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di Antonella Amodio Da anni che la cantina Casale del Giglio ha concentrato risorse e tempo nella vinificazione di vitigni autoctoni, tra i quali il bellone, uva a bacca bianca, tipica e rappresentativa dell’area laziale tra Roma e Latina, includendo il litorale di Anzio, Nettuno e Terracina. Un biotipo…  Leggi tutto »

di Antonio Di Spirito Confesso che non stravedo per i vini italiani da “vitigni internazionali”. A volte penso di essere addirittura prevenuto verso di essi. Eppure molti vini della costa toscana, siano essi dai due cabernet o da merlot o da syrah, mi piacciono, li gradisco e li ho sempre apprezzati. In…  Leggi tutto »

di Marina Betto Si va verso una cucina sempre più leggera e vegetale in cui l’appartenenza territoriale avrà un maggiore peso. Trovare  gli stessi ingredienti in tutto il mondo è un qualcosa che sta volgendo al termine e se il futuro vede i consumatori scegliere vino e cibo di prossimità  Roma deve…  Leggi tutto »

di Antonio Di Spirito La Tenuta di Torre in Pietra si sviluppa tra l’aeroporto di Fiumicino e la via Aurelia, a NordOvest di Roma, con una estensione di oltre 150 ettari I vigneti si estendono per 52 ettari, 8 ettari sono coltivati ad oliveto e 80 ettari sono dedicati ai seminativi….  Leggi tutto »

MARCO CARPINETI Uve: malvasia, bellone, trebbiano Fermentazione e maturazione: acciaio Fascia di prezzo: dai 5 ai 10 euro Quando l’ho riassaggiato, si è aperto, nitido nella mia memoria, il ricordo del primo bicchiere. Ci ho pensato ben poco per riconoscerlo e ho trovato gradevole e interessante che questo vino fosse così fortemente identificabile. La…  Leggi tutto »

Uva: viognier, malvasia puntinata, sauvignon Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio Non deve essere facile stare nei panni di un produttore di vino laziale. Infatti è l’unica regione d’Italia nella quale non c’è, a cominciare dalla critica, l’orgoglio delle etichette regionali. Una forma di snobismo rovesciato, luoghi comuni che non…  Leggi tutto »

Ristorante Essenza a Terracina, ormai una realtà consolidata in riva al mare che conferma quanto valga la pena di andare su e giù sul litorale laziale dove i cuochi appaiono più liberi nella ispirazione. Ci torniamo dopo averlo visitato nella sua Pontinia e lo troviamo maturato, con un menu autunalle che risente ben…  Leggi tutto »

ANTICHE CANTINE MIGLIACCIO Uva: biancolella, forastera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La località Fieno di Ponza è su una piccola collina tra Chiaia di luna ed il Faro, praticamente rimasta incontaminata grazie alla mancanza di vie di comunicazione agevoli, infatti è raggiungibile solo attraverso una…  Leggi tutto »

Antiche Cantine Migliaccio Uve: biancolella e forastera Fascia di prezzo: 22,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 31/35 Vincenzo Mercurio è un enologo molto stimato e sempre più bravo e propositivo. Le molteplici aziende vinicole che cura sono dislocate quasi…  Leggi tutto »

ANTICHE CANTINE MIGLIACCIO Uve: piedi rosso, guarnaccia Fermentazione ed affinamento: acciaio e bottiglia Prezzo: da 1 a 5 euro Nell’ultimo numero di deVinis, la rivista ufficiale dell’Ais, compare il bell’articolo scritto dall’amica sommelier Michela Guadagno sull’evento che abbiamo realizzato lo scorso 17 ottobre presso il prestigioso Capri Palace Hotel&Spa di Anacapri sui vini delle piccole…  Leggi tutto »

Pur essendo una regione di grandi vini, il Lazio continua ad essere sottovalutato dalla critica ufficiale. Il caso del Fiorano, ad esempio, è sicuramente clamoroso perchè parliamo di uno dei rossi più buoni d’Italia, un blend perfetto di cabernet e merlot ben giocato con il legno che regalano un stile bordolese fatto di…  Leggi tutto »

Fiorano rosso 2013. Era tempo che un vino non mi folgorava in questo modo. Siano ancora nel comune di Roma, precisamente nel Parco Archeologico dell’Appia Antica, su terreno vulcanico. Qui il principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, fra le tante attività aziendali, ha deciso di rilanciare la viticoltura usando i diritti di reimpianto con cabernet…  Leggi tutto »

di Enrico Malgi Claudio ed Alessandra Quarta, padre e figlia, non stanno mai fermi:  ecco Foxtail Coda di Volpe Passito Campania Igp 2018 presentata pochi giorni fa in occasione del quindicesimo anno di attività della loro azienda. E’ da sottolineare che Claudio ed Alessandra nel frangente si sono dimostrati anche molto coraggiosi…  Leggi tutto »

di Floriana Barone Siamo nel comune di Frascati, alle pendici del vecchio vulcano laziale, su colline caratterizzate da una forte mineralità, in cui spicca una pietra su tutte, il basalto. Qui, nel 2009, la famiglia Imperatori ha acquistato un appezzamento in totale abbandono, situato a via di Pietra Porzia, a pochissimi chilometri…  Leggi tutto »

di Raffaele Mosca Il mio vino rivelazione dell’estate 2021 è un bianco prodotto alle porte di Roma, nella zona compresa tra l’Aereoporto di Ciampino e il santuario del Divino Amore. Qui, due millenni fa, sorgeva l’antica Tellenae, castrum sulla via per Brundisium – denominata Appia perché voluta da Appio Claudio Cieco nell…  Leggi tutto »

COLETTI CONTI Uva: cesanese di Affile Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Avevo chiesto ad Antonello (al secolo Anton Maria Coletti Conti) di presentarmi il “Cesanese” e lui mi aveva risposto semplicemente: “è una bestiaccia”! Le ricordo bene quelle parole… e non mi fu…  Leggi tutto »

di Paolo Mazzola Siamo sul litorale laziale, in provincia di Latina, fra Borgo Piave e Nettuno, a 2 Km dal mare, dove si trova l’azienda i Pampini nata nel 1999 ad opera di Carmen Iemma e Enzo Oliveto, già capitano di marina ;  il nome deriva dallo stato in cui i coniugi trovarono…  Leggi tutto »

di Paolo Mazzola Giornata particolare quella trascorsa martedì 11 settembre con Damiano Ciolli, sono ora consapevole che i vini prodotti dalla sua cantina sono molto coerenti con la sua filosofia di Cesanese e con lo splendido lavoro in vigna. Un modo di interpretare il Cesanese vicino alle caratteristiche del vitigno ,…  Leggi tutto »

di Marina Betto La Tuscia è conosciuta soprattutto per l’olio  e per le nocciole ma da questa terra laziale a nord di Roma proviene anche un ottimo vino. Su terreni di origine vulcanica vicino il lago di Bolsena nel viterbese sorge il Podere di Marfisa 23 ha. di terreno coltivato a cereali,…  Leggi tutto »

COLLE PICCHIONI Uve: merlot (60%), cabernet sauvigno (30%), cabernet franc Fascia di prezzo: 10-15 franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno VISTA 5/5 – NASO 25/30 – PALATO 25/30 – NON OMOLOGAZIONE 26/35 Nel Lazio, terra di Bacco per antonomasia, la produzione vinicola da troppi anni ormai sconta il debito di…  Leggi tutto »

di Teresa Mincione Alle porte   di Roma, tra il mare e le pendici del vulcano che oggi ospita il lago Albano, nasce Colle Picchioni. Dal grande raccordo anulare s’incrocia la via Appia Nuova che percorsa all’incirca per ventidue km porta all’azienda di Paola Di Mauro. Una realtà vitivinicola di Frattocchie Marino,…  Leggi tutto »

di Barbara Guerra Salvatore Tassa ha sempre l’entusiasmo di un ragazzino. Facebook qualche mese fa mi offriva uno spaccato della sua vita: stagista a Le Pavillon Ledoyen. Sarà uno scherzo? Invece no, uno tra i più grandi cuochi italiani, interprete della cucina di materia e di territorio, ha approfondito nel regno parigino…  Leggi tutto »

di Paolo Mazzola Per approfondire il “Rinascimento” del Cesanese , dopo la visita a Coletti Conti uno dei portabandiera del Cesanese del Piglio DOCG, siamo andati nei luoghi di produzione del  Cesanese di Olevano Romano DOC  da Lorenzo Fanfarillo e Luciana Milana, sua moglie , proprietari della cantina  “Migrante”. Il papà…  Leggi tutto »

Uva: grechetto Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno VISTA 5/5 – NASO 24/30 – PALATO 25/30 – NON OMOLOGAZIONE 30/35 Trovandomi nell’Alto Casertano, ho pensato bene di passare  il Rubicone… pardon il Garigliano, per sconfinare nel Lazio, ove…  Leggi tutto »

TERRA DELLE GINESTRE Uva: bellone Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: legno Tra i vini bianchi dell’Anteprima di Vitigno Italia alla Mostra d’Oltremare di Napoli voglio raccontarvi di questo Lentisco fermentato ed elevato in legno. Già, ma quale? Do you remember il castagno? Una tradizione tipicamente italiana sulla…  Leggi tutto »

TERRA DELLE GINESTRE Uva: bellone Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: legno Finalmente un bianco del Sud poderoso, di carattere, stile Gravner starei per dire, di eccezionale spessore come attestano anche i dati sull’estratto secco che viaggia sopra quota 30, cioé più di un piedirosso e…  Leggi tutto »

MARCO CARPINETI Uva: bellone (localmente detto arciprete bianco) Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Gli importanti risultati conseguiti con i recenti studi di zonazione candidano il Lazio ad un ruolo di primo piano nel panorama italiano della viticoltura di qualità dei prossimi anni. Pur mancando – forse -…  Leggi tutto »

FONTANA CANDIDA Uva: malvasia di Candia, malvasia del Lazio, trebbiano toscano, greco e bombino Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio I dati economici distribuiti da poco dalle varie aziende vitinicole italiane di maggiore spicco danno l’idea di come il marchio storico (quindi le aziende per certi versi maggiormente…  Leggi tutto »

Quanti dei vini-evento riescono a resistere negli anni? Sul piano mediatico è sicuramente difficile perché il pubblico ha continuo bisogno di novità, è profondamente cambiato il modo di bere anche se il riferimento alle grandi etichette poi diventa una costante su cui ritornare. Ma proprio questo è difficile da realizzare con un vino,…  Leggi tutto »

Una scelta coraggiosa quella di non presentare il Montiano alle guide per farlo evolvere in bottiglia. La settimana scorsa la presentazione ai giornalisti di settore di una annata emblematica e difficile perché molto calda, la cui interpretazione però è stata magistrale da parte Pier Paolo Chiasso perché è riuscito a confermare il cambio…  Leggi tutto »