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  1. Le ricette
  2. i primi
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AntipastiPrimiSecondiMinestre e ZuppeContorniPane, Pizza, LievitatiDessertDolciDrink & Cocktail
E… FU-Mare
Fresine di Gragnano, le strade della mozzarella, lsdm2016, primo piatto dei campi

Primo piatto dei Campi. La ricetta di Viviana Marrocoli – E… FU-Mare! Fresine di Gragnano con olio extra vergine di oliva “Regio”di Ravece, hummus di ceci di Cicereale affumicata al rosmarino, sfoglie di baccalà e la sua trippetta fritta, crumble di pane alle alici di Cetara, peperone crusco e aria di mozzarella

21 Dicembre 2016 0 commenti
Gambero di campagna
Joseph Micieli, le strade della mozzarella, Pasta di Gragnano IGP, Pastificio dei Campi, primo piatto dei campi, ricette, Ricette d'Autore, Ristorante Scjabica

Primo Piatto dei Campi – Gambero in Campagna: Paccheri in salsa di bufala con battuto di gambero rosso e il suo corallo, caprino ‘Ficu’ della razza girgentana e mandorle di noto

Formaggio caprino
Mischiato Potente di Gragnano Racconta La Capra Felice nell’Orto di Casa Nuova
Aziende agricole, formaggi caprini, Monika Filipinska, primo piatto dei campi

Primo Piatto dei Campi – Mischiato Potente di Gragnano Racconta La Capra Felice nell’Orto di Casa Nuova

21 Dicembre 2016 0 commenti
Spaghettini olio e limone

Spaghetti olio e limone, Spavettielle cu l’uoglio e ‘o limone

19 Dicembre 2016 0 commenti
Inverno. Verde Mare. Ovvero: Fettucce alla Bottarga di Tonno rosso di Favignana, crema di Finocchietto selvatico ed Arancia candita, salsa di Pecorino siciliano e latte di Pecora, croste di Pane croccante
le strade della mozzarella, primo piatto dei campi

Premio “Primo Piatto dei Campi” – Inverno. Verde Mare: Fettucce alla Bottarga di Tonno rosso di Favignana, crema di Finocchietto selvatico ed Arancia candita, salsa di Pecorino siciliano e latte di Pecora, croste di Pane croccante

14 Dicembre 2016 0 commenti

Ricetta fast. Scialatielli e cannolicchi, in versione rosé

10 Dicembre 2016 2 commenti
Linguine con vongole e baccala
linguine con le vongole, linguine vongole e baccaà, pasta con le vongole, ricette di magro, Ricette di mare, Ricette di Natale

Linguine con vongole e baccalà

9 Dicembre 2016 0 commenti
frittata, frittata di bucatini alla puttanesca, frittata di maccheroni, Giuseppe Maiorano, Osteria La Chitarra, ricetta frittata di bucatini alla puttanesca, ricette frittata, ricette frittata di maccheroni

La frittata di bucatini alla puttanesca dell’Osteria La Chitarra

2 Dicembre 2016 0 commenti
Inversione di raviolo
inversione di raviolo

Ricetta: Inversione di raviolo

25 Novembre 2016 0 commenti
"Grigia" di baccalà

Gricia? No, Grigia di baccalà a Rossopomodoro

Baccalà
Mezzo pacchero di Gragnano in un fondale a Mazara
Lagrein Rosè, Paccheri e mezzi paccheri di Gragnano, Sauvignon

Mezzo pacchero di Gragnano in un fondale a Mazara

12 Novembre 2016 0 commenti
Spaghettoro Verrigni al burro affumicato
Salvatore Cozzolino, Spaghettoro Verrigni al burro affumicato

Ricetta | Spaghetti al burro affumicato

11 Novembre 2016 0 commenti
Spaghetto di Gragnano IGP Di Martino al baccalà mantecato, nero di seppia, lemon grass e caviale di trota
Di Martino, Primo di Manhattan, Riccardo Bilotta, Spaghetti e spaghettoni di Gragnano

Spaghetti al baccalà mantecato, nero di seppia, lemon grass e caviale di trota

11 Novembre 2016 0 commenti
Fusilli peperoni e guanciale
Fusilli peperoni e guanciale, Pompei (NA)

Fusilli peperoni e guanciale

9 Novembre 2016 0 commenti
primi, tagliatelle, Tagliatelle funghi e tartufo, tagliatelli con i funghi, tartufo

Tagliatelle funghi e tartufo

27 Ottobre 2016 0 commenti
Bucatini con sarde al finocchietto e pane tostato al peperoncino di Senise
bucatini, Gioacchino Nocera

Bucatini con sarde al finocchietto e pane tostato al peperoncino di Senise

25 Ottobre 2016 1 commento
bucatini, pane burro e alici, salvia, spaghettoni acciughe, yogurt

Spaghettoni con alici, salvia e yogurt di pecora

13 Ottobre 2016 1 commento
ravioli alla genovese

Ravioli alla genovese farciti alla carne di Gennaro Esposito

8 Ottobre 2016 0 commenti
Tiella silana
Melania Magurno, Tiella silana

Ricetta calabrese: Tiella silana

5 Ottobre 2016 0 commenti

Pasta e pomodoro, la ricetta napoletana: O Roje e Tre Garibarde al Leon d’Oro

19 Settembre 2016 0 commenti
Tagliatelle di semola e al cedro con verdure saltate in padella
Tagliatelle di semola e al cedro con verdure saltate in padella

Tagliatelle di semola e al cedro con verdure saltate in padella

13 Settembre 2016 0 commenti
Ravioli alla ventricina su cremoso al pomodoro e zenzero con salsa di orata
Ravioli alla ventricina su cremoso al pomodoro e zenzero con salsa di orata

Ravioli alla ventricina su cremoso al pomodoro e zenzero con salsa di orata

7 Settembre 2016 0 commenti
Ravioli alla sorrentina
Catalanesca Katà Az. Cantina Olivella, Ravioli alla sorrentina

Ricetta Ravioli alla sorrentina

7 Settembre 2016 0 commenti
Ricette d'Autore, Ricette di mare

Risotto al limone con crudo di pesce

23 Agosto 2016 0 commenti
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