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  1. Le ricette
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Ricotta e miele, la ricetta dolce e filosofica di Federico Valicenti

7 Settembre 2011 1 commento

Coniglio agli aromi con cremoso al topinambur e gocce di mosto cotto

6 Settembre 2011 0 commenti

Tagliolini all’uovo d’oca con scorzone del Taburno e porcini

5 Settembre 2011 0 commenti

La pezzogna in rosso con profumo di basilico

4 Settembre 2011 5 commenti

Strongoli Marina, gli antipasti estivi del Ristorante Dattilo. Gambero rosso dello Ionio con crema di patate silane, foie gras e gelato di peperone

2 Settembre 2011 0 commenti

Il cake design di Claudia Deb. Aloha From Hawaii

2 Settembre 2011 9 commenti

Ristorante Da Ercole, Crotone. Gnocchi di patate della Sila al profumo di mare

1 Settembre 2011 0 commenti

Federico Valicenti | Cavatelli di mischiglio della Contea di Chiaromonte alle cinque erbe

31 Agosto 2011 4 commenti

Fettucce con talli, fiori di zucca e acciughe

29 Agosto 2011 7 commenti

Nardò, Lecce Salento. Coseduci per merenda: lu bucchanotto

29 Agosto 2011 2 commenti

Villaggio Tramonti, Salento. Cosedùci per buongiorno: le pittèddhe

26 Agosto 2011 1 commento

Come fare a casa i macaron con la ricetta di Maurizio Santin

26 Agosto 2011 8 commenti

La ricetta: la pasta frolla di Maurizio Santin a Mise en Place

24 Agosto 2011 9 commenti
Ricette di mare

Un bel sauté di vongole a volo a volo: Villaggio Tramonti, Salento

Vongole

Torre dell’Inserraglio, Salento. I Sanàpi e una ricettina sciuè sciuè

22 Agosto 2011 0 commenti
Ricette di mare

Villaggio Tramonti, Salento. Lu purpu di Enrico e la ricetta di papà

Polpo

Il cake design di Claudia Deb. Cozze dolci

12 Agosto 2011 10 commenti

Raviolo di grossetto ripieno di melanzana su fonduta di cacioricotta e conserva di pomodoro

11 Agosto 2011 0 commenti
Mezzo pacchero con totani e patate

Il mezzo pacchero con totani e patate, dalla costiera amalfitana al Sannio – La ricetta di Angelo D’ Amico de Le Macine dell’UNA Hotels a Benevento

9 Agosto 2011 3 commenti

Crostone di pane cafone con friarielli, salsiccia di calamaro e salsa alla “pizzaiola” dal menù estivo di Angelo D’Amico – Le Macine Ristorante Benevento

8 Agosto 2011 1 commento

La ricetta. Spaghetti al nero con mazzancolle su crema di broccoli…di Paternopoli

6 Agosto 2011 1 commento
Ricette d'Autore

Il cake design di Claudia Deb. Biscotti “costumi da bagno” al cacao

5 Agosto 2011 2 commenti

La ricetta. Il pomodoro imbottito di zia Lucietta

5 Agosto 2011 11 commenti

Vermicelli con i broccoli estivi di Paternopoli

3 Agosto 2011 9 commenti
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  • Mariano De Simone: Se nn hai la stella Michelin sei una "trattoria", niente da fare ancora co sta cazzata siete de coccio aaaoooo!!!
  • sergio: Ok per la cena ma utilizzare ancora termini come "proposte di fine dining", "percorso costruito intorno agli ingredienti", sono modelli elitari…
  • redrock: 40euro???
  • sergio: Troppo caro la crisi sul vino nasce anche da prezzi esagerati come sul prodotto presentato
  • Michele Riggi: Conosciamo e frequentiamo questo straordinario bar, vero e proprio tempio della caffetteria ed enogastronomia, fin dagli esordi. A quasi 20 anni…

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