Rubriche
Yelp: pizza, sushi o hambuger? Napoli non ama la carne, Milano preferisce le bacchette
23 ottobre 2016 0Analizzando le ricerche “gastronomiche” degli utenti italiani sulla piattaforma, Yelp ha individuato le pietanze preferite sul territorio nazionale e nelle principali città d’Italia, confermando l’inarrestabile ascesa della cucina orientale Italia, Paese di buongustai che amano portare in tavola i sapori di tutto il mondo. In seguito all’analisi dei cibi più cercati sul… Leggi tutto »
Zeppole, zeppoline e zeppoloni a Napoli
19 marzo 2016 0di Adele Elisabetta Granieri Zeppole e zeppoloni a Napoli . L’originale utilizzo della pasta bignè in una sapiente frittura non è di sicura attribuzione, ma di risultato senza dubbio eccellente. Accostata ad una crema pasticciera, si affida ad una rifinitura di amarene, il cui sapore acidulo dirompe, equilibrando quell’insieme di grassa dolcezza…. Leggi tutto »
Zio Ninuccio. Dalle pendici del Vesuvio a New York, il documentario sulla vita contadina
6 agosto 2014 0di Pasquale Carlo Le foglie di vite che cadono a terra, ai piedi di un contadino novantenne, e queste sue parole: “è cambiato tutto, sono cambiate le persone, ognuno ha preso un’altra strada” sono una delle scene più suggestive e forse le frasi più toccanti di un documentario veramente ben fatto…. Leggi tutto »