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  1. Le ricette
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baccalà

Lasagnetta di baccalà di Antonio Pisaniello

7 Marzo 2025 0 commenti
Milano, pizza della settimana

Pizza della settimana: 7 Formaggi Capuano’s Pizzeria 7.0 in abbinamento a Haderburg Metodo Classico Pas Dosé Millesimato

fontina, Provolone del monaco
Campania, Salerno, Ricette di Carnevale

Migliazzo di Carnevale di Sant’Arsenio nel Vallo di Diano

farina di mais, uva passita
Caserta, lieviitati, pane, panifici

Il Forno Aspromonte a San Leucio, Caserta

pane
pasta al forno alla napoletana, pasta al forno come si fa, ricetta della pasta al forno

La ricetta della pasta al forno napoletana con le polpettine

1 Marzo 2025 0 commenti

La Lasagna Express di Peppe Guida, la ricetta veloce della lasagna

28 Febbraio 2025 0 commenti
Napoli, pizza della settimana

Pizza della settimana: Cornetto di bufala – Fratelli La Bufala in abbinamento a Campi Flegrei Piedirosso Tenuta Loffredo

prosciutto crudo
Un assaggio della pasta e fagioli di Mamma Luisa
Le ricette di Napoli, Ricette d'Autore

Pasta e fagioli alla napoletana

Fagioli, Pasta mista
pane, pizza, Sant'Anastasia (NA)

Granata 1903 a Sant’Anastasia: tradizione e modernità nel pane e nella pizza di Giuseppe Granata

pane, pizza
Los Angeles, pizza della settimana

Pizza della settimana: Elote Pizza – Pizzana, Los Angeles, in abbinamento a Orange Wine Poderi dal Nespoli 1929

paprika, Peperoni
Benevento, dolci di Carnevale, durazzano, le lucerne

Le Lucerne di Carnevale preparate a Casa Vittoria di Antonia Abbatiello a Durazzano

Amarene, crema pasticcera
Firenze, pizza della settimana

Pizza della settimana: Il Friariello va al Mare – Il Vecchio e Il Mare Pizzeria e Ristorante in abbinamento a Bolgheri Bianco Ornellaia

pesce
La ricetta dei fusilli conla zucca e i funghi porcini

Fusilli freschi con zucca e funghi porcini. La ricetta perfetta

12 Febbraio 2025 0 commenti
Filippine, pizza della settimana

Pizza della settimana: Ovale Piccante – CIBO, Filippine, in abbinamento a Valpolicella Superiore ‘Ripassa’ Zenato

salame piccante

Pizza della Settimana: “Gustosa” di De Natale Pizza e Cucina, Abbinata al Rosso del Soprano Faro Palari

7 Febbraio 2025 0 commenti
Brasile, pizza della settimana

Pizza della settimana: Fantástica – QT Pizza Bar Matheus Ramos, São Paulo, Brasile, in abbinamento al Flaró Rosato Salento Vespa Vignaioli

Gamberi, Guanciale
Fusilli avellinesi al tegamino
Le ricette dell'Irpinia

Fusilli avellinesi al tegamino, la ricetta che spopolava negli anni ’80 da Titino a Mercogliano

Carne, fusilli avellinesi, Pomodoro
Miami Beach, pizza della settimana

Pizza della Settimana: Margherita – Pizzeria La Leggenda Miami Abbinata al Rosato Grayasusi – Etichetta Argento Ceraudo

1 Febbraio 2025 0 commenti

La maccheronara, la pasta che fa impazzire gli irpini

30 Gennaio 2025 0 commenti
Le ricette dell'Irpinia, Le ricette della Basilicata

Baccalà alla pertecaregna

Baccalà

La ricetta cult. Il soffritto di maiale e le interiora (quinto quarto)

27 Gennaio 2025 7 commenti
Milano, pizza della settimana

Pizza della settimana: Quattro Formaggi Campana – Fratelli Coppola in abbinamento al Fiano di Avellino Riserva Camporé Terredora

formaggi
Caserta, pizza della settimana

Salsiccia & Friarielli Vegana Harba La Maison abbinata a Barbera del Sannio Monserrato 1973

Friarielli, salsiccia vegana
Ravioli con il cacioricotta di capra

Come si fanno i ravioli con il cacioricotta di capra: la ricetta di Bianca Mucciolo

18 Gennaio 2025 0 commenti
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