Rubriche

Un bicchiere per due / Cinque Terre 2012, Forlini Cappellini

12 giugno 2014 0

di Fabrizio Scarpato Tutto cominciò quando vide sul telefono che s’era fatto una foto, da solo. Un selfie, disse lui ridacchiando. Un coglione, rispose lei sbuffando. Finì che la loro vita fu scandita dallo smartphone di lui, dalle sue risate ottuse, dalle foto fatte persino alle calamite appiccicate al frigorifero, ma soprattutto…  Leggi tutto »

Menu Degustazione / Locanda Vigna Ilaria, S. Alessio (LU)

5 giugno 2014 1

di Fabrizio Scarpato La grande fetta di pane cotto a legna è fragrante e di morso, il gusto amarognolo esaltato dall’acidità dell’olio lucchese. Nella Vigna di Ilaria si avverte il germe della passione: che non è necessariamente millimetrica precisione o cura esasperata dei dettagli, ma piuttosto attenzione, verso le persone e verso…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Krug Vintage 1989

1 giugno 2014 3

di Fabrizio Scarpato Krippnick Scrackalbott era un grande cuoco e piaceva alle donne. Come diceva una canzone, non era bello, ma accanto a sé aveva mille donne, se semplicemente affettava una cipolla, velocissimo e preciso, persino implacabile se è vero, come è vero, che tutte alla fine piangevano. Pure lui, perché Kripp…  Leggi tutto »

L’ispettore Michelin / Reginella

10 maggio 2014 2

di Fabrizio Scarpato Da tempo mi chiedo perché la gente lascia gli ombrelli rotti agli angoli delle strade. Facile sarebbe dire per maleducazione, sottintendendo un gesto inconscio, inconsapevole. Non so, ma io credo che sia per lasciare traccia di sé, dopo esser stati spezzati o spazzati via da una folata di vento….  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Cinque Terre Sciacchetrà 2010, Cantine Litàn

2 maggio 2014 2

di Fabrizio Scarpato La cena per farli conoscere. Tra i pochissimi fastidi del vivere da single, gli inviti degli amici appositamente ideati per farti prender moglie sono lo scassamento più devastante che possa capitare. Perché innaturali, come un teatrino delle marionette fatto di gesti automatici e sorrisi larghi e gutturali.Vado a…  Leggi tutto »

Menu Degustazione / Sciatò, Serravalle Pistoiese (PT)

28 aprile 2014 0

di Fabrizio Scarpato In fondo alla grande sala, il quadro lo vedi subito, perché racconta la luce, la stessa che filtra dalle vetrate, sommando bianco ad altro bianco. E’ una spiaggia desertica lambita da un mare bonaccioso, sabbia e increspamenti all’infinito: eppure c’è un’inquietudine, un senso di precarietà che filtra attraverso…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Birra Surfing Hop, Toccalmatto

5 aprile 2014 0

di Fabrizio Scarpato “Come sono contento che il vino sia di tuo gradimento” Non aveva ancora capito perché quell’uomo le piaceva. Forse quel modo di parlare, antico ma diretto, suggestivo senza retorica, che la prendeva alla bocca dello stomaco. E qualcosa doveva pur significare. Aveva accettato l’invito a cena dopo…  Leggi tutto »

Menu Degustazione / Maso Franch, Giovo (TN)

28 marzo 2014 3

di Fabrizio Scarpato Sera di fine estate, poco prima delle stelle e della stella. La strada da Lavis sale con bella pendenza. Chissà quante volte l’ha fatta Francesco Moser, per tornare a Palù di Giovo. Un uomo solo al comando, avrà spesso fantasticato in gioventù. Anche noi sulla terrazza siamo un…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Cinque Terre 2012, Azienda Agricola Possa

21 marzo 2014 3

di Fabrizio Scarpato Chissà cosa potrebbero bere quei due. Nonostante siano a testa in giù, nonostante siano impudicamente nudi, nonostante tutto. Eppure sono vivi, carichi di una energia che scende per il loro verso, dall’alto, come le colature di colore, come le pennellate violente e intense. Ho provato, è ovvio,…  Leggi tutto »

L’Ispettore Michelin / Tango

5 marzo 2014 0

di Fabrizio Scarpato Col cavolo che brucio le mie vecchie Adidas. Forse un paio di Reebok, in fondo chi si ricorda più delle Reebok. No, nemmeno loro meritavano quella fine, anche se, ammettiamolo, dal punto di vista simbolico, rispetto alle Adidas, non c’era paragone. Anzi pensai che quelle quattro scarpe, dimenticate in…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Romangia Igt, Tenores 2009, Tenute Dettori

27 febbraio 2014 2

di Fabrizio Scarpato Coro meu, fuente ‘ia, gradessida gai puru deo, potho bier ‘sa vida “Penso alla Sardegna e mi vengono in mente i Tazenda. Non ti piacevano i Tazenda di “Spunta la luna dal monte”. Marco trovò che Enrico non era affatto cambiato dopo tanti anni: il solito…  Leggi tutto »

L’Ispettore Michelin / Fenomenologia di un risotto

30 gennaio 2014 3

di Fabrizio Scarpato Sono andato a vivere da solo, senza spostarmi di un metro. Mia sorella ha visto bene di prendere casa col suo pescatore, e nostra madre, fingendo di giocare a testa o croce, ha scelto lei, come vittima intendo, e si è trasferita armi, bagagli e centrini. La…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Sul Sentiero della Memoria

20 dicembre 2013 0

di Fabrizio Scarpato “I andran ben ‘ste scarpe chi? I m’han ito ch’ien de goma, ma ne me pae proprio!” Lui e lei si avvicinano guardinghi al primo tratto un po’ in discesa, qualche sasso a vista e un po’ di fango nei punti a ridosso del bosco. Sono anziani,…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Sicilia Igt SP68 2011, Arianna Occhipinti

15 dicembre 2013 0

di Fabrizio Scarpato Uscirono di corsa dal Guggenheim e si diressero verso Midtown lungo la 5th Avenue. D’altra parte correre per loro era quasi normale, anzi proprio correndo intorno al JKO Reservoir di Central Park si erano conosciute, o meglio scontrate, visto che una di loro procedeva colpevolmente in senso orario. La ragazza…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Cinque Terre Costa da’ Posa 2012, Cooperativa Agricoltura Cinque Terre

9 dicembre 2013 0

di Fabrizio Scarpato Come un piano inclinato. Lentamente, ma inesorabilmente era rimasto intrappolato in una leggera disillusione, in un sottile e malcelato smarrimento. In fondo aveva solo passato un paio d’ore a visitare una mostra d’arte. Contava di lasciarsi trasportare dai colori, ed era finito in un mondo tutto bianco, in…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Cuvée 60 Brut Nature, Blanc de Blancs 2007, Casa Caterina

4 dicembre 2013 0

di Fabrizio Scarpato Piove a dirotto. La pioggia picchia sui vetri della finestra e mi innervosisce. O forse è questa luce verde che attraversa strafottente la stanza, illuminando di taglio una carta da parati che non mi piace. Un tavolino con un vaso di fiori in controluce, una sedia sul parquet scricchiolante…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Cinque Terre Sciacchetrà 2009, Luciano Capellini

19 novembre 2013 0

di Fabrizio Scarpato Si può buttare. C’era scritto così, si può buttare: col pennarello, stampatello, su una scatola di Tod’s. A parte il fatto che lui una scatola di Tod’s non l’avrebbe buttata via manco morto, ad attirare la sua attenzione era stato il bordo seghettato di una fotografia, come quelle di…  Leggi tutto »

Cinque Terre. Azienda Agricola Possa, Riomaggiore

6 novembre 2013 0

di Fabrizio Scarpato Quel tornante lungo la discesa per Riomaggiore lo conoscono tutti, perché è difficile resistere al panorama e spesso si va un po’ lunghi, come temporaneamente irretiti dalla bellezza. Non avevo mai fatto caso a un piccolo cancelletto proprio sulla curva, non avrei mai pensato che in realtà la bellezza…  Leggi tutto »

Cinque Terre. Azienda Agricola Campogrande, Riomaggiore

24 ottobre 2013 0

di Fabrizio Scarpato C’è il tempo delle parole, delle chiacchiere davanti a un bicchiere di vino, magari vicino al mare. Elio Altare e Antonio Bonanni si conoscono così, più di una dozzina d’anni fa: un noto vignaiolo di Langa e uno delle Cinque Terre, di quelli che ancora non avevano mollato. Le…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due / Spigau Crociata 2008, Le Rocche del Gatto

1 ottobre 2013 0

di Fabrizio Scarpato Non è vero che avevo dimenticato quella canzone, semplicemente mi ero allontanato. Non potevo continuare ad avvertire un brivido su quell'accordo profondo che apriva la frase melodica: tum… Tanti auguri che presto io ti torni a cercare, per rimetterti a posto, per venirti a salvare… La stupida convinzione che lei…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due. A.M.C Médoc Grande Reserve, 2006 / Kressmann

17 settembre 2013 0

di Fabrizio Scarpato E poi mica vero che i francesi sparano solo fuochi d’artificio quando si tratta di fare vino. Non che i grandi vini francesi non gli piacessero, non che certi castelli, o ancor meglio qualche piccolo rettangolino cinto di sassi e sperso su una cartina che pare il copriletto della nonna,…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due. Trento Brut Riserva 2006 / Balter

5 agosto 2013 0

di Fabrizio Scarpato “Il buccellato. Ecco questo vino mi fa pensare al buccellato. Cioè, io ricordo il buccellato perché lo faceva mia madre, e quando tornavo a casa il venerdi, ai tempi dell’università, già sulle scale sentivo il profumo del dolce che aveva preparato per me. Buccellato uguale casa, insomma. Ora…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due. Cinque Terre Casata dei Beghee 2011 / Luciano Capellini

19 luglio 2013 0

di Fabrizio Scarpato Quando vengo a Volastra faccio il giro lungo: passo oltre il paese e dopo qualche curva, alla vista di Corniglia, torno indietro. Solo per il gusto di entrare in quel viale di ulivi che fanno da prospettiva alla cupola della chiesa, biancheggiante come squama di pesce, stagliata sul verde…  Leggi tutto »

Un bicchiere per due. Vigneti delle Dolomiti Bianco, Manna 2005 / Franz Haas

13 luglio 2013 2

di Fabrizio Scarpato Una bottiglia esce a sorpresa dall’uovo di Pasqua, a volte capita: lui la vede e la riconosce, più o meno. Solo per un attimo si chiede come e per quali imperscrutabili passaggi potesse essere arrivata sin lì, confusa tra altro vino, probabilmente nemmeno tanto felice di condividere lo…  Leggi tutto »

Colli di Luni Vermentino. C’era una volta il tempo delle mele

5 luglio 2013 0

di Fabrizio Scarpato Prologo “Mi chiamo LeBron James. Sono nato a Akron, Ohio e ho vissuto nel ghetto. Ogni sera guardo la maglia numero sei che porta il mio nome, e sento di aver ricevuto un dono, una benedizione. Perché altrimenti non sarei qui. Ora, cosa volete che mi importi…  Leggi tutto »

Rossese di Dolceacqua. Profumo di donna

20 giugno 2013 5

di Fabrizio Scarpato Quando bevo Rossese sento i grilli. O le cicale. Musica, ad ogni modo. Ma distorta, echi assorbiti dal calore di un pomeriggio d’estate, da quell’aria sospesa che ferma gli attimi e rallenta i gesti, che mette a fuoco i desideri, che fa accarezzare la bellezza. Suona Miles…  Leggi tutto »

Lo Sciacchetrà di Franchino

12 giugno 2013 2

di Marco Rezzano* Franchino ama la sua vigna. Franchino ama la sua terra. Franchino produce vino nella sua terra. Franchino è orgoglioso del suo vino. Ho avuto la fortuna di conoscere Franchino (Franco Moggia) quando, anni orsono, la festa del vino di Monterosso ruotava intorno al concorso “Il vino del contadino” e…  Leggi tutto »

Vini delle Cinque Terre: beate le vigne che non hanno bisogno di eroi

5 giugno 2013 8

di Fabrizio Scarpato Quarant’anni. Il ventinove maggio sono passati quarant’anni dal riconoscimento della Denominazione d’Origine Controllata ai vini delle Cinque Terre. C’era di che far festa, e festa è stata. Bella, semplice, chi voleva esserci c’era, senza troppe chiacchiere, senza eccessive fanfare. Non c’è da stupirsi, da queste parti….  Leggi tutto »

Ormeasco di Pornassio. Piccola denominazione senza tempo

31 maggio 2013 2

di Fabrizio Scarpato Ormeasco di Pornassio. Suona come un nome antico, di cavaliere inchiavardato nella corazza d’acciaio, cigolante sulla sua gualdrappa, eppure fiero, ruvido, semmai solo un po’ smarrito, come superato dai tempi. Oppure lo immagini come un luogo magico, abitato da ruvidi folletti, nascosto al mondo da inaccessibili anfratti, mascherati dietro…  Leggi tutto »

L’ispettore Michelin – Le coincidenze di una mozzarella

1 maggio 2013 0

di Fabrizio Scarpato “Mi sa che era meglio la moldava”. Routtier s’affaccia a colazione in stato comatoso, chiede una camomilla: qualcosa non è andato per il verso giusto, ma non oso addentrarmi in un ginepraio geneticamente inestricabile. “Peccato, amico mio. E’ una splendida giornata di sole, io ho mangiato una…  Leggi tutto »