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I dolci trompe-l’œil e la domanda che resta: abbiamo davvero bisogno della frutta realistica?
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Petra: la pizza di Riccardo Toraldo
Riccardo Toraldo della pizzeria 400 Gradi a Lecce (LE), partecipa a Pizza: Generazione Futuro, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Ferrarelle con Petra....
Vino e pizza: il sommelier in pizzeria 20 | Massimo Gazzi
di Antonella Amodio Il ruolo del sommelier in pizzeria è sempre più valorizzato, grazie alla crescente importanza attribuita all’abbinamento pizza-vino, diventando una...
Primavera Marina: la ricetta di Giuseppe Romano
Giuseppe Romano di Eggs Roma a Roma (RM), partecipa a Primo Piatto dei Campi 2026, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi,...
Sextantio a Santo Stefano di Sessanio: il lusso autentico dove il tempo diventa esperienza
di Ornella Buzzone C’è un luogo, nel cuore dell’Abruzzo più autentico, dove il tempo non è stato cancellato, ma custodito. È Santo...
Cantina Tonello e la Durella dei Monti Lessini, il carattere che resiste senza compromessi
di Tonia Credendino C’è un vitigno che non ti viene incontro. Non addolcisce, non cerca scorciatoie, non si piega alle aspettative. Sta lì,...
Lettera di un ristoratore che ha deciso di chiudere
di Marco Contursi In un periodo di bilanci sulla mia vita, professionale e non, e considerazione personali sulla deriva in...
Capri, a pochi metri dalla Piazzetta apre Casa Paolino
di Marco Milano Ha appena aperto sull’isola azzurra a pochi metri dalla piazzetta “Casa Paolino”. Una nuova declinazione dello storico Paolino Lemontrees di...
Masseria Fuscillo, tra mozzarelle, prosciutto e dolci
di Marco Contursi La Piana del Sele, il territorio che va da Battipaglia a Capaccio, è terra di bufale, a differenza del Cilento, il...
