Archivio Novembre 2019

Paolo Griffa nuova stella al Petit Royal di Courmayeur

Guida ai ristoranti e alle trattorie d'Italia del Nord 0

Paolo Griffa nuova stella al Petit Royal di Courmayeur Via Roma 87 Tel 0165 831611 di Giulia Gavagnin Di Paolo Griffa, 28 anni, e volto da ragazzo perbene, colpiscono subito classicismo, tenacia, e abnegazione. Lo vedi chino sul piano da cucina ad assemblare con pazienza e fedele pinzetta, fiori, foglie,…  Leggi tutto »

DaGorini a San Piero in Bagno, la stella fresca fresca della Romagna

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 1

  Ristorante DaGorini San Piero In Bagno Via Giuseppe Verdi, 5, 47021 tel. 0543 1908056 Sempre aperto, chiuso martedì. Mercoled’ solo la sera di Barbara Guerra   Siamo a Bagno di Romagna, sull’appennino tosco emiliano, giusto a metà strada tra Firenze e Rimini, un piccolo borgo che…  Leggi tutto »

Come posizionare le aziende food sul web? Parte oggi al Mercato Centrale di Torino Digital Food Marketing Lab

Appuntamenti, persone > Eventi da raccontare 0

di Laura Guerra  La gestione di un ristorante, di una paninoteca, di una pizzeria, di winebar non si improvvisa, allo stesso modo non si improvvisa la loro presenza sul web, strumento che offre tante possibilità per essere conosciuti, seguiti e apprezzati. Ma è una rete appunto, ricca di nodi, intrecci e snodi…  Leggi tutto »

Guida Michelin. Enrico Bartolini è l’undicesimo Tre Stelle, a Milano! Da solo vale otto stelle!!!!!!

Breaking News 0

Enrico Bartolini ce l’ha fatta: dopo oltre 25 anni Milano torna ad avere un tre stelle! Era infatti il 1993 quando Gualtiero Marchesi chiuse il locale di via Bonvesin de la Riva per portare a Erbusco, fra le colline della Franciacorta, il massimo tributo che la guida gastronomica più famosa al mondo possa conferire…  Leggi tutto »

Guida Michelin 2020 Ecco i 29 nuovi ristoranti stellati italiani

Breaking News 2

Gianluca Gorini, Da Gorini San Pietro in Bagno Agostino Iacobucci, Castel Maggiore Apostelstube, Bressanone L’Asinello, Senio Venturi, Castelnuovo Berardenga Santa Elisabetta, Firenze Gucci Osteria da Massimo Bottura, Firenze Virtuoso, Scarperia Lunasia, Viareggio Petit Royal, Courmayeur Glicine, Amalfi Monzù, Capri La Tuga, Ischia…  Leggi tutto »

Ecco i nomi dei finalisti della 2a edizione del contest internazionale Rossopomodoro Award “Come un giorno a Napoli”

Eventi da raccontare 0

Giunge alla fase finale il contest “Come un giorno a Napoli”, promosso da Rossopomodoro in collaborazione con Mysocialrecipe (primo portale al mondo di certificazione di ricette originali), arrivato quest’anno alla seconda edizione. Il concorso celebra il successo di un’impresa che da oltre 20 anni porta Napoli nel Mondo, ed è punto di riferimento…  Leggi tutto »

Vini Azienda Vinicola Rivera

I vini da non perdere 2

di Enrico Malgi L’azienda Rivera di Andria, le cui origini risalgono alla fine degli anni’40  quando Sebastiano de Corato diede inizio all’avventura, rappresenta ormai un’indiscussa certezza ed un preciso punto di riferimento nel panorama vitivinicolo sia pugliese e sia nazionale, per la produzione di vini d’innegabile qualità. Col passare del tempo alcuni…  Leggi tutto »

74° congresso Assoenologi (Matera- Venosa 31/10 – 3/11 2019) | Un grande successo coronato dalla presenza del neo ministro Teresa Bellanova

Eventi da raccontare 0

L’appuntamento annuale degli enologi enotecnici italiani si è svolto a Matera, nel ponte del 1° novembre, con un programma particolarmente ricco e importante, per le attuali tematiche affrontate e per la presenza di illustri personaggi. Due giorni di relazioni, talk show e degustazioni, e un’ambiziosa serata di gala a Venosa, ospiti dell’Enoteca Regionale,…  Leggi tutto »

Boca 2015 doc, Le Piane

I vini da non perdere 0

Boca 2015 doc, Le Piane. L’aumento del prezzo del Barolo e del Barbaresco ha spinto molti appassionati ad esplorare altri territori del Piemonte non ancora conosciuti dal grande pubblico ma molto amati dagli intenditori. Questo è un vino cult che ha una storia tutto sommato recente perchè nasce dalla visita di Christoph Kunzli,…  Leggi tutto »

Sannio Falanghina, giornata dell’Enoturismo nella Capitale Europea del vino 2019

Appuntamenti, persone 0

A Telese Terme (BN), sabato 9 novembre, iniziativa per promuovere e stimolare il turismo del vino nel Sannio Sannio Falanghina, Capitale europea del Vino 2019, celebra in anteprima la decima edizione della Giornata europea dell’Enoturismo. Una iniziativa ambiziosa, in programma a Telese Terme (BN) sabato 9 novembre alle ore 10,…  Leggi tutto »

I Masanielli di Francesco Martucci? Il nuovo menu d’autunno mi ha emozionato come la prima volta che sono stato da Bottura!!

Le pizzerie > La Pizza e basta 0

di Albert Sapere Le nuove pizze di Francesco Martucci? Il momento della vetta è il momento giusto per tirare il fiato, quasi per tutti. Dopo la prima posizione ex aequo in 50 top pizza 2019, Francesco Martucci, poteva sentirsi appagato e vivere di rendita dei suoi grandi classici, come la “parmigggiana” con…  Leggi tutto »

Food, Wine & Co. VIII Edizione 9-10-11 novembre 2019, Roma

Eventi da raccontare 0

È giunto all’ottava edizione “Food, Wine & Co.”, il Seminario di Formazione, articolato in 6 Master Class e una Tavola Rotonda internazionale, organizzato dal Master in Economia e Gestione della Comunicazione e dei Media dell’Università di Roma “Tor Vergata”. Anche quest’anno “Food, Wine & Co.” dedicherà tre intense giornate di formazione in cui…  Leggi tutto »

Due settimane on the road in Sicilia tra paesaggi e assaggi. Diario Parte II del giro in senso antiorario dell’Isola: Bagheria – Palermo

Album 1

di Tiziano Terracciano Dormire in una Pirriera Bagherese Di buon mattino partiamo da Cefalù per giungere a Bagheria dove sosteremo per due notti presso un nuovissimo b&b sorto in una Pirriera, ovvero un’antica cava a cielo aperto, con una piscina d’acqua salata e bellissime e spaziosissime stanze a tema. Al B&B…  Leggi tutto »

Pallagrello Bianco Oro Casertano | La Masserie: il vino della Filosofa Sara Carusone

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 0

di Gennaro Miele Gli studi universitari non sempre conducono alla strada che la vita percorre, rappresentano l’ultimo gradino dal quale si intravede l’orizzonte che farà parte di noi. In quei panorami Sara Carusone, laureata in Lettere e Filosofia, si affacciò sui vigneti di famiglia a Bellona (CE), ai piedi del monte…  Leggi tutto »

Officina Napoletana a Giugliano, il panino che non ti aspetti dal re della movida

Paninoteche 0

Officina Napoletana a Giugliano Via S. Nullo, 46 Tel. 081 8559237 Aperto ogni giorno solo la sera di Bruno Sodano Vivace, moderna ed attuale è la realtà dell’Officina Napoletana. A capo del timone troviamo Stefano Piancenti guru indiscusso della movida napoletana e degli eventi più cool della metropoli partenopea….  Leggi tutto »

Vinarte a Agropoli, la nuova pizzeria di Elio Santosuosso con una delle migliori carte di vini in Italia

Le pizzerie 2

Pizzeria Vinarte Agropoli Lungomare San Marco Tel. 339 573 0751 Apre solo la sera, tutti i giorni di Barbara Guerra Ventata di novità ad Agropoli con l’arrivo al forno di Vinarte di un vero talento. Elio Santosuosso nato con le mani in pasta presso il locale di famiglia, il lido Aurora,…  Leggi tutto »

Ristorante al 53 a Napoli, cento e passa anni di genovese, ragù e vera cucina napoletana low cost. Da provare almeno una volta nella vita

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > A Napoli 1

Ristorante al 53 a Napoli Piazza Dante, 53 tel. 340 792 0205 Sempre aperto Siamo in una delle piazze più affascinanti e ricche di storia di una città affascinante e ricca di storia. Una delle biblioteche del suo immenso patrimonio gastronomico è questo locale nato, come tanti, come cantina e…  Leggi tutto »

inDISPENSAbile di nome e di fatto | Le nuove conserve di Eccellenze Nolane

News dalle Aziende e dagli Enti 0

Di lui si erano addirittura perse le tracce: non era più coltivato da diversi decenni. Parliamo del broccolo dell’Olio una delle varietà più preziose della Campania riscoperta grazie all’impegno di Eccellenze Nolane, la cooperativa agricola presieduta da Giovanni Trinchese che si è impegnata nella coltivazione di antichi semi autoctoni del territorio. Impresa ardua…  Leggi tutto »

Montevetrano – le nuove annate di Silvia Imparato

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 5

di Enrico Malgi Riavvolgiamo per un attimo il filo della memoria, per tesaurizzare nella nostra mente l’ambizioso progetto partorito da una piccola e sconosciuta azienda vitivinicola della Campania che, andando coraggiosamente controcorrente, ha prodotto un vino unico nel suo genere che ha avuto, e continua ad avere per fortuna, tanto successo a…  Leggi tutto »

Dieci foie gras da provare almeno una volta nella vita in Italia

Minima gastronomica 2

di Albert Sapere Dove mangiare il foie gras in Italia? Il foie gras è da sempre un cibo molto contestato per il modo brutale con cui viene ottenuto. Qualcosa è cambiato, sia in Spagna che in Ungheria, ci sono produttori che utilizzano metodi “meno invasivi” per ottenere il prezioso fegato. Perchè la…  Leggi tutto »

Assonenologi premia Donato D’Angelo. La moglie Filomena Ruppi: dedichiamo questo riconoscimento a Severino Garofano

Album > Personaggi 0

Lo storico produttore del Vulture Donato D’Angelo è stato premiato al termine del congresso di Assoenologi durante la serata conclusiva organizzata a piazza Orazio a Venosa. Forse è stato questo il momento più toccante della straordinaria kermesse che ha visto i veri protagonisti del vino italiano riuniti nella capitale della cultura. Quando la…  Leggi tutto »

Zimberno 2013 Aglianico del Vulture doc, Michele Laluce

I vini da non perdere > in Basilicata 1

Vini Michele Laluce Zimberno Zimberno, l’Aglianico di Michele Laluce. Ritroviamo questo vino che amiamo molto durante il soggiorno a Matera in occasione del convegno di Assoenologi. Era un bel po’ che ci mancava e lo stappiamo grazie alla colta e insaziabile curiosità di Orazio Vagnoni. Immediatamente l’Aglianico di Michele e di sua…  Leggi tutto »

Satricum a Latina, il tesoro dell’agro pontino nei piatti di Max Cotilli

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > A Roma e nel Lazio > Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

  RISTORANTE SATRICUM Strada Nettunense, 1227 (zona Le Ferriere, LT) Tel. 349 192 3153 Aperto a prnzo e a cena Chiuso il mercoledì (e la domenica sera in inverno) sito web di Virginia Di Falco Satricum a Latina. Se volete farvi un’idea del fermento gastronomico dell’area pontina che…  Leggi tutto »

Simone Padoan in missione Brianza da Corrado Scaglione

Eventi da raccontare 0

di Marco Galetti Simone Padoan, titolare della Pizzeria I Tigli di San Bonifacio, ieri sera è stato ospite di Corrado Scaglione presso l’Enosteria Lipen di Canonica di Triuggio, c’ero anch’io, dopo le foto della serata e prima dei titoli di coda farò qualche considerazione, essendo stato invitato da Corrado per…  Leggi tutto »

Basile Luzzi, la certezza della semplicità a Taranto

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide > la Puglia 1

Trattoria Basile Luzzi Taranto via Pitagora, 76, 74123 Telefono: 099 452 6240 di Barbara Guerra Trattoria di pesce solida e storica nel centro di Taranto, sul bel corso pedonale a due passi dalla Villa comunale. Sempre ben frequentato sia a pranzo che a cena. Meta per mangiare piatti semplici e  senza tanti…  Leggi tutto »

Forno Mollica, Sasso Marconi – Un nuovo inizio per Mollica, ripartendo dal Forno

Guida ai ristoranti e alle trattorie d'Italia del Nord 0

Forno Mollica a Sass Marconi Via Porrettana 291, Sasso Marconi (BO) Sito:www.fornomollica.it Orario:Martedì – Venerdì dalle 7:30 alle 23:00 e dalle 8:00 alle 24:00 
 Sabato dalle 8.00 alle 24.00
 Domenica dalle 8.00 alle 15.00
 Chiuso la domenica sera e tutta la giornata di lunedì di Lorenzo Allori Ai…  Leggi tutto »

LSDM 2019: formazione e futuro, il contributo di ALMA e dell’Università Federico II

LSDM 2019 0

di Floriana Barone Riflettori puntati sulla formazione a LSDM con il convegno “Formare al massimo livello”, moderato da Luciano Pignataro. Sono intervenuti sul palco due professionisti del settore: Andrea Sinigaglia, general manager di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana e Matteo Lorito, direttore del Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II e…  Leggi tutto »

Guida agli Spumanti campani

I vini da non perdere 1

di Adele Elisabetta Granieri Spumanti della Campani? Se andiamo nella nostra enoteca di fiducia e chiediamo uno spumante che ci faccia fare bella figura, il più delle volte usciremo avendo acquistato uno Champagne oppure un vino prodotto nell’Italia settentrionale, territori che offrono le migliori condizioni possibili per la crescita dei vitigni a più…  Leggi tutto »

GUIDA| Cosa e dove mangiare a Matera, la città magica capitale della Cultura |VIDEO SPETTACOLARE SUL PANE!

Città e paesi da mangiare e bere 4

di Rocco Catalano Parlare di turismo in Basilicata in questo periodo vuol dire, soprattutto, parlare di Matera. La città dei Sassi Patrimonio dell’Unesco sin dal 1993 e Capitale Europea della Cultura per l’anno 2019. Di qui passarono Greci, Bizantini, Longobardi, Saraceni, Normanni, quindi Federico II e gli Aragonesi. E i Sassi custodiscono…  Leggi tutto »