Archivio Dicembre 2018

Salernum Wine Forum – Il vino del Tuffatore | Museo del Parco Archeologico di Paestum

Eventi da raccontare 2

di Enrico Malgi Si sente affermare spesso che l’unione fa la forza, uniti si vince sempre, ecc, ecc. Dietro questi seppur semplicistici aforismi si nasconde comunque un fondo di verità, perché è innegabile che l’intesa sinergica tra più forze in campo produca risultati sicuramente migliori. Prendiamo per esempio le aziende vitivinicole della…  Leggi tutto »

#stwEATterature / Metodo Classico Brut Rosé Dueluglio, Millesimato 2014. Tenuta Maffone

TERZA PAGINA di Fabrizio Scarpato 0

di Fabrizio Scarpato Il colore del tramonto sulla Riviera dei Fiori, una sera d’agosto. Ribes, melagrana e una nota dolce, come di spicchio d’aglio di Vessalico….  Leggi tutto »

A lezione di Bon Ton. Come mangiare la pizza senza far sbavare il rossetto. Parola della supermodella Bella Khair Hadid

Curiosità 0

di Bruna Sapere Le star della moda ci ricascano e la pizza è nuovamente al centro dell’universo gossip, questa volta con Isabella “Bella” Khair Hadid. La modella statunitense, dopo aver sfilato per i più importanti brand dell’alta moda, aver raggiunto il record di maggior numero di copertine sulla rivista Vogue in…  Leggi tutto »

Francesca Pace ha fritto la carbonara e l’ha portata al Ristorante degli Chef. Intervista e ricetta

Curiosità 1

di Bruno Sodano Una mamma, moglie e food blogger di successo che ama cucinare per i suoi figli, per la famiglia e per gli amici. Francesca Pace è approdata alla Rai con la voglia di mettersi in gioco e dimostrare a se stessa di potercela fare. Conosciamola meglio. Napoletana con una passione…  Leggi tutto »

A mani unite | Salerno

Appuntamenti, persone 0

Settimana scoppiettante per la ristorazione Salernitana , che vede all’opera grandi chef e bravissimi pizzaioli tutti in campo per l’iniziativa a favore della mensa di San Francesco : “a mani unite”. Si inizia, MARTEDI 4 alla pizzeria Capri di via Torrione, dove Umberto Scermino titolare, con la disponibilità di tutti…  Leggi tutto »

Caviar Kaspia a Palazzo Rhinoceros a Roma

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > A Roma e nel Lazio 1

di Marina Betto Cosa accade quando una storica maison di caviale come Caviar Kaspia incontra l’estro di una stilista di moda come Alda Fendi?  Nasce palazzo Rhinoceros  a Roma affacciato su San Giorgio al Velabro dietro l’area dei Fori tra il Colle Palatino e il Circo Massimo. Questo Palazzo è composto in realtà…  Leggi tutto »

Caseificio & Ristorante Della Volpe a Giugliano

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

di Tiziano Terracciano Stasera abbiamo voglia di Mozzarella di Bufala a cm0, così ci mettiamo alla ricerca di un Caseificio in zona che abbia pure un punto ristoro. Lo troviamo sul territorio di Giugliano ma per raggiungerlo è più facile dire che si trova sulla strada che dall’uscita dell’Asse Mediano porta ad…  Leggi tutto »

Avellino, Pizzeria Abellinum, piccolo ma efficace bignami irpino

Le pizzerie 0

ABELLINUM Pizzeria e Ristorante Via Mancini, 65 Tel. 333 831 6657 Aperto: lun-ven dalle 11.00 alle 23.00; il sabato dalle 18.00 alle 24.00 Chiuso: domenica Pagina Facebook sempre aggiornata Pizzeria Abellinum ad Avellino. Sempre un bel raccontare quando i protagonisti della storia sono giovani motivati ed appassionati. Siamo nel centro di Avellino,…  Leggi tutto »

Otello Schiavon, astro nascente della pizza e Paolo Gramaglia insieme al Pharina per il nuovo menù invernale

Appuntamenti, persone 0

di Antonella Amodio Martedi 4 Dicembre alla pizzeria Pharina di Capodrise ( CE) si presenta un viaggio tra i sapori, con degustazione di pizze classiche e nuove scoperte gourmet preparate da Otello Schiavon. Lo chef Paolo Gramaglia, patron del Ristorante President di Pompei, eccezionalmente prenderà parte all’ evento per…  Leggi tutto »

Leone D’oro – Migliore azienda italiana 2018 al Ristorante Mimì alla ferrovia

I vini da non perdere 3

Quest’anno il Premio alla carriera spetta proprio a noi. Migliore azienda italiana 2018: Ristorante Mimì alla ferrovia. Dopo il riconoscimento speciale alla carriera per meriti professionali ottenuto il 9 novembre a Palazzo Montecitorio, e la nomination al Leone D’Oro, oggi nell’ambito del Gran Premio internazionale di Venezia è arrivato il riconoscimento tanto…  Leggi tutto »

Terrecarsiche: Cava Bianca affinato nelle grotte di Castellana

Appuntamenti, persone 0

Il bianco IGT Valle d’Itria “custodito” a 70 metri di profondità nel meraviglioso ambiente sotterraneo della Caverna della Fonte Un ritorno al vino delle origini, con una produzione limitata, la sperimentazione di un affinamento nelle viscere della terra, nella meravigliosa cantina naturale delle grotte di Castellana (Ba). È l’ambizioso progetto proposto da…  Leggi tutto »

9 Dicembre, alle ore 10.30, Complesso Monumentale di Santa Maria de Olearia Maiori: Il lavoro e le sue opere incontrano l’infinito

Appuntamenti, persone 0

Botteghelle65 e il Comitato Maiori Cultura, con il patrocinio del Comune di Maiori e della Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per le Province di Salerno e Avellino, presentano: Tre storie di lavoro operoso, da diversi territori campani, si…  Leggi tutto »

25 anni Sagrantino di Montefalco 2006 docg Caprai

I vini da non perdere > Assaggi 0

Caprai è stato fondamentale nel lanciare il Sagrantino di Montefalco: grandi investimenti, la famiglia di imprenditori tessili ha giocato un ruolo di primo piano negli anni ‘90 quando questa denominazione iniziò a farsi conoscere sino a diventare un punto di riferimento in Umbria. L’impostazione modernista lo ha naturalmente poi relegato nel cono d’ombra…  Leggi tutto »

Linguine al burro di bufala, colatura di alici di Menaica e polvere d’arancia, ricetta di Alessandro Feo

Le ricette 5

di Marco Galetti Il piatto in apertura di post, che ho recentemente degustato in Cilento, è una creazione dello chef di Omignano Alessandro Feo che, gentilmente, mi ha inviato le dosi per quattro persone e le indicazioni per la preparazione del piatto….  Leggi tutto »

A mani unite | Cucina solidale a Salerno da una idea di Ciccio Costantino

Appuntamenti, persone 0

Mercoledì 21 novembre nella Sala Giunta di Palazzo di Città si è svolta la conferenza stampa di presentazione dell’iniziativa “A mani unite – Cucina solidale”, ideata dal ristoratore Francesco Costantino. Insieme a lui, hanno partecipato l’assessore al Commercio del Comune di Salerno Dario Loffredo, l’assessore alle Politiche Sociali Nino Savastano, il responsabile…  Leggi tutto »

Cetara: alla Festa della colatura d’alici, proclamato il vincitore della VII edizione del “Premio Ezio Falcone”

Eventi da raccontare 0

di Annatina Franzese Si è conclusa con la vittoria dell’avvocato Salvatore Annunziata, la settima edizione del “Premio Ezio Falcone”. Il gustoso contest, interno all’annuale festa “Festa della colatura di alici”, ha visto anche quest’anno sfidarsi ai fornelli 9 appassionati concorrenti nella meravigliosa cornice dell’hotel Cetus di Cetara. Dopo il saluto iniziale…  Leggi tutto »

La ricetta cult: il sartù napoletano di Antonio Tubelli

Le ricette > i primi 6

di Dora Sorrentino Come nobilitare il riso per accontentare i loro signori così esigenti, che non solo parlavano francese ma volevano anche mangiare le stesse cose dei francesi? E’ questa la domanda che si posero nel Settecento i Monsù, i cuochi napoletani chiamati così, alla francese, quando si trovarono di fronte ad…  Leggi tutto »

Francesco Franzese lascia il Roji di Nola

Curiosità 0

di Ugo Marchionne Dopo due anni di successi e conferme, lo chef Francesco Franzese lascia le cucine del Roji. Questi due anni lo hanno visto come assoluto protagonista della scena nipponica partenopea inserendo in questo filone spunti di cucina gourmet e creando la prima vera Fusion di concetto del panorama sushi. All’Hoshizaki del…  Leggi tutto »

A Taranto, chef stellati per il progetto Simba, bambini in ospedale

Appuntamenti, persone 0

“6 mani per il sociale”: tre chef a sostegno  dei bambini ricoverati nell’ospedale di Taranto Vinod Sokar (1*), Felice Sgarra (1*) e Agostino Bartoli cucineranno per sostenere l’associazione Simba Marzia Varvaglione: un progetto d’amore, un impegno sociale un dovere per la mia città Tre chef, Vinod Sokar, stella Michelin de…  Leggi tutto »

Felix, il Panettone Campano è la novità a marchio registrato di Aniello di Caprio

Le stanze del gusto > I dolci e i gelati 0

I sapori, i saperi e le bellezze della Campania Felix in questo grande lievitato pensato non solo per il Natale ma per tutte le stagioni. Un viaggio tra scorci, scogli, insenature, colline, pianure e ancora tra storia, colori e profumi che parte da Caserta e percorre diverse tappe della Campania Felix, ovvero,…  Leggi tutto »

Guida alle migliori pizzerie della Veneto | 50TopPizza 2018

50 Top Pizza 0

72 pizzerie 4° / award 2018 Pizzaiolo dell’anno Pizza con aceto balsamico I Tigli Via Camporosolo, 11, San Bonifacio, 37047 VR telefono 0456102606 Aperto a pranzo e a cena, martedì solo a pranzo giorno di chiusura: Mercoledì 20°…  Leggi tutto »

Tales Pub a Solofra, una roccaforte di bontà

Hamburgerie 0

di Barbara Guerra Siamo a Solofra, nel tratto di strada che dall’autostrada porta ad Avellino, di comoda accessibilità da tutta la Campania.  Il Tales Pub è un ampio locale ben arredato e, in questo periodo, già festosamente addobbato per Natale. Una ex tenuta di caccia dei primi del novecento curata internamente nei…  Leggi tutto »

Sorpresa! Attilio Albachiara sbarca in Florida

Breaking News 0

Attilio Albachiara va in Florida per un progetto a cui già i giornali locali hanno dato ampio spazio. Come mai? Ecco. L’imprenditore Larry Raikes sta per lanciare la sua nuova idea di pizza a Murray Hill, quartiere di Manhattan a Jaksonville. Il fondatore di Larry’s Giant Subs ha lavorato per un po ‘di…  Leggi tutto »

Roma, la Ciambella bar à vin: posticino di salvataggio a pochi passi dal Pantheon

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > A Roma e nel Lazio 0

Ciambella Bar à Vin Via dell’Arco della Ciambella, 20 Tel. +39 06 683 2930 Aperto: dal martedì alla domenica, ore 12.00-23.00 Chiuso: lunedì www.laciambella.it Conto sui 50 euro di Virginia Di Falco Cominciamo col dire che siamo a due passi dal Pantheon, e dunque in una zona ad alta concentrazione di…  Leggi tutto »

Merano: Pasticceria König, tutto il profumo della tradizione austriaca

Le stanze del gusto > I dolci e i gelati 2

di Floriana Barone La Meraner Torte, la Sacher, la Foresta Nera, la Torta Panna e Castagne e più di cinquanta tipi di cioccolatini e pralines: il Café e Pasticceria König è aperto da 125 anni e oggi è un’istituzione a Merano (BZ). Fu l’austriaco Franz König a costruire il…  Leggi tutto »

La Scazzetta dell’Antica Dolceria Pantaleone, a Salerno assaggi di Paradiso tra sacro e profano

Le stanze del gusto > I dolci e i gelati 5

di Marco Galetti 1868, Salerno, nella Cappella sconsacrata delle Anime del Purgatorio, l’artista Mario Pantaleone apre un laboratorio di pasticceria. Oggi, dopo centocinquant’anni, l’Antica Dolceria Pantaleone è Impresa Storica e nella più antica e famosa pasticceria della città il prodotto artigianale più richiesto e rappresentativo della tradizione…  Leggi tutto »

Discovery Sannio: il vigneto più fitto d’Italia

Documento 1

di Antonio Di Spirito Il Sannio,  ossia la provincia di Benevento, è fra le zone più vitate d’Italia e Castelvenere è il paese più vitato della Campania E’ veramente impressionante scorrere i numeri del comparto. Basti pensare che nell’annata 2014, il 49% del vino prodotto in tutta la Campania, proveniva dalla…  Leggi tutto »

Salernum Wine Forum | Il vino del Tuffatore tra archeologia e dieta mediterranea

Appuntamenti, persone 0

La vitivinicoltura salernitana tra cambiamenti climatici  e tutela del paesaggio e della biodiversità Sabato 1 dicembre 2018 | Museo Archeologico Nazionale di Paestum dalle ore 10.30 alle 20.00 Un modello previsionale, elaborato da un gruppo di ricercatori, ha stimato i possibili impatti del cambiamento climatico sulla vitivinicoltura. Lo studio evidenzia il…  Leggi tutto »

Salernum Wine Forum | Il vino del Tuffatore Archeologia e dieta mediterranea Museo del Parco Archeologico di Paestum 1 dicembre 2018 | ore 14.30 / 20.00

Appuntamenti, persone 0

Il vino del Tuffatore Archeologia e dieta mediterranea Museo del Parco Archeologico di Paestum 1 dicembre 2018 | ore 14.30 / 20.00 Un’occasione unica di conoscenza dei vini della provincia di Salerno Walk around wine tasting con i produttori e seminari degustazione. Dalla Costa d’Amalfi al Cilento, passando attraverso…  Leggi tutto »