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  1. Le ricette
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Jack Prisco e Merry Drink
Merry Drink

Si chiama Merry Drink il nuovo cocktail di Jack Prisco dedicato al Natale

17 Dicembre 2023 0 commenti
Spaghettone con midollo, sconcigli e limone di mare di Lino Scarallo
Spaghettone

Spaghettone con midollo, sconcigli e limone di mare di Lino Scarallo

15 Dicembre 2023 0 commenti
A-Figlia-do-Marinara
Napoli, pizza della settimana

Pizza della settimana: O Sole e Napoli di ‘A Figlia d’ò Marenaro abbinata a Aorivola Falanghina Roccamonfina I Cacciagalli

pesce
Le ricette della Campania, Ricette di Natale

Struffoli di Natale, la ricetta storica di famiglia

11 Dicembre 2023 0 commenti
Gerani, mezzanelli allardiati
Le ricette di Napoli, Ricette d'Autore

Mezzanelli allardiati, la ricetta di Giovanni Sorrentino

8 Dicembre 2023 9 commenti
lingine allo scammaro, Lino Scarallo, Palazzo Petrucci

Linguine allo scammaro di Lino Scarallo

8 Dicembre 2023 2 commenti

La ricetta della pasta all’Antica Genovese (Finta Genovese co’ ‘a carne fujiuta)

Carne, cipolla
Teresa-Iorio
Napoli, pizza della settimana

Pizza della settimana: Femmena e Fritta di Teresa Iorio abbinata a Ischia DOC Forastera Antonio Mazzella

pizza fritta
Pizza-Il-Maiale-e-la-Mela-Giuseppe-Capone-Pizzeria
pizza della settimana

Pizza della settimana: Il Maiale e la Mela di Giuseppe Capone Pizzeria abbinata a Kami Brut Nature Metodo Classico Calafè

pecorino di bagnoli Irpino
La-Zucca-di-farinati
Napoli, pizza della settimana

Pizza della settimana: La zucca di Farinati di Renato Ruggiero Pizzeria I Farinati abbinata al Greco di Tufo Cantine Di Marzo

Zucca
Margherita-3.0-Regina-Farina-Pizzeria
Napoli, pizza della settimana

Pizza della settimana: Margherita 3.0 di Davide Arnò di Regina Farina Pizzeria abbinata al Lacryma Christi Bianco Cantine Matrone

Parmigiano Reggiano
Johnny-Pummarola
Napoli, pizza della settimana

Pizza della settimana: Johnny Pummarola di Johnny Take Uè abbinata al Mà Rosa Aglianico del Taburno Rosato DOCG Nifo Sarrapochiello

pomodorini gialli
Ricetta Tagliatelle ai funghi porcini
Ricette d'Autore, Ricette di stagione

Tagliatelle ai funghi porcini

Funghi
Pizza-Klaus-Palumbo-Acquaefarina
Trento, pizza della settimana

Pizza della settimana: Territorio Verace di Klaus Palumbo Pizzeria Acquaefarina abbinata a Trento Doc Cuvèe Mexico F1 Ferrari

lardo
Ravioli vongole e funghi
Ravioli vongole e funghi

Ravioli di baccalà e patate con vongole e funghi: la ricetta di Giampaolo Zoccola

Funghi, Vongole
Gli-Artigiani-Pizzeria
Napoli, pizza della settimana

Pizza della settimana: Forbice da Occhiello di Gli Artigiani – La Pizzeria di Gianluigi Rispo abbinata a Epomeo Rosato Crateca

gamberi rossi

Come si fa il rombo con le patate

Patate, rombo
Pizza-U.S.A.-e-Cicoria-Ivano-Vecchia-Allegrio
Roma, pizza della settimana

Pizza della settimana: U.S.A. & Cicoria di Ivano Veccia Allegrìo a Roma abbinata al Nero Buono Apolide di Marco Carpineti

cicoria
Ortolana-a-modo-mio

Pizza della settimana: Ortolana a modo mio di Raffaele Ippolito della Pizzeria Farina del Nostro Sacco abbinata a Ischia Per’e Palummo Tommasone Vini

17 Ottobre 2023 0 commenti
anrtica ricetta calabrese della signora Francesca
linguine al nero di seppia

Linguine con seppia nera: la ricetta della famiglia Naccari

Nero di seppia, Seppia
Marinara-Binario-1
Caserta, pizza della settimana

Pizza della settimana: Marinara nel ruoto di Binario 1 Pizza e Fritti abbinata al Casavecchia di Pontelatone Liberi di Sclavia

pomodoro san marzano
Spaghetti con alici, limone e pecorino romano
Ricette d'Autore, Ricette veloci

Spaghetti con alici, limone e pecorino romano

Alici, Formaggio pecorino, Spaghetti
Una pizza vegetale del nuovo menù di Pier Daniele Seu - Seu Pizza Illuminati, che publichiamo in anteprima e che sarà disponibile tra qualche settimana. Nel frattempo per chi vorrà, può provare a preparala a casa Ricetta impasto 800 gr farina 600 gr 0 200 gr tipo 1 500 gr h20 1gr lievito secco 22 gr sale fino 15 gr olio Assoluto-di-Cime-di-Rapa-di-Pier-Daniele-Seu
Roma, pizza della settimana

Pizza della settimana: Assoluto di Cime di Rapa di Seu Pizza Illuminati abbinata al Fioranello Bianco Tenuta di Fiorano Boncompagni Ludovisi

Cime di rapa
Risotto alla pescatora

Come si fa il risotto alla pescatora senza scuocere il riso. La ricetta di Marco Scognamiglio

Frutti di mare, olio d'oliva, pescato del giorno, Riso
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