Archivio Aprile 2019

Nonna Rosa a Vico Equense, e la lezione di Peppe Guida ai giovani cuochi

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 2

Antica Osteria Nonna Rosa. La vita continua anche se fra i tavoli non si aggira più Lella, la moglie di Peppe Guida recentemente e prematuramente scomparsa. La vita continua e questa osteria che funziona alla perfezione fra cucina e sala è il modo migliore per ricordarla ogni giorno. Ancora una volta, l’ennesima, ci…  Leggi tutto »

Fuori casello. Dimenticare l’autogrill quando attraversate la Toscana in autostrada per mangiare bene e spendendo low cost. Dieci indirizzi dalla pizza alla bistecca senza dimenticare il gelato!

Album 2

di Sabino Berardino Il mio facebook, negli ultimi tempi, m’ha mostrato diverse lamentazioni, da parte di amici, riguardo al livello qualitativo del mangiare o del far un semplice spuntino in autogrill. Confesso: io preferisco allungarmi e mangiar qualcosa di serio altrove invece che accontentarmi di prodotti mediocri; il problema però si pone,…  Leggi tutto »

Scherzi da Primo d’Aprile: Martucci, Sorbillo, Pepe Condurro e il finto articolo di questo blog

La cazzata del giorno 0

Primo aprile, giorno di burle. Devo dire che un tempo sul web se ne segnalavano tante, evidentemente è un periodo che non si ha molta voglia di scherzare o per la crisi o perché ci si prende troppo sul serio. Ci ha pensato il mondo pizza a strapparci due risate. Il primo…  Leggi tutto »

Da Pompei al Vino Blu: due millenni di storia del vino al MANN

Appuntamenti, persone 0

Si svolgerà domenica 7 aprile (ore 15.45, Padiglione B – Irpinia, area eventi “Piazza Irpinia”) l’incontro “Da Pompei al Vino Blu: due millenni di storia del vino al MANN”. Dopo i saluti del Presidente della Camera di Commercio di Avellino, Oreste La Stella, e del Presidente della Commissione…  Leggi tutto »

#stwEATterature / Carso Cabernet Sauvignon 2013, Castelvecchio

TERZA PAGINA di Fabrizio Scarpato 0

di Fabrizio Scarpato Nero, di tutto lo scuro che c’è in un bosco: more, mirtilli, cortecce umide all’ombra di foglie autunnali. Ma non è cupo. Anzi è estroverso…  Leggi tutto »

Vini di Ettore Sammarco – Nuove annate

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

di Enrico Malgi La storica azienda agricola Ettore Sammarco di Ravello è la più antica di tutta la Costiera Amalfitana, avendo visto la luce nel 1962. Nel corso di tutti questi anni si è sempre distinta per una produzione vinicola territoriale di elevata e premiata qualità. Accanto alla figura del carismatico titolare…  Leggi tutto »

Mammamè 2017 Primitivo di Gioia del Colle dop Pierfabio Mastronardi

I vini da non perdere > in Puglia 0

Il Primitivo è diventato la locomotiva del vino del Sud e dunque, dietro i grandi apripista che tra Manduria e Gioia del Colle sono stati capaci di rinnovare questo vino antico e renderlo leggibile a tutti, si affacciano nuovi attori. Come Pierfabio Mastronardi che in quel di Castellana produce poco più di duemila…  Leggi tutto »

Spaghettone, cannolicchi, nduja e caviale di basilico

Le ricette > i primi 0

soffriggere aglio e olio aggiungere i cannolicchi e farli aprire Togliere i gusci aggiungere basilico sminuzzato portare a cottura la pasta preparare un piatto per stendere la nduja impiattare e decorare con caviale di basilico…  Leggi tutto »

Napoli: The Penny Black Pub, da anni al Vomero una garanzia

Paninoteche 0

di Annatina Franzese The Penny Black Pub al Vomero, è uno dei locali cult di Napoli. A pochi passi da piazza Vanvitelli, ma appena defilato lungo via Enrico Alvino ed a pochi passi dalla Metro  per chi ha la fortuna di spostari con i mezzi pubblici, è un punto di ritrovo oramai…  Leggi tutto »

Cristina Bowerman confermata Presidente dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto

Eventi da raccontare 0

Si è conclusa l’assemblea annuale dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, all’insegna della continuità e della voglia di portare avanti i progetti dedicati alla  formazione e nuove iniziative per l’imprenditoria enogastronomica italiana di qualità. L’assemblea, che si è tenuta a Roma presso il Palazzo delle Esposizioni, è stata anche l’occasione per votare il rinnovo…  Leggi tutto »

Gnocchi di taralli al ragu di agnello del Gargano, la ricetta di Aimo e Nadia di Milano

Le ricette > i primi 0

Per il brodo di finocchietto Immergere gli ingredienti in acqua fredda e portare a bollore. Spegnere il fuoco, filtrare e lasciar freddare Per gli gnocchi di taralli Preparazione: Impastare gli ingredienti per la preparazione dei taralli con la planetaria a gancio, fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme. Produrre degli gnocchi, in maniera classica…  Leggi tutto »

Siracusa, la festa de Le Soste di Ulisse: street food con vista su Ortigia

Eventi da raccontare 0

di Floriana Barone Ha preso ufficialmente il via ieri a Siracusa l’evento “Sicilia da Vivere. Terre, mare e uomini”, promosso dall’associazione Le Soste di Ulisse, presieduta da Pino Cuttaia. Fino a domani, 2 aprile, le eccellenze siciliane saranno protagoniste del programma messo a punto dall’associazione presso il Grand Hotel…  Leggi tutto »

Bianca di Valguarnera 2014 Terre Siciliane dop Duca di Salaparuta

I vini da non perdere > in Sicilia 0

DUCA DI SALAPARUTA Uva: inzolia Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Il Bianca di Valguarnera del Duca di Salaparuta è come un libro di Verne, ha praticamente inventato il futuro. Pensate, la prima annata è del 1987. Quando? Primo, era appena scoppiata la tragedia del metanolo…  Leggi tutto »