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Nella trasmissione di report entra come esperto assaggiatore Vincenzo Pagano. Vincenzo? Pagano! Il tenutario dei siti commerciali Dissapore e Scatti di Gusto dopo essersi occupato in vita di architettura e design con anonimi risultati. Quali corsi ha effettuato il signor Vincenzo, da poco aduso a frequentare il mondo enogastronomico (dopo lo studio Previti…  Leggi tutto »

Vincenzo Tiri fa il migliore panettone artigianale d’Italia. Ancora una classifica, questa volta quella molto autorevole del panel organizzato da Gazza Golosa. Appena 33 anni, Tiri lavora ad Acerenza, bellissimo paese del potentino affacciato sulla Murgia Barese che vanta una dellle più belle e oniriche cattedrali del Sud. Ecco la classifica della…  Leggi tutto »

di Bruno Sodano Nasce a Pomigliano D’arco la nuovissima Accademia del Fritto gestita dal suo ideatore Matteo Del Cuoco. Classe ’99, Matteo ha iniziato a formarsi in età giovanissima raccogliendo e maturando una grande esperienza nel settore gastronomico e negli ultimi tempi si è perfezionato attraverso mesi di studio e ricerca sulla…  Leggi tutto »

Gli amici di Vini Buoni d’Italia coordinati da Mario Busso e Luigi Cremona hanno chiuso come sempre i loro lavori in questo periodo e aprono la stagione delle guide. Ecco i loro risultati. ABRUZZO Agriverde – Montepulciano d’Abruzzo Doc Plateo 2010 Barba – Montepulciano d’Abruzzo Doc I Vasari 2013 Camillo…  Leggi tutto »

Alla vigilia del Vinitaly di Verona, arriva un’indagine di Ricerche & Studi di Mediobanca che fotografa la saluta (buona) delle 107 maggiori aziende italiane del settore: uno scatto con molti indicatori economici tornati a livelli pre-crisi. Il primo parametro confortante è quello dei ricavi, che l’anno scorso per questi ‘big’…  Leggi tutto »

Nel ciclopico Vinitaly ciascuno si sceglie il proprio percorso e lo sviluppa. Fiammetta Fadda propone su Panorama una sorta di classificazione delle bottiglie destinate a diventare famose tra il grande pubblico. Una scommessa, un augurio per tanti giovani. Al di là delle scelte, è bello notare come in questa classificazione i…  Leggi tutto »

Il Sassicaia si “veste” di bianco. Il marchese Niccolò Incisa della Rocchetta, il produttore del celebre Sassicaia, sta per lanciare sul mercato un vino bianco. Una novità assoluta per il titolare della Tenuta San Guido di Bolgheri, dove, da sempre, si producono solo vini rossi, il più famoso dei  quali – il Sassicaia…  Leggi tutto »

di Tommaso Esposito Non soltanto Pallagrello e Casavecchia giungerà quest’anno a Vinitaly con Vigne Chigi. Giuseppe Chillemi, mente e anima dell’azienda vitivinicola capuana, si presenterà con un’anteprima assoluta. Porterà con sé il formaggio Capotempo appena nato dalla collaborazione con il maestro casaro Giuseppe Iaconelli. “Si tratta di un formaggio…  Leggi tutto »

Indagine Nomisma Wine Monitor per i Grandi Marchi sulla ristorazione italiana: l’84% dei ristoratori ritiene importante – in tempo di pandemia – il brand di produttori “storici” quale principale criterio nella scelta dei fine wines da mettere in carta. Prima delle ultime restrizioni, un terzo dei ristoratori intervistati vedeva un 2021 in netto…  Leggi tutto »

di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del vino, sempre più sofisticata e ancor più necessaria. Oggi lo chiediamo ad Alessandra Piubello Ad Alessandra non piace parlare di…  Leggi tutto »

di Chiara Giorleo Come sta evolvendo la comunicazione in Italia e all’estero? Come l’offerta formativa, oggi molto più ampia, può influire e sta influendo sul trend della comunicazione del vino, sempre più sofisticata e ancor più necessaria. Oggi lo chiediamo a: Horia Hasnaş. Horia Hasnaş, classe 1968, ha iniziato…  Leggi tutto »

La compagnia aerea che offre i migliori vini? E Low Cost. E’ questo il responso di una degustazione promossa da Skyscanner che ha riunito una giuria internazionale di 10 esperti di vino, tra giornalisti enogastronomici e sommelier di prestigiosi hotel, che ha riconosciuto il primo posto al vino bianco proposto da Easyjet, un…  Leggi tutto »

Grande successo della puntata di Linea Verde dedicata alla viticultura campana con uno share che ha sfiorato il 20% con oltre 2,5 milioni di spettatori e il cento per cento di fidelizzazione. Daniela Ferolla e Patrizio Roversi hanno girato nelle terre dell’Asprinio con Attilio Scienza a Carlo Numeroso, a Pompei con Piero Mastroberardino…  Leggi tutto »

Berlusconi non c’entra, obiettivamente parlando. Magari la vinceda richiama alla mente le generalizzazioni categoriali di Bressan hce hanno suscitato scalpore. Già, perché se si giudicano gli altri per luoghi comuni alla fine c’è sempre qualcuno più a Nord di te che può usare lo stesso metro. Tu chiami sciammia una perosna nera? E…  Leggi tutto »

di Adele Elisabetta Granieri Message on the bottle Affidare a una bottiglia un messaggio d’auguri è l’idea è di Varvaglione 1921. Un’etichetta sulla quale ciascuno potrà scrivere il proprio messaggio, personalizzando la bottiglia in maniera unica, condividendo un pensiero. Un’etichetta nera, realizzata con un materiale che riporta alle vecchie lavagne della scuola…  Leggi tutto »

Il 24 ottobre raduno dei blogger di vino in California ROMA, 15 OTT – Satelliti che controllano la produzione, carte d’identità elettroniche, sms, mms, social network, blog, lingue artificiali e etichette intelligenti: questi i nuovi vocaboli che stanno rivoluzionando il mondo del vino. Se da un lato il vino non può che essere legato alla…  Leggi tutto »

La pizzeria Sorbillo ai Tribunali vince il premio Visit Naples perchè più segmalato dagli utenti del sito. Ancora un successo della capacità mediatica di Gino Sorbillo….  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Dai vieni, vedrai che ti piacerà. “Va bene vengo mi hai convinto, però sono senza auto, prendo il treno con mia moglie. Mi dovrai fare tu da autista, ti va?”. Certo che sì, ci mancherebbe. Scusa Marco, ma sei mai stato nel Cilento? “No mai, anzi in Campania sono…  Leggi tutto »

di Marco Galetti Vitello tonnato all’antica maniera, ma come avevo sempre pensato che…certezze incrollabili costruite sul nulla, vitello tonnato, né carne né pesce, o meglio, sia carne che pesce. Comunque un’anomalia, carne di vitello e tonno sott’olio, nonostante l’apparente contraddizione un’accoppiata vincente, per uno dei figli più noti della cucina italiana,…  Leggi tutto »

Vivino, una App che sta diventando virale: facile da usare, piena di informazioni e utile a chi la usa. Una sintesi tra Facebook  e TripAdvisor che potrebbe imporre a breve una nuova gerarchia dei vini in Italia. Un esempio è la classica dei migliori vini (sarebbe più corretto dire i più votati dagli…  Leggi tutto »

Su Dagospia Vizzari replica all’intervista di Visintin in cui il critico mascherato dava i numeri Stavolta Vizzari parlando con Cristiana Lauro/Lady Coratella non le manda a dire: Visintin è uno che non sta bene con se stesso e con il mondo. E poi spiega il funzionamento della guida, il tema dell’anonimato e tutto…  Leggi tutto »

di Albert Sapere  Lo spaghettone è un formato di pasta complicato da cuocere, perchè la “cartella”, ovvero lo spessore della pasta è davvero importante e spesso si rischia di averlo morbido all’esterno e poco cotto al’interno. Ci vuole esperienza, ed un “manico” importante per usare questo formato di pasta. Ho selezionato sei piatti…  Leggi tutto »

Grazie ai regolamenti Ue ben presto potremmo essere costretti a rinunciare al nostro classico spaghetto alle vongole e tornare a quello, più popolare, con le vongole fujute, ossia senza quello che per molti decenni è stato il più conosciuto dei frutti di mare. I nostalgici della cucina antica potranno anche essere contenti, ma…  Leggi tutto »

di Tommaso Esposito SEX & THE ADI è il convegno che promette di rivelare “Tutto quello che avreste voluto sapere su Sesso & Cibo, ma non avete mai osato chiedere” Allora tutti a Parma sabato 8 giugno 2013 presso la Camera di Commercio della città, in via Verdi 2,…  Leggi tutto »

di Tommaso Esposito “Molegnana, sorta di pianta e frutto poco noto.” Vocabolario Napoletano dei Filopatridi, Ed. 1789 “Molegnana e Molignana, s.f., pianta che si coltiva negli orti la quale produce un frutto grosso come una gran pera prolungato a guisa di cetriuolo il quale si mangia cotto”. Vocabolario del Puoti, 1841….  Leggi tutto »

Dalle nocciole turche alle arachidi dalla Cina inquinate da aflatossine cancerogene fino alle spezie dall’India, come il peperoncino contaminato da pesticidi oltre i limiti o con problemi da infezioni microbiologiche, salgono sul podio dell’elenco dei prodotti alimentari più a rischio per la salute che vede al decimo posto…  Leggi tutto »

di Chiara Giorleo Con la proclamazione della Top50 abbiamo la classifica completa delle migliori 100 aziende al mondo per ospitalità in cantina. Dopo aver svelato le posizioni dalla World’s Best Vineyards 2021 dalla 51 alla 100 online, il 20 settembre scorso si è tenuta la serata conclusiva organizzata in partnership con…  Leggi tutto »

di Francesca Faratro Ha fatto tappa ad Amalfi il “Wedding Tour NH Collection”, il 29 aprile scorso, la kermesse curata dal gruppo alberghiero nelle località più belle che diventano così tappe esclusive di un entusiasmante viaggio in giro per l’Italia. Protagonista indiscussa, Cira Lombardo, la event creator contraddistinta da…  Leggi tutto »

Oltre 2 milioni di visitatori unici Facciamo il bilancio del nostro sito con Google Analytics, ossia il programma di Google che conta gli accessi, li analizza e ci aiuta a migliorare. La linea blu segna l’andamento del 2013 dal primo gennaio al 31 dicembre mentre quella arancione è il 2012. Come si…  Leggi tutto »

Dopo un 2015 sopra le righe non ci aspettavamo certo questi numeri per il wineblog. Eppure l’anno che si è appena chiuso ci ha regalato una montagna di soddisfazioni in termini numerici. Ancora una crescita che ci colloca senza ombra di dubbio tra i siti non commerciali più letti d’Italia. Per leggere i…  Leggi tutto »