della settimana: Nerano secondo noi – Pizza Verace Panama City e Soave Classico Pieropan

Zucchine
Napoli, frittata di maccheroni, ricetta frittata di maccheroni

Napoli, la famosa frittata di maccheroni di mamma Daniela del Maxiforno di Soccavo

passata di pomodoro, Pasta, Uova
Giappone, Four Seasons Tokyo

Pizza della settimana: Umami Mediterraneo, Four Seasons Hotel and Resort Tokyo e Vermentino di Sardegna Antonella Corda

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  • Salvatore Fiorillo: Un articolo davvero interessante, invoglia alla lettura. Da replicare questa ricetta, sarà squisita nonostante la sua semplicità. Dal gusto aut…
  • Paola Carla La Corte: Che articolo meraviglioso!!! Sembra attraversare il viaggio nella storia in un battito di ciglia...​Il cibo come ponte tra i mondi. ​Nel Sud…
  • Giulia Cannada Bartoli: illuminante!
  • Denny: Ottimo vino, bevuto a Forio poi non ha prezzo......fortunatamente lo si trova anche al nord. Carpe Diem

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