Capaccio Paestum (SA)
Cristian Torsiello a LSDM 2018
di Laura Guerra Nato tre anni dopo il sisma dell’ ’80, a Valva, paesino interno dell’ Alto Sele, Cristian Torsiello è un esempio positivo della
12 Maggio 2018 Nessun commento
Cristian Torsiello
Leggi tutto »
Capaccio Paestum (SA)
Dal fiume al mare, il nuovo menu di Cristian Torsiello a Paestum
di Monica Caradonna Sarà operativo subito dopo Pasqua. Un menù degustazione completamente fuori carta nato per il divertimento dello chef e dei suoi clienti. Un
28 Marzo 2018 1 commento
Capaccio Paestum (SA)
Arbustico, la cucina di sostanza di Cristian Torsiello
di Monica Caradonna Una cucina di sostanza, concreta. Una cucina che riporta al territorio, ma lo ripensa con gusto. La trota, infatti, nelle mani di
19 Dicembre 2017 Nessun commento
farina caputo
La ricetta di Cristian Torsiello per “LSDM Caputo Chef Project” – Pane Bianco
Pane Bianco è la ricetta che Cristian Torsiello, chef dell’Osteria Arbustico, Valva, presenta alla prima edizione del Premio “LSDM Caputo Chef Project“, la nuova iniziativa siglata LSDM
10 Marzo 2017 Nessun commento
Capaccio Paestum (SA)
Arbustico, la cucina essenziale di Cristian Torsiello
Ristorante Arbustico a Valva Strada Comunale Deserte Tel. 0828. 796266 Nella nuova generazione di cuochi sicuramente Torsiello è quello che rientra maggiormente nelle nostre corde. In
16 Dicembre 2016 Nessun commento
Piazzetta Milù
MILU Chef Experience, serata con Cristian Torsiello
Classe 1983, è considerato uno degli chef più talentuosi della sua generazione. Il suo stile di cucina, improntato su padronanza tecnica, precisione e grande eleganza,
5 Ottobre 2016 Nessun commento
MIGLIORI RISTORANTI E TRATTORIE
Guida | Sette giovani cucine per mangiare il futuro al Sud
Anche al Sud bussa alle porte, ed è già affermata, una nuova generazione, compresa fra i venti e i trent’anni, che ha vissuto in pieno
9 Settembre 2016 Nessun commento
Cristian e Tomas Torsiello dopo l’incendio: niente paura, apriamo a breve (FOTO)
di Margherita Siani Per tutta la giornata di ieri, Cristian e Tomas hanno rimesso in sesto la trattoria incendiata da ignoti. Per fortuna la rabbia
13 Luglio 2016 2 commenti
A fuoco la nuova trattoria di Cristian Torsiello
Come abbiamo appena finito di scrivere sul sito del Mattino, stanotte alcuni ignoti hanno incendiato la nuova trattoria che doveva essere inaugurata domani sera da
12 Luglio 2016 8 commenti
agrigenus
#lsdm #Paestum, taste club – Lounge Pasta e Pomodoro con sette cuochi stellati
Sette interpreti per uno scopo comune, quello di valorizzare due ingredienti emblematici del Made in Italy. Tra le tante sorprese che presenta la nona edizione
17 Aprile 2016 1 commento
Caggiano (SA)
Stelle in cucina per una cena a sei mani all’Osteria Senza Tempo di Caggiano
Serata stellata al nuovo ristorante Senza Tempo Osteria dell’Hotel Panorama di Caggiano per una cena a sei mani con lo chef resident Tommaso Morone e
25 Febbraio 2016 Nessun commento
Caggiano (SA)
Caggiano, 23 febbraio. “Amici miei” atto primo all’Osteria Senza Tempo
Luis Wine & Dine Events presenta Martedì 23 febbraio 2016 alle ore 21 presso L’Osteria Senza Tempo in Loc. Forluso di Caggiano: “Amici miei” atto
11 Febbraio 2016 Nessun commento
Capaccio Paestum (SA)
Le mie 15 grandi emozioni di cibo, vino e persone del 2015
Cos’è una emozione gastronomica? Per me è quando si passa dal piacere al ricordo, alla suggestione, ossia quando quello che si mangia e si beve
28 Dicembre 2015 Nessun commento
Valva (SA)
Osteria Arbustico: Cristian Torsiello promessa mantenuta. Stella Michelin!
di Albert Sapere L’Osteria Arbustico conquista la prima stella! Aperta dal 2012 ed i momenti di difficoltà immagino non siano stati pochi per Cristian e
10 Dicembre 2015 Nessun commento
#SaveRummo
Cristian Torsiello per Rummo | Fusillotti porri caciocavallo e polvere di peperoni piccante e affumicata
Vi proponiamo un primo piatto che Cristian Torsiello dell’Osteria Arbustico di Valva ha pensato per pasta Rummo.
24 Ottobre 2015 Nessun commento
baba iacobucci
Dieci piatti di cucina essenziale che mi portano nel futuro
Le migliori ricette dell’anno? No, non è una provocazione passatista. Anzi: solo le cucine più avanzate culturalmente hanno rimesso in carta lo spaghetto al pomodoro
27 Agosto 2015 3 commenti
Francesco Apreda
Sedici cuochi che hanno davvero le mani in pasta
Vi siete mai chiesti come mai i giovani chef amano presentare risotti e non un piatto di pasta per dimostrare quanto valgono? E come mai
8 Luglio 2015 2 commenti
le strade della mozzarella
#lsdm: Cristian Torsiello, il sorbetto alla rapa rossa e mozzarella
di Dora Sorrentino Cristian Torsiello, dell’Osteria Arbustico di Valva (Sa), chiude con un dolce l’edizione 2015 de Le Strade della Mozzarella per la sala Rock&White,
1 Maggio 2015 Nessun commento
Amici per le Padelle
Amici per le padelle. Quei bravi ragazzi che fanno il futuro della cucina campana
di Giustino Catalano Mai come in questi ultimi anni la Campania è stata terra di grande cucina e talenti emergenti. E’ un dato di fatto
23 Aprile 2015 Nessun commento
carciofi
Pertosa, 27 aprile. Alla scoperta del Carciofo Bianco con visita alle Grotte e al Museo Multimediale MIdA 01
Luis Wine & Dine Events con il Patrocinio del Comune di Pertosa e della Fondazione MIdA presenta Il Carciofo Bianco di Pertosa interpretato e presentato
22 Aprile 2015 Nessun commento
Giovanni Passerini
#lsdm: sala Rock&White. Passerini, Vitale, Flore e Torsiello
di Dora Sorrentino L’influenza francese si fa molto sentire nei piatti di Giovanni Passerini che apre il secondo appuntamento della sala Rock&White a Le strade
15 Aprile 2015 Nessun commento
arte e gastronomia
Arte & Gastronomia: metti una sera a cena nella Certosa di Padula
di Novella Talamo Arte, storia, gastronomia. A questi tre elementi, protagonisti indiscussi della cena tenutasi ieri nella Certosa di San Lorenzo di Padula, aggiungerei la
16 Dicembre 2014 1 commento
Antica Osteria Nonna Rosa
Guida Mangia&Bevi 2015: ecco gli otto grandi premi gastronomici del Mattino
Presentata stamane la Guida Mangia&Bevi del Mattino. A differenza della prima edizione, stavolta sono stati assegnati otto riconoscimeti ad altrettanti protagonisti della gastronomia regionale. La
5 Dicembre 2014 3 commenti
Castel di Sangro (AQ)
Undici locali di grande cucina moderna dove mangiare ogni giorno: Abruzzo, Lazio, Campania, Calabria e Sicilia
La cucina italiana sta rapidamente cambiando e le direzioni che sta imboccando sono molte, alcune decisamente interessanti e in linea con le tendenze più avanzate
26 Novembre 2014 1 commento
