Enrico Bartolini, il signore delle stelle itaiano, ha affidato a Facebook un appello accorato rivolto alla sua categoria. Questo secondo lookdown che deve affrontare la
La ristorazione d’autunno diventa l’autunno della ristorazione. Già, perchè il Covid ha evidenziato un’amara realtà per tutti i protagonisti dell’agroalimentare italiano: viene considerato un settore
Tutto chiuso a Cetara, il più importante distretto gastronomico della Costiera Amalfitana, che ha appena festeggiato la dop della Colatura di Alici Lo comunica il
di Floriana Barone “Lunch is the new dinner” (il pranzo è la nuova cena): questo è lo slogan ideato, qualche giorno fa, dal pizzaiolo romano
Riceviamo questa nota da Massimo Bottura, indirizzata a Giuseppe Conte che pubblichiamo integralmente di Albert Sapere Io mi domando: ma noi chi siamo? Io credo che
Attenzione, se la vostra attività non ha il codice Ateco 561020 non avete diritto al decreto ristoro previsto al Governo Una bella fritatta, tanto per
Albert Sapere Le province di Trento e Bolzano, grazie alle prerogative concesse alle regioni autonome, hanno posticipato le chiusure alle 22.00, sfidando le restrizioni imposte
Si chiama #adottaunristorante ed è l’hashtag lanciato da un locale della Capitale in seguito alle misure di contenimento del virus previste nell’ultimo Dpcm che prevede
1-Chiusura di bar, ristoranti, gelaterie e pasticcerie dopo le 18 tutti i giorni (anche sabato e domenica dunque) 2- Le attività dei servizi di ristorazione
Caro Presidente, con la presente vogliamo unirci agli sforzi che sta compiendo per contrastare il Covid-2019, una piaga che ha lasciato e lascerà molte ferite. Chi
LETTERA APERTA ALLA REGIONE, ALLE ISTITUZIONI. Sulla morte dell’entroterra Campano Noi siamo uno dei moltissimi paesini di 2000/3000 abitanti, una di quelle fantastiche cartoline che
Egregio Presidente, Le sono umanamente accanto, consapevole che mai come adesso governare una Regione del nostro straordinario Paese, richiede fermezza, coraggio e visione strategica. La
La scena è questa, postata da questo commento in una pizzeria di Angri A chi non abita in Campania, spieghiamo che con una ordinanza il
Due campani del settore food tra i 49 che hannop ricevuto il riconoscimento di Cavalieri al Merito della Reppublica oggi Ambrogio Iacono, Gino, per gli
di Floriana Barone Si chiama Rosciolino ed è la nuova trattoria all’aperto di Roscioli Ristorante Salumeria, protagonista dell’estate romana dal 3 giugno fino a settembre
Ristorante chiuso in base ad un video su Facebook! E’ accaduto a Marina del Cantone, un vero e proprio angolo di Paradiso dove il Franco
Piero Pompili è restaurant manager al ristorante Il Cambio di Bologna. Ma questa definizione è assolutamente riduttiva rispetto alla sua poliedrica personalità perché Piero è
L’azione messa in campo dal comparto della ristorazione riunito nel progetto #FareRete e rappresentativo di oltre 100 mila addetti ai lavori in Italia non si
C’è chi sosteneva che i locali stellati fossero addiritttura favoriti dal punto di vista degli spazi e dei confort alla ripresa. Sta di fatto che
di Renato Rocco E venerdì ha riaperto anche Taverna Estia di Francesco e Mario Sposito. Alla riapertura del ristorante di Brusciano in provincia di Napoli
di Danilo Bruno* Caro dott. Pignataro, chi Le scrive è un piccolissimo imprenditore del mondo della notte: un potenziale irresponsabile fomentatore di altrettanti
di Floriana Barone “Oggi stiamo attraversando un periodo duro per la ristorazione e il ruolo dell’operatore di sala è fondamentale”: queste le parole di Agostino
di Renato Rocco La cucina stellata, quella della rossa Michelin ,riaccende i motori da Pompei. É il President, con lo chef Paolo Gramaglia e la
di Renato Rocco Diciamolo subito: il primo giorno di apertura ,al pubblico in sala, dei ristoranti e delle pizzerie in Campania non ha eguagliato l’assalto
