Pizza Carabiniera: i migliori indirizzi dove mangiarla


Il Solito Posto – Pizza Carabiniera

di Antonella Amodio

La Pizza Carabiniera nacque negli anni ’90 grazie a Franco Pagliaro, maestro pizzaiolo e fondatore della pizzeria Il Solito Posto a Caserta. Fu preparata per accontentare la richiesta di un appuntato dell’Arma di origine calabrese che desiderava mangiare una pizza con il salame piccante, che gli ricordasse i sapori della sua terra. Così, pomodoro, fior di latte, aglio, olive nere itrane, basilico, olio e 11 fette di salame piccante, né una in meno né una in più, hanno determinato il gusto della Carabiniera, che da lì in poi ha conquistato i cuori e i palati dei casertani, diventando un must nelle pizzerie della città, iniziando dai nipoti Francesco e Sasà Martucci, che la propongono come omaggio duraturo alla memoria di Franco. La ricetta originale è ancora disponibile presso Il Solito Posto, dove oggi due giovani pizzaioli, Davide Iodice e Marco Papa, portano avanti la tradizione.

Abbiamo selezionato le migliori Carabiniera, pizza simbolo di Caserta, sia nella versione tradizionale che in alcune varianti creative. Potrete trovarle nelle pizzerie della città e anche in qualche locale al di fuori del territorio vanvitelliano.

Il Solito Posto, Caserta

Pizza Carabiniera – Il Solito Posto

Via Camillo Golgi, 18

I Masanielli Francesco Martucci, Caserta

Francesco Martucci

Viale Giulio Douhet, 11

I Masanielli Sasà Martucci, Caserta

Sasà Martucci

Via Antonio Vivaldi, 23

La Bolla, Caserta

La Bolla

Villa Maria Cristina, Via Archivio, 16

Basilico, Caserta

Basilico

Corso Trieste,13

Elementi Mimmo Papa, Caserta

Elemnti Mimmo Papa

Via Maggiore Salvatore Arena, 6

Pizzeria Sunrise, Caserta

Pizzeria Sunrise

Via Roma, 87

Zerottantuno Caserta

Zerottantuno

Via S. Carlo, 57

Pizz’Art, Caserta

Pizz’Art

Corso Trieste, 31

Zona 13, Caserta

Zona 13

Viella Scialla, 1

Olio & Basilico Giacomo Garau, Calvi Risorta (CE)

Olio & Basilico Giacomo Garau

Via Capitano Alberto Bizzarri, Snc,

Pizzeria La Famiglia, Casapulla (CE)

Pizzeria La Famiglia

Via Nazionale Appia, 306

Martorano Pizza Experience, Recale (CE)

Martorano Pizza Experience

Vico Enrico Toti, 27

Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina, Roma

Angelo Pezzella

Via Appia Nuova, 1095

Di Vico in Vico, Maddaloni (CE)

Di Vico in Vico

Via Napoli, 56

Krusca, Casaluce (CE)

Krusca

Via Lemitone I Tratto, SNC

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