Rubriche

Policoro città delle fragole

8 maggio 2009 0

di Iranna De Meo Fragola in tutte le salse. Dall’antipasto ai primi passando per un secondo dal gusto fresco e primaverile e per finire con un dolce in vasetto. A proporre un menù a base del frutto rosso è stato il team dell’Unione regionale cuochi lucani che lo scorso week-end ha tenuto…  Leggi tutto »

Primitivo di Gioia del Colle, la parola ai consumatori

6 maggio 2009 0

di Andrea De Palma Otto etichette e note storiche sul vitigno Cari amici, precisamente un anno fa, in collaborazione con il Consorzio di tutela dei vini D.O.C. Gioia del Colle, ho organizzato una degustazione per di primitivi di Gioia del Colle, rivolta a consumatori comuni e non a tecnici. Le bottiglie ben nascoste, sono…  Leggi tutto »

Venezia, la grande festa degli stellati italiani della Michelin

4 maggio 2009 0

In grande spolvero la Campania e la Sicilia Sul Costa Luminosa per Les Etoiles de la Gastronomie: spunti, menu, Porto rosa e Champagne Avevo messo in preventivo di salire su una nave da crociera verso i 70 anni, quando le valige iniziano a diventare pesanti. Invece ho anticipato un po’ per partecipare alla festa…  Leggi tutto »

Blog Café a Squisito 2009: ecco i premi

3 maggio 2009 0

Blog dei blog: Mai dire ristorante: http://maidireristorante.splinder.com/ 4156 voti pari al 54% Andrea Graziano ..food&Co http://andreagraziano.com/ 2478 voti pari al 32% Cuciniamo insieme a Andrea http://www.andreamatranga.blogspot.com/ 1012 voti pari al 13% Miglior Blog del Food Marcello Valentino http://marcellovalentino.blogspot.com/ 1817 voti pari al 82% I piaceri della vita http://ipiaceridellavita2.blogspot.com/ 211…  Leggi tutto »

Looking for White a Paestum: ecco i Fiano per la mozzarella

2 maggio 2009 0

di Monica Piscitelli Vince l’abbinamento di territorio: primo De Conciliis, poi Polito e Donna Chiara In finale Planeta, Clelia Romano e Tenute del Fasanella Si è svolta all’Hotel Nettuno di Paestum, a ridosso dei maestosi templi, la serata “Looking for white”. Un gioco: “la candida mozzarella in cerca di un bianco degno…  Leggi tutto »

Sagrantino Day in Campania

22 aprile 2009 0

di Michela Guadagno Sagrantino Day international si svolge da Montefalco in tutta Italia e nel mondo contemporaneamente nella stessa data, quest’anno il 20 aprile 2009. Dal sodalizio tra Consorzio di tutela vini di Montefalco, Associazione Italiana Sommelier e Worldwide Sommelier Association, la manifestazione richiama da tre anni appassionati ed intenditori, oltre che…  Leggi tutto »

Sagrantino Day in Campania/2

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Dopo il bel resoconto di Michela Guadagno, ecco la testimonianza di Marina Alaimo che ha lavorato all’evento nell’ambito della delegazione Comuni Vesuviani diretta da Pasquale Brillante di Marina Alaimo Grande successo di numeri e di plausi per l’edizione 2009 del Sagrantino Day svoltosi presso la settecentesca Villa Signorini ad Ercolano. Ben…  Leggi tutto »

Campi Flegrei, 14 nuovi sommelier

19 aprile 2009 0

Il 18 aprile 2009 è stata una gran bella giornata per l’Ais di Napoli, che ha 44 sommelier nuovi di zecca. La commissione presieduta da Manuela Cornelii Ais Abruzzo, Maria Clara Menenti Ais Lazio, Marco Ricciardi e Pino Savoia Ais Campania, ha promosso tra questi 14 sommelier del Corso di qualificazione professionale tenutosi…  Leggi tutto »

Verona 2009. I dodici grandi bianchi

8 aprile 2009 0

di Simone De Nicola* Esperienza unica ed irripetibile! Il 3 aprile 2009 al Vinitaly, sono riuscito a partecipare con grande emozione alla degustazione «Dodici Bianchi Immortali» organizzata da Civiltà del Bere. Ormai, per gli affezionati del Vinitaly questo è un’appuntamento da non perdere. Ogni anno il grande Pino Khail riesce a sorprendere…  Leggi tutto »

Verona 2009, la degustazione di Gaja evento clou

6 aprile 2009 0

Gaia&Rey 1994 – Darmagi 1997- Conteisa 1996- Sperss 1989- Sorì San Lorenzo 1988- Barbaresco 1964 E’ stato l’evento più importante di un Vinitaly ben organizzato ma in cui sembra siano mancate soprattutto le idee nuove, quasi l’impossibilità di costruire qualcosa di comunicativo che non siano i percorsi trionfalistici e un po’ falsi…  Leggi tutto »

Verona 2009. Franco Ricci: Italia ancora analfabeta sul vino

2 aprile 2009 0

Pubblichiamo l’intervista che Franco Ricci ci ha rilasciato al Mattino nell’inserto di oggi in edicola. Il presidente dell’Ais Roma e direttore di Bibenda invita a ripensare la comunicazione del Vino. L’Italia? C’è ancora analfabetismo. La regione più promettente? La Sicilia. di Martino Iannone «è a livello di analfabetismo la conoscenza del…  Leggi tutto »

Abbinamento tra vino e musica per il debutto Ais Comuni Vesuviani a Ercolano

29 marzo 2009 0

di Marina Alaimo Il tratto di strada denominato Miglio d’oro che va da Portici a Torre Annunziata è caratterizzato dalla presenza di bellissime ville vesuviane del ‘700 e tra queste c’è la stupenda Villa Signorini, incantevole location presso la quale si è svolta venerdì scorso la cena AIS Comuni Vesuviani, fortemente voluta…  Leggi tutto »

L’Aglianico è donna: Elena Fucci all’Antica Osteria Marconi di Potenza

28 marzo 2009 0

di Iranna De Meo Un grande vino del Vulture, pluripremiato come il “Titolo” di Elena Fucci e i piatti dai gusti inconfondibili dello chef Francesco Rizzuti. Ultima serata all’Antica Osteria Marconi per la rassegna enogastronomica “Vino e Cucina. Alla scoperta dei sapori della nostra terra” ideata da Giuseppe Misuriello, proprietario dell’Antica Osteria…  Leggi tutto »

Cantine del Notaio all’Antica Osteria Marconi di Potenza

13 marzo 2009 0

di Iranna Di Meo Una passione ereditata. Come un bene lasciato in eredità. Come si fa davanti ad un notaio. Un destino segnato il suo. Era appena un bambino di sette anni quando un giorno, il nonno, seduto vicino a una tralcio di vite gli disse: <<tu ti chiami come me. Per questo, le…  Leggi tutto »

La serata Taurasi Gmg, mugliatielli e antiche annate

10 marzo 2009 0

di Michela Guadagno foto di Marina Alaimo Piccolo grande evento al termine di Anteprima Taurasi 2005 Taurasi una volta era la stazione del treno dove i vignaioli del luogo caricavano le loro uve da vendere alle aziende che le vinificavano, oggi è il nome del vino rosso docg più noto della Campania,…  Leggi tutto »

Due bollicine e un Fiano: ecco le novità di Fontanavecchia

6 marzo 2009 0

di Michela Guadagno Esordio al Rossella di Torrecuso per vini e nuovi sommelier Battesimo di nuovi nati, tra vini e sommelier, in periodo di anteprime in questo inizio di marzo in territorio campano. L’azienda agricola Fontanavecchia di Libero Rillo ha presentato a Torrecuso al ristorante La Rossella due uscite dei prossimi mesi: Principe Lotario…  Leggi tutto »

Potenza, Terre degli Svevi della Giv all'Antica Osteria Marconi

4 marzo 2009 0

Re Manfredi incontra la cucina di Francesco Rizzuti di Iranna De Meo La filosofia di un gruppo vincente e la ricercatezza di piatti che affondano nella tradizione il loro valore aggiunto. I vini di Terra degli Svevi e la cucina di Francesco Rizzuti. Un’altra serata all’Antica Osteria Marconi per la rassegna "Vino e…  Leggi tutto »

Contrade di Taurasi story

2 marzo 2009 0

di Giulia Cannada Bartoli I Professori del Taurasi all’Osteria Abraxas Mai titolo fu piu’ indovinato. Lo scorso 26 febbraio, tra mille timori visto l’inizio di Quaresima, abbiamo ospitato una serata colta progettata da tempo. Un fantastico blend, di cultura, scienza, territorio, umanità e ironia. Questo hanno trasmesso i Professori di Contrade…  Leggi tutto »

Una domenica sul Vesuvio

23 febbraio 2009 0

di Michela Guadagno* Da sinistra: Angela Calabrese, Luisa Del Sorbo, Michela, Alberto Capasso, io, la cuoca ucraina Luisa autrice di un memorabile ragù, Marina Alaimo, Pasquale Brillante, Miriam, la sorella Kira con il marito. Alle spalle il Vesuvio con il cratere ancora un po’ innevato. Sotto i piedi il nero terreno lavico….  Leggi tutto »

Il ricordo di Baldo Cappellano

21 febbraio 2009 0

di Sergio Miravalle* Una generazione di vignaioli sta andando via, ma oggi morire a 65 anni è davvero troppo presto. Il mondo del vino italiano perde un solista eccezionale: riportiamo per i nostri lettori l’articolo dell’amico Sergio Miravalle, responsabile della redazione della Stampa ad Asti, profondo conoscitore del territorio langaiolo e dei…  Leggi tutto »

Napoli, la cena dei 40 chef a Palazzo Petrucci

18 febbraio 2009 0

di Monica Piscitelli Napoli, Piazza San Domenico Maggiore. 16 febbraio 2009 Di bello, non hanno certo il nome, ma di virtù sono ricchissimi. E di storia. Arrivano al Palazzo Petrucci, in una notte gelida e chiara, per la gran cena di quaranta tra più noti chef della regione e del Sud…  Leggi tutto »

Giovani enologi campani per la prima volta insieme a discutere sui loro vini

16 febbraio 2009 0

Venerdì scorso è accaduta una di quelle piccole grandi cose che fanno fare un salto di qualità al settore del vino: una folta pattuglia di giovani enologi si è riunita a Cantina degli Astroni per scambiarsi opinioni sulla 2008, provare vini e stare bene insieme. Voilà, come vedete è possibile cambiare. Mentre registriamo con immenso…  Leggi tutto »

La festa del maiale a Puglianello

13 febbraio 2009 0

di Antonella Petitti Basta guardare Eduardo, una delle poche vere memorie storiche del paese, per capire come una piccola civiltà contadina si sia trasformata sotto le spinte economiche e generazionali. Eduardo guarda la telecamera di un canale satellitare e, dopo aver raccontato come si uccideva un maiale in base alle norme di un rito…  Leggi tutto »

I vini di Bisceglia in vetrina all’Osteria Marconi di Potenza

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di Iranna De Meo Un percorso sensoriale in cinque imperdibili serate. Un viaggio emozionale alla scoperta dei grandi vini del Vulture, della storia e della filosofia delle cantine che li hanno prodotti e, della cucina dello chef Francesco Rizzuti. Un’idea originale venuta in mente a due intraprendenti giovani: Feliciano Roselli proprietario della Cantina di Bacco e Giuseppe…  Leggi tutto »

Una giornata da Mastroberardino

11 febbraio 2009 0

di Angelo Di Costanzo Operatori di settore e chef campani visitano la cantina, provano vecchie annate e mangiano nella nuova struttura a Mirabella. Ecco come è andata Atripalda, ore 10,00 appuntamento con la storia. Arriviamo nella storica sede di via Manfredi più o meno alle dieci del mattino e ad accoglierci…  Leggi tutto »

Cerimonia di premiazione dei “Premi Theodor Mommsen”

4 febbraio 2009 0

A Pasquale Carlo la Coppa di Nestore Svolta con successo di pubblico al Goethe Institut di Napoli la cerimonia di consegna del premio Giornalistico Internazionale di Archeologia dedicato allo studioso tedesco Theodor Mommsen. Lo storico, numismatico e giurista epigrafista, grazie alla sua opera in 3 volumi “Storia di Roma Antica”, ha ricevuto…  Leggi tutto »

Vini Naturali a Roma

2 febbraio 2009 0

Dall’inviata a Roma Marina Alaimo Un percorso di degustazione Non appena ho saputo dell’evento Vini Naturali a Roma ho deciso subito di non perdermelo essendo questo un campo in continua evoluzione e ricco di novità. Varco la soglia del bellissimo albergo Columbus in via Della Conciliazione intorno alle ore 11 insieme alla…  Leggi tutto »

Il Falerno di Migliozzi

28 gennaio 2009 0

di Marina Alaimo La neo azienda Viticoltori Migliozzi il 26 gennaio ha presentato il suo Falerno del Massico Rampaniuci organizzando una gustosissima cena con piatti a base di maialino nero casertano al rinomato ristorante Vairo del Volturno, unica stella Michelin della provincia di Caserta. Ricevuto l’invito ho subito deciso di non perdere l’occasione di…  Leggi tutto »

Tavolo imperiale al Vinarium per l'azienda pugliese Santa Lucia

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di Giulia Cannada Bartoli Decisamente il format del tavolo imperiale, conviviale, ma allo stesso tempo tecnico e utile alla comunicazione del vino sta funzionando alla grande. Dopo l’esperienza semi internazionale della settimana scorsa con i vini di Milena Pepe e i francesi Chablis e Bordeaux presentati da Antonella Bevilacqua, ieri sera siamo scesi decisamente…  Leggi tutto »

Napoli, tavolo imperiale per Officine Gourmet al Vinarium

22 gennaio 2009 0

Nel cuore della Napoli bene lunedì 19 gennaio incontro tra noti professionisti e vino, artefice della serata Giulia Cannada Bartoli coadiuvata da Attilio l’ospitale patron del Vinarium, noto locale informale dove gli habitué che si incontrano la mattina per un pranzo frugale amano ritrovarsi qualche sera in tutto relax liberi da appuntamenti di…  Leggi tutto »