Risultati della ricerca per: Moscato di Trani

Estasi 2008 Moscato di Trani doc |Voto 91/100

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Vista 5/5. Naso 28/30.Palato 28/30. Non Omologazione 30/35 Per i vini dolci del Sud è in corso un processo simile a quello attraversato dalla cucina meridionale negli anni ’90: sfinando e aggiornando materia prima e tradizione si risale facilmente la classifica dagli ultimi posti sino a conquistare anche la prima fila….  Leggi tutto »

Jalal 2006 Moscato di Trani doc

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CEFALICCHIO Uva: moscato reale Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Devo confessare di avere al momento una linea minimalista sui biodinamici. Nel senso che mi fa certamente piacere di più bere un vino che segua questi principi, ma il criterio di fondo è comunque dato dalla sua…  Leggi tutto »

Piani di Tufara 2004 Moscato di Trani doc

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RIVERA Uva: moscato Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il moscato è sicuramente una delle grandi risorse dell’enologia meridionale come insegnano i siciliani. E’, come la malvasia, un vitigno presente in tutta l’Italia acquisendo caratteristiche peculiari del terroir a seconda delle zone in cui viene…  Leggi tutto »

Ognissanti a Trani, Danilo Partipilo e Fabio Palumbo saranno la terza stella Michelin in città?

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Ristorante Ognissanti a Trani Via Banchina del Porto 8 Tel. 0883 175 0000 aperto: a pranzo e a cena Chiuso: lunedì www.ognissanti.eu Un vero e proprio rinascimento gastronomico quello di Trani, evito di fare citazioni altrimenti potrei perdermi qualcuno per strada, ma una cosa è sicura: è in questa bellissima città che…  Leggi tutto »

Quintessenza a Trani, una stella Michelin per quattro fratelli: a proposito di bros di nome e di fatto!

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Il ristorante Quintessenza a Trani ha subito rappresentato una novità. Oggi è la punta dell’iceberg della città più gastronomica della Puglia, un altro modo di essere bros, ossia tanto per cominciare di fatto e non solo di nome, niente uffici stampa, niente tatuaggi, sui social solo i piatti: le origini contadine di questi…  Leggi tutto »

Trani, regina del gusto in Puglia protagonista di “La Tenuta in Festa”

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di Stefania Leo La Puglia ha una nuova capitale del gusto: Trani. Il 17 dicembre tutte le eccellenze enogastronomiche della città saranno protagoniste dell’evento pre-natalizio “La Tenuta in Festa”. Si parte dalla punta di diamante della città, la location: l’evento si terrà a Tenuta Donna Lavinia, sala ricevimenti tra le più in…  Leggi tutto »

Vino e cucina, dove fare la spesa di qualità a Trani: il Tempio Divino e La Casa del Formaggio

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di Stefania Leo Trani non è solo ristoranti stellati come Quintessenza o grandi pizzerie che fanno scuola alla Puglia intera come Lievito 72. Questa perla sul mare della provincia Bat ospita da sempre veri cultori del gusto, come Dino Dell’Olio, propietario dell’enoteca Il tempio divino, e Vito Fatone, patron della Casa del…  Leggi tutto »

Le Lampare al Fortino a Trani, tutto il mare minuto per minuto

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di Stefania Leo La storia di Le Lampare al Fortino, a Trani (BAT), inizia vent’anni fa. All’epoca c’erano solo Le Lampare e il ristorante si trovava sul lungomare cittadino. Nel 2005 Antonio Del Curatolo insieme alla moglie e compagna di lavoro Pasqua Fiorella vedono le potenzialità di una chiesetta del 1300 sul…  Leggi tutto »

“Vin’ a Trani”, calici tra storia e tradizione: ecco dove andare in questo weeuk end

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La declinazione in vernacolo dell’invito nella città del buon bere Mondanità e cultura per valorizzare il simbolo del territorio Domenica 26 marzo 2017 – ore 11.00, Polo Museale, Palazzo Lodispoto – ore 18.00, Palazzo San Giorgio E’ tutto pronto a Trani per la terza edizione di “Vin’ a Trani”, l’avvenimento il cui nome è…  Leggi tutto »

“Vin’ a Trani”, la comunicazione del buon bere con le…macchine da scrivere!

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Enologia e mass media ai tempi della macchina per scrivere -Il museo si trasforma nella redazione di un giornale del passato Domenica 26 marzo 2017, ore 11.00 Polo Museale (Palazzo Lodispoto, Trani) Saranno Gigi Brozzoni, curatore della Guida Oro – I Vini di Veronelli, Michele Peragine, della RAI e presidente dell’AGAP (Associazione…  Leggi tutto »

Trani, 29 novembre. Il vino d’autore a Palazzo Pugliese

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“Vin’ a Trani”, i produttori di tutta l’Italia nella “capitale” del buon vivere Domenica 29 novembre 2015 dalle 17.30 a Palazzo Pugliese Torna, per il secondo anno consecutivo e dopo il successo della prima edizione, “Vin’ a Trani”, la manifestazione dedicata al vino nella città che con il vino…  Leggi tutto »

La Vigilia Moscato di Salvitelle Colli di Salerno igt

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Uva: moscato di salvitelle Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ho sempre pensato al paradosso del Moscato: forse il vitigno italiano più diffuso in campagna, presente in tutte le regioni, eppure al tempo stesso molto identitario. Pesateci, da Terracina a Saracena, passando per Trani o Baselice, quando ci…  Leggi tutto »

Nyx Moscato dolce spumante

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I VINI DEL CAVALIERE Uva: moscato Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro euro Fermentazione e maturazione: metodo charmat Vox clamans in deserto, da tempo vado predicando la necessità di non lasciar perdere il moscato, ma di recuperarlo perché apre insospettabili fette di mercato oltre ad essere parte integrante della tradizione…  Leggi tutto »

Canosa, il Moscato di Cefalicchio

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Ma come viene bene il Moscato nelle zone fredde del Sud! Una degustazione coperta di oltre 600 vini al Savoy Beach di Paestum per la Guida ai Vini Buoni d’Italia regala questa sorpresa senza precedenti: dalle vinificazioni a secco su cui si stanno specializzando il Vulture e il Sannio, molto adatte ai frutti di mare,…  Leggi tutto »

Vini di Giancarlo Ceci vincitori a Radici del Sud 2019

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di Enrico Malgi Ormai è diventata una felice costante per i vini già vincitori a Radici del Sud, che in buona parte nel 2019 hanno reiterato i premi degli anni passati. Anche l’azienda Agrinatura Giancarlo Ceci di Andria non sfugge a questa norma, avendo piazzato l’etichetta Clara Fiano, vincitrice l’anno scorso col…  Leggi tutto »

I vini dolci da bere sulla zeppola di San Giuseppe

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di Adele Elisabetta Granieri I napoletani, noti per la spiccata predilezione per ogni tipo di festa, manifestazione, rito, parata ed ogni altra ricorrenza che preveda l’abbandonarsi alla gioia nell’oblio delle disgrazie, hanno recepito la tradizione delle zeppole dalle “Liberalia” dell’antica Roma, feste in onore delle divinità dispensatrici del vino e del grano,…  Leggi tutto »

Clara Fiano Puglia Igp 2016 Agrinatura Giancarlo Ceci | Vino vincitore a Radici del Sud 2018

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di Enrico Malgi Quest’anno a Radici del Sud è cambiato soltanto il nome della bottiglia vincente per l’azienda biologica e biodinamica Agrinatura Giancarlo Ceci di Andria. Infatti, siamo passati dal Panascio Bombino Bianco che per due anni si è piazzato al primo e secondo posto in classifica al Clara Fiano Puglia Igp…  Leggi tutto »

Panascio Bombino Bianco Castel del Monte Doc 2016 Giancarlo Ceci

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di Enrico Malgi Storica ed importante l’azienda Agrinatura di Giancarlo Ceci di Andria, che ha una storia che parte dal 1819 e che tra l’altro può vantare la prima sperimentazione in tutta la Puglia di una produzione agricola-vinicola con metodo biologico sin dal 1988 e poi dal 2011 anche la conversione biodinamica….  Leggi tutto »

Tormaresca – Tenuta Bocca di Lupo, Antinori in Puglia

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di Francesca Faratro Ci sono paesaggi che non si possono spiegare: per poterlo fare devi lasciare che la tua vista vi penetri dentro, che i profumi attraversano le tue narici e che l’aria ti accarezzi la pelle. Siamo nelle Murge, nella spettacolare piana pugliese e precisamente a Minervino, luogo baciato costantemente…  Leggi tutto »

La Passionata di Troia. Una dolce scoperta tra i Monti Dauni ed il Tavoliere di Puglia

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di Antonella Petitti foto del borgo di Giuseppe Luciano Pirro Per quanto si possano elencare patrimoni storici e naturalistici, la bellezza mozzafiato della Cattedrale di Troia catalizza tutta l’attenzione, soprattutto di chi ha poche ore per godersi questa cittadina dal passato glorioso che fa da cerniera tra i Monti Dauni ed…  Leggi tutto »

Presentate a Bari le guide edite da Tirsomedia

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di Andrea De Palma Presentate il martedì 15 dicembre a Bari le guide edite da Tirsomedia “La Puglia è Servita” (20a edizione) e “VinidiPuglia” (3a edizione) Premiate presso Palazzo Fizzarotti le migliori strutture e cantine 2015. Palazzo Fizzarotti diventa per un giorno il palcoscenico per la presentazione delle guide della Tirsomedia…  Leggi tutto »

Bacco a Barletta, Franco Ricatti e l’idea di ristorante: stella Michelin!

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Ristorante Bacco a Barletta Piazza Marina, 30 Tel 0883.334616 www.ristorantebacco.it Chiuso domenica sera e lunedì Vero, il ristorante borghese non è più l’unico punto di riferimento quando si vuole fare alta ristorazione. Ma resta un modello di cui non si può fare a meno perché va bene il buon cibo interpretato dalla…  Leggi tutto »

Puglia Taste Press & Blog a Vinitaly: cinque vini da conservare

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di Maurizio Valeriani Invitati dal Movimento Turismo del Vino regionale in questa quarantanovesima edizione di Vinitaly abbiamo volentieri incontrato alcune aziende pugliesi, per capire lo stato dell’arte della viticoltura locale e le future prospettive. Interessante il confronto tra realtà molto disparate con scelte alcune molto diverse tra loro, si va…  Leggi tutto »

Calafuria Salento Igt Rosato 2013 | Voto 87/100

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Tormaresca Uva: negroamaro Fascia di prezzo: 13,00 in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 Proprio col negroamaro, che amo svisceratamente, è stato prodotto Calafuria Negroamaro Rosato Salento Igt 2013 dell’azienda Tormaresca, che all’ultima edizione di Radici del Sud ha conquistato la seconda…  Leggi tutto »

Cartellate pugliesi e lucane

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Mescolare e stacciare le farine sul tagliere, formare poi una larga fontana. Scaldare sul fuoco il vino insieme all’olio, all’acqua e al sale. Porre i liquidi al centro della fontana e formare l’impasto. (Io ho formato l’impasto in una ciotola profonda, ed una volta amalgmati gli ingredienti ho impastato sul piano). Impastare qualche minuto…  Leggi tutto »

L’Autentica 2006 Basilicata igt il capolavoro dolce di Gerardo Giuratrabocchetti

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CANTINE DEL NOTAIO Uva: moscato, malvasia Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: legno L’Autentica di Gerardo Giuratrabocchetti si conferma un grande vino dolce a distanza di tre anni dall’ultimo assaggio e di cinque dal primo. Un piccolo grande capolavoro di equilibrio in cui la dolcezza e la sapidità giocano di…  Leggi tutto »