Archivio Giugno 2019

Dove mangiare bene dopo aver visitato Il Vesuvio senza affrontare il traffico

Città e paesi da mangiare e bere 1

Dove mangiare sul Vesuvio? Dopo aver visitato gli scavi di Pompei e aver fatto una escursione sul cratere del Vulcano dove fermarsi? Beh c’è una strada che si chiama Via Panoramica che taglia il Vesuvio sul lato del Golfo di Napoli. Per comodità, vi vogliamo tenere qui sopra così evitate il traffico e…  Leggi tutto »

Festeggiamenti per il cinquantesimo anniversario della Doc Cirò

Eventi da raccontare 0

di Enrico Malgi Tre mesi prima che Neil Armstrong violasse per primo il suolo lunare già esisteva la Doc Cirò, una delle più vecchie in Italia, che ha avuto il suo battesimo ufficiale nell’aprile del 1969. Un meritato riconoscimento per questo vino assurto a simbolo della regione Calabria (chiamata Enotria nell’antichità proprio…  Leggi tutto »

Vini Viticoltori De Conciliis – Nuove annate

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 2

di Enrico Malgi Paola De Conciliis, insieme col fratello Bruno, mi accoglie presso l’azienda di famiglia a Prignano Cilento. Sto continuando il mio giro per le aziende cilentane per testare i vini delle nuove annate. Come anticipato da Paola, posso assaggiare soltanto i tre bianchi: il Donnaluna, il Perella e lo…  Leggi tutto »

L’Albicocca del Vesuvio

I miei prodotti preferiti 1

Albicocca del Vesuvio Ne ha fatto di cammino l’albicocco prima di trovare la sua massima espressione sul Vesuvio. La pianta è originaria del Nord della Cina per poi estendersi in Asia Centrale dove fu conosciuta da Alessandro Magno. I Romani la portarono in Italia intorno al 70 A.C. ma furono gli arabi a…  Leggi tutto »

Albicocche: Coldiretti Campania, domani sei quintali regalati nei porti di Sorrento, Pozzuoli e Salerno

Eventi da raccontare 5

Seimila chili di albicocche e pesche saranno donati domani a turisti e cittadini per denunciare le speculazioni sulla pelle dei contadini. Meglio regalare la frutta che vederla marcire. Con questo spirito gli agricoltori di Coldiretti della Campania preparano la protesta che si terrà DOMANI DOMENICA 30 GIUGNO 2019, a partire dalle ore 8,…  Leggi tutto »

Osteria Diabasis ad Ascea, il cuore del Cilento nel cuore del Cilento

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > il Cilento 3

di Tiziano Terracciano Il nostro breve soggiorno nel Cilento è reso ancora più meraviglioso ed affascinate dall’alloggio che abbiamo trovato ad Ascea. Villa Serra d’Elci è ubicata in cima alla collina e fa rimanere senza fiato chiunque si affacci ad ognuno dei tanti punti panoramici dislocati tra il…  Leggi tutto »

Le tagliatelle alle rose con ovuli di Lucia Antonelli – Taverna del Cacciatore – Castiglion dei Pepoli (BO)

Curiosità 0

di Sabino Berardino Fa caldo, tanto: Firenze sa esser veramente ostica quando il termometro punta verso l’alto! Mi chiama un amico, decidiamo di pranzare assieme, mi viene in mente che una rapida fuga fuori città ci garantirebbe un gran godere ed il comfort ambientale che in città, d’estate, è miraggio. Decidiamo, pertanto,…  Leggi tutto »

Cucina di mare a la Trattoria La Vinaigrette di Gallipoli

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

di Enrico Malgi Si fa presto a dire andiamo a mangiare pesce fresco sul mare. Purtroppo questo non è sempre facile, perché di solito le fregature non mancano. Invece tutte le volte che vado nel Salento, ed in modo particolare a Gallipoli, sono sicuro di trovare davvero pesce fresco a prezzi imbattibili….  Leggi tutto »

Pietracalda 2017 Fiano del Avellino docg Feudi San Gregorio

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Ecco un ottimo bianco su cui poter investire nel tempo. La 2017 è, lo ricorderete, l’anno della concentrazione perché la siccità ha picchiato duro su tutto il Belpaese. Favorte, in questi casi, come sempre, le zone più fresche, quelle che comunque possono vantare maggiori riserve sul terreno. E si parva res licet componere…  Leggi tutto »

Riccardo Orfino vince Primo di New York 2019

Appuntamenti, persone 0

di Barbara Guerra   È Riccardo Orfino il vincitore della quarta edizione di Primo di New York. Il contest, organizzato dal Pastificio Di Martino, premia il miglior piatto di pasta in concorso. Come ogni anno decine di ricette in gara realizzate da chef che operano nella città di New York.  Ecco…  Leggi tutto »

Capodanno del Mugnaio 2019 – Mulino Caputo presenta la Farina 100% grani italiani

Eventi da raccontare 0

Eccolo il Grano Nostrum svettare in uno dei Campi Caputo, quello dell’azienda gestita da Franco D’Amore a Frignano, in provincia di Caserta, dove si è svolta sia la trebbiatura pubblica, con la festa del Capodanno del Mugnaio, sia la nuova stipula del patto di filiera che vede uniti, in questo progetto, i contadini,…  Leggi tutto »

#stwEATterature / Oude Kriek, Drie Fonteinen

TERZA PAGINA di Fabrizio Scarpato 0

di Fabrizio Scarpato Inciprignisci: poi riconosci lo yogurt alla nocciola e certi formaggi acidi di una volta, tipo coi vermi. E ti fai una cheesecake ai lamponi….  Leggi tutto »

I migliori 26 ristoranti della Puglia da consigliare a chi pensa che nel 2019 non potrà fare a meno di venire qui| AGGIORNATA

Città e paesi da mangiare e bere 16

I migliori ristoranti in Puglia? Sono tanti, la regione scalda i motori, sono lontani i tempi in cui i riferimenti si potevano contare sulle punte delle dita di una mano. Da tempo una giovane generazione si è affacciata alla ribalta, innamorata del proprio territorio ma al tempo stesso aggiornata sulle tecniche di cultura. Il viaggio…  Leggi tutto »

50 Top Pizza 2019: Migliori Pizzerie in Brasile e Sud America – nominations 2019

50 Top Pizza 0

Candidature 2019 Migliore Pizzeria in Brasile – Premio D’Amico e Migliore Pizzeria in Sud America – Premio Birrificio Valsugana. Nominations for the Best pizzerias in Brazil and South America 2019.  …  Leggi tutto »

50 Top Pizza 2019: le pizzerie premium a tre forni dalla posizione 90 alla 81

50 Top Pizza 0

Scopriamo ancora 10 pizzerie premium (a 3 forni) della nostra guida! Ecco le posizioni da 90 a 81 di 50 Top Pizza 2019. 90° Bistrot Dolomieu, Trentino-Alto Adige – Andalo, TN 89° Pizzeria Elite Rossi, Campania – Alvignano (Ce) 88° Giulietta, Lazio – Roma…  Leggi tutto »

Il Mirabelle Splendide di Marzetti, il più francese dei ristoranti a Roma

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > A Roma e nel Lazio 0

Ristorante Mirabelle a Roma e la cucina di Stefano Marzetti Torniamo al Mirabelle e ricordiamo un amico caro, Massimo Menta, con il quale insieme a Guido Barendson, abbiamo trascorso meravigliose serate. Impossibile non partire da qui e da una considerazione: chi ha lavorato e curato il pubblico romano, e in…  Leggi tutto »

Zilletta di Brancia (FG): i grani antichi della famiglia Petruccelli in un vero mulino a pietra

Album > Personaggi 0

di Floriana Barone Da queste parti lo chiamano il “contadino contemporaneo”: Leonardo Petruccelli è un giovane agronomo e mugnaio che gestisce l’Azienda agricola Zilletta di Brancia, situata ai piedi del Gargano. Nella sua azienda si coltivano in biologico cereali antichi e varietà moderne di grani, che vengono poi molati nel mulino…  Leggi tutto »

Il VINerdì di Garantito Igp. Piedirosso 2018 Pompeiano igt Iovine

I vini da non perdere > in Campania > Napoli 0

Il piedirosso è l’anima del Gragnano e Iovine, piccolo grande produttore di territorio, lo sa bene. Ecco allora una versione in purezza di questo vitigno che sta conoscendo una nuova Primavera. Forse sbagliata la bottiglia troppo pesante, ma il sorso merita. Da spendere su pizza,e cucina di mare. Ale! www.iovine.eu…  Leggi tutto »

Castelvenere 29 giugno- Camaiola in scena: arte, vino e bellezza

Appuntamenti, persone 0

Proseguono le attività di promozione e valorizzazione del territorio del piccolo borgo sannita, che tra le sue peculiarità ha quella di essere il “Comune più vitato del Sud”. Anche il prossimo fine settimana, dunque, sarà all’insegna di performances artistiche, percorsi sensoriali e degustazioni, con l’evento “CAMAIOLA IN SCENA, EFFERVESCENZE NEL BORGO MEDIEVALE”, che…  Leggi tutto »

Biowine in vetrina alla Regione Campania

News dalle Aziende e dagli Enti 0

Nel salone Nassiriya della sede della Regione Campania, Giovanni Quaranta, coordinatore scientifico, ha illustrato ai componenti del Consiglio Regionale gli obiettivi e le azioni del progetto Biowine. Sono intervenuti i sindaci dei comuni campani partner del progetto, Libero Rillo, presidente del Consorzio Sannio Tutela Vini, Rosa D’Amelio, presidente del…  Leggi tutto »

La Maremma di Casadei

Eventi da raccontare 1

di Marina Betto Chianti Rufina, Tenuta Olianas in Sardegna e oggi anche una nuova realtà in Maremma nata in collaborazione con il californiano Fred Cline. Stefano Casadei propietario e imprenditore in questa tenuta che si estende  per  56 ettari  di cui 16 a Suvereto e 40 a Vetulonia (Castiglione della Pescaia) coniuga…  Leggi tutto »

50 Top Pizza Northern America: le migliori cento pizzerie in Usa e Canada. The winner is…

50 Top Pizza 0

  Classifica 50 Top Northern America 2019 – Premio Pastificio di Martino 50 Top Northern America ranking 2019 – Pastificio di Martino Award Dopo la classifica delle migliori cento pizzerie d’Europa è stato il turno del ranking dedicato al Nord America, altra novità 2019 di 50 Top Pizza, la…  Leggi tutto »

Braceria KmZero a Colle Sannita (BN), già il nome è tutto un programma

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > Il Sannio 0

di Tiziano Terracciano Oggi ci spostiamo un po’ più su nel Sannio, nella Comunità montana del Titerno ed Alto Tammaro fino a lambire la Comunità montana del Fortore, a pochi km dai confini regionali con il Molise e con la Puglia. Un territorio a vocazione altamente agricola che con le proprie produzioni appaga…  Leggi tutto »

90 anni di storia del Corriere Vinicolo

Eventi da raccontare 0

Si pubblica il sabato. 90 anni di storia del Corriere Vinicolo è il volume con cui l’Unione Italiana Vini celebra il novantesimo compleanno del suo organo di informazione. Nata a Milano nel 1895 come Unione lombarda fra i Negozianti di vini, quella che è ora la più importante associazione di rappresentanza delle…  Leggi tutto »

Garantito IGP | Giulio Somma: i primi 90 anni del Corriere Vinicolo

GARANTITO IGP 0

di Luciano Pignataro Il Corriere Vinicolo compie 90 anni e proprio oggi questo importante traguardio viene festeggiato. Abbiamo pensato di intervistare il direttore Giulio Somma per affrontare a tutto tondo un po’ di rgomenti, in particolare il cambiamento in atto nel mondo del vino e il ruolo, se c’è ancora, del cartaceo….  Leggi tutto »

deGusto Trebbiano & Food Festival 2019: il focus annuale sul Trebbiano Spoletino

Eventi da raccontare 0

by Chiara Giorleo Uno dei temi ricorrenti in questi anni è sicuramente il recupero dei vitigni autoctoni, testimoni quanto più fedeli delle tradizioni locali. Sempre più spesso, però, mi chiedo quante volte si rivela un mero esercizio di accondiscendenza nei confronti di mode più o meno passeggere o condizionamenti di sorta….  Leggi tutto »

The World’s 50 Best Restaurants 2019, il sovranismo gastronomico italiano e il caso Romito

Polemiche e punti di vista 1

The World’s 50 Best Restaurants 2019? Sono rimasto colpito dalle reazioni sui social alla classifica della 50 Best Restaurants 2019, soprattutto se le confrontiamo con quelle dell’edizione precedente che vide il trionfo di Massimo Bottura contro ogni aspettativa. Viene quasi da fare un paragone tra il sovranismo politico che sta ricacciando l’Italia al…  Leggi tutto »

Paolo Parisi apre la stagione estiva del The Tales Pub di Solofra

Paninoteche 1

di Bruno Sodano Già tempo fa vi abbiamo parlato del bellissimo The Tales Pub di Solofra. A distanza di qualche mese ci torniamo per la sua “inaugurazione” estiva che ha visto come ospite d’eccezione Paolo Parisi, il re delle uova ioltre che della carne. Ebbene si, le sue uova sono molto famose,…  Leggi tutto »

Il ritorno a Paestum di Antonio Pisaniello: a La Locanda del Mare una nuova musica in cucina

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

di Valerio Calabrese La città dei templi sta diventando una vera e propria Mecca della gastronomia in Campania. Alla solida tradizione di locali storici, negli ultimi anni si sono aggiunti due ristoranti stellati e bistrot di altissima qualità ispirati alle tradizioni gastronomiche del territorio, una su tutte la mozzarella. In questo già…  Leggi tutto »

Alfonso Iaccarino: mentre a Roma le scale mobili sono ferme a Macao hanno costruito un’autostrada sul mare. Ecco perché i migliori scappano! Sventato il piano per distruggere anche la pizza napoletana

Album > Personaggi 3

Ieri sul Mattino abbiamo pubblicato questa intervista ad Alfonso Iaccarino. di Luciano Pignataro Alfonso Iaccarino invecchia felice a Punta Campanella, tra olivi, limoni ed orto biologico. “Ho l’età in cui si può dire quello che si pensa” dice scherzando l’unico cuoco del Sud che ha raggiunto l’ambito traguardo delle Tre Stelle…  Leggi tutto »