Archivio Giugno 2021

Da Mimì alla ferrovia Trudie Styler. L’ attrice e produttrice cinematografica moglie di Sting

Curiosità 0

Chi sarà questa donna dallo sguardo dolce ed energico al tempo stesso?! Lei è Trudie Styler, nota attrice e produttrice cinematografica. Ma se il suo nome ancora non dice molto ai più, potrebbe aiutare sapere che è la moglie di Sting, suo compagno da 30 anni. E cosa ci faceva da Mimì sorridente…  Leggi tutto »

Melanzane all’insalata e provola, l’abbinamento serale di Peppe Guida

Minima gastronomica 1

Dopo il ricotta e pomodoro San Marzano arrostito un ‘altra piccola grande idea di Peppe Guida: cuocere le melanzane, lasciarle raffreddare e condirle all’insalata con olio, un po’ di sale, una foglia di basilico e un goccio di limone. Poggiare la provola, ossia la mozzarella affumicata, in questo caso di Barlotti, e nel…  Leggi tutto »

Il salotto del Food, protagoniste in cucina a cura di Francesca Marino

Appuntamenti, persone 0

Per la prima volta, nell’ambito del Festival della Salute e del Benessere della Donna promosso dalla professoressa Annamaria Colao della cattedra Unesco sulla Dieta Mediterranea, a Napoli e in Italia si è creato uno spazio food interamente gestito al femminile. Alcune delle protagoniste della cucina meridionale e italiana saranno moderate da giornaliste che…  Leggi tutto »

Assoluto di Pomodoro: il panino di Pier Daniele Seu e Giorgio Faga

Veggie Style D'Amico 0

Pier Daniele Seu e Giorgio Faga, di Seu Pizza Illuminati a Roma, partecipano a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa ideata da 50 Top Italy e D’Amico, con Assoluto di Pomodoro. La preparazione nasce dall’idea di presentare una pizza di Seu Pizza Illuminati versione hamburger. Rendendo protagonista il pomodoro secco,…  Leggi tutto »

Dani Maison a Ischia: rigore, precisione, bellezza, prodotto, il mantra di Nino di Costanzo

50 Top Italy > Guida ai ristoranti e alle trattorie d'Italia del Centro Sud 0

di Albert Sapere Quando bisogna fare un titolo per un articolo, bisogna essere chiari e diretti, in poche parole bisogna trasmettere tutto quello che si vuole raccontare. In questo caso, cioè quello del Dani Maison a Ischia di Nino di Costanzo il titolo, il senso dell’articolo e soprattutto la sua cucina gira…  Leggi tutto »

Oliver Glowing a Locanda Petreja

Guida ai ristoranti e alle trattorie dentro e fuori le guide 0

di Marina Betto Lo chef tedesco Oliver Glowing dal Lazio si è spostato in Umbria a Borgo Petroro Country Relais vicino Todi. L’antico castello del XIII sec. di recentissima ristrutturazione è pronto ad accogliervi con 12 camere e 2 suite con spa interna, una piccola spa comune per godere della quiete di…  Leggi tutto »

Habanero a Fontegreca, la pizza di Alfonso Lauro che vale il viaggio

Le pizzerie 0

di Antonella Amodio Già  da qualche tempo volevo assaggiare la pizza di Alfonso Lauro. Me ne aveva parlato un caro amico, persona estranea al mondo food & wine, che da  semplice appassionato dell’enogastronomia si spinge talvolta anche in strade poco battute. Habanero è la pizzeria ristorante della famiglia…  Leggi tutto »

Il drink O’Tama Tokyo/Palermo del messinese Christian Costantino vince la Roku Shun Competition 2021 con un drink che unisce la Sicilia al Giappone

Drink 0

Il drink O’Tama Tokyo/Palermo, del bartender siciliano Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina, ha vinto la Roku Shun Competition 2021. Un drink che unisce due mondi distanti geograficamente, ma uniti dai gusti, aromi e sentori che il bartender ha saputo creare, facendo innamorare la giuria del premio. Un gin giapponese, il Roku, distribuito…  Leggi tutto »

Vini Galardi – Nuove annate di Terra di lavoro e Terra di Rosso

I vini da non perdere > in Campania > Caserta 2

di Enrico Malgi In principio ce n’era soltanto una, invece da pochi anni a questa parte vanno in coppia come i carabinieri. Chi sono? Facile rispondere: si tratta delle due etichette di Galardi, il Terra di Lavoro ed il Terra di Rosso. Mi trovo tra le mani le due bottiglie dell’ultima…  Leggi tutto »

Napoli, lo spettacolare pop up de L’Antiquario al Grand Hotel Parkers

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Spettacolare Pop Up de L’Antiquario al Grand Hotel Parkers a corso Vittorio Emanuele. Per tutta l’estate i fantastici cocktail di uno dei luogi cult della mixology italiana si sposta sulla terrazza dell’albergo stellato della famiglia Avallone. Uno spazio incredibile che condividerà con l’altro stellato di Corso Vittorio Emanuele, il Veritas. Ieri sera una…  Leggi tutto »

Veggie Burger: il panino di Marcello Desiato

Veggie Style D'Amico 0

Marcello Desiato, di 25 Pizza Bistrot a Maddaloni, partecipa a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa ideata da 50 Top Italy e D’Amico, con Veggie Burger. La preparazione nasce con l’intento di rendere protagonista il pomodoro secco che, combinandosi alla dolcezza delle patate, alla cremosità del pesto e all’intensità del…  Leggi tutto »

Sulla Terrazza Capri dell’Antico Francischiello parte “A tutta birra, e non solo”

News dalle Aziende e dagli Enti 0

I Kennedy cenarono qui, sulla  “Terrazza Capri”  del ristorante Antico Francischiello di Massa Lubrense: il non plus ultra delle vedute panoramiche. Dalla Terrazza, rooftop che insiste sulle ampie sale del ristorante, lo sguardo abbraccia tutte le bellezze del Golfo: Capri, Ischia, Procida e il Vesuvio. Uno spettacolo davvero unico. Ed è…  Leggi tutto »

Ecco la Piciaccia, la pizza 100% toscana firmata da Gabriele Dani

Le pizzerie 1

di Laura Guerra E’ arrivata la Piciaccia e parla toscano; la firma Gabriele Dani che l’ha pensata e la prepara per dare alla sua regione un prodotto da pizzeria identitario provando ad  andare oltre la classica focaccia. Forma rettangolare, alveolatura molto spinta, croccante, fragrante, digeribile e leggera accoglie condimenti…  Leggi tutto »

La longevità della Falanghina per il battesimo del progetto Janare de La Guardiense

Verticali e orizzontali 1

  di Pasquale Carlo 3.636 piccole vigne che formano un grande puzzle di 1.500 ettari, di proprietà di circa 1.000 soci. Non parliamo semplicemente di numeri. Sono queste le cifre che fotografano con immediatezza la forza su cui si basa il grande lavoro in termini di eccellenza messo in campo da…  Leggi tutto »

Con il Pastifico Ducato D’Amalfi apre il ristorante «La Cucina del Ducato»

Le stanze del gusto > La pasta 0

di Antonino Siniscalchi «La pasta in salsa rosa» è l’«etichetta d’eccezione» coniata per il pastificio artigianale d’eccellenza «Ducato d’Amalfi» di Gragnano per caratterizzare un’azienda con management tutto al femminile. Ora la proposta enogastronomica si amplia e si rafforza con l’apertura de «La Cucina del Ducato», il ristorante creato all’interno del Pastificio….  Leggi tutto »

Vini Schola Sarmenti – Nuove annate

I vini da non perdere > in Calabria 3

di Enrico Malgi L’azienda salentina Terrulenta Società Agricola Cooperativa Schola Sarmenti di Nardò è stata fondata nel 1999. Sotto la direzione di Luigi Carlo Marra e la consulenza enologica di Benedetto Lorusso ogni anno si producono più di mezzo milione di bottiglie di vino di alta qualità, impiegando le tipiche varietà territoriali,…  Leggi tutto »

Stefano Baiocco a Villa Feltrinelli: Nero, acciaio e verde, tre colori per raccontare una delle migliori cucine d’Italia

50 Top Italy > Guida ai ristoranti e alle trattorie d'Italia del Nord 2

di Albert Sapere Villa Feltrinelli La costruzione di Villa Feltrinelli fu commissionata da Faustino Feltrinelli nel 1892, terminata 7 anni dopo nel 1899; la famiglia ne rimase proprietaria fino agli anni della Repubblica Sociale Italiana, quando fu requisita da Benito Mussolini che ne fece la propria dimora per i due anni della sua…  Leggi tutto »

I 12 finalisti de La Mejor Pizza di Spagna organizzato da Madrid Fusion

50 Top Pizza 0

  Annunciati i 12 finalisti della prima edizione de La Mejor Pizza che mira a incoronare la migliore pizza della Spagna.  La gara si svolgerà giovedì 1 luglio e sarà suddivisa in due categorie: una dedicata alla pizza napoletana e l’altra allo stile libero. Per la pizza napoletana potranno essere utilizzati solo…  Leggi tutto »

Fresco Cilento: il panino di Cristian Ricchiuti

Veggie Style D'Amico 0

Cristian Ricchiuti, di Storie di Pane a Vallo Della Lucania, partecipa a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa ideata da 50 Top Italy e D’Amico, con Fresco Cilento. La preparazione nasce dall’idea di voler trasferire un piatto leggero ed estivo in un panino che risulti gustoso, succulento e delicato al…  Leggi tutto »

Il regalo ideale? Una cena in un cofanetto

Curiosità 0

di Marco Milano “Un’esperienza culinaria racchiusa in un elegante cofanetto”. Un regalo come un gioiello, un prezioso da donare ad una persona importante, una cena al “Josè Restaurant” di Torre del Greco. E in linea con il prestigio, la qualità e l’eleganza del ristorante stellato immerso nella settecentesca Villa Guerra, dimora vesuviana…  Leggi tutto »

L’Altra Faccia del Tiramisù: il nuovo contest di 50 Top Italy e Caffè Borbone.

L'Altra Faccia del Tiramisù 0

Sei un giovane pasticciere under 35? Partecipa a L’Altra Faccia del Tiramisù, l’avvincente contest di 50 Top Italy e Caffè Borbone dedicato al tiramisù. Scopri, di seguito, come aderire all’iniziativa.   L’Altra Faccia del Tiramisù è il nuovo progetto ideato da 50 Top Italy in collaborazione…  Leggi tutto »

Pizzeria Da Salvatore: la maturità di Emanuele Marigliano a Lusciano

Le pizzerie 2

di Novella Talamo Ci troviamo a Lusciano, comune dell’agro aversano dove il giovane Emanuele Marigliano ha realizzato il suo sogno di avere un locale tutto suo dove poter esprimere le proprie capacità e i propri desideri. Partito da Scampia, ha fatto prima tappa nella confinante Parete per poi trasferirsi definitivamente in…  Leggi tutto »

Le cinque pizze ad altissimo tasso estivo di Carlo Sammarco della Pizzeria Carlo Sammarco 2.0 di Aversa

Le pizzerie 0

di Antonella Amodio Che sia estate o inverno poco importa, alla pizza nessuno rinuncia, me compresa, perché resta sempre il cibo preferito sia a pranzo che a cena per 365 giorni l’anno, mettendo d’accordo praticamente tutti. Certo, al di là dei gusti classici, come la Margherita, la pizza in assoluto più…  Leggi tutto »

Un libro racconta le pizzerie Centenarie di Napoli servendosi della realtà aumentata Incontro/convegno a Capodimonte | lunedì 28 giugno nella sede dell’AVPN

News dalle Aziende e dagli Enti 0

Lunedì 28 giugno a Capodimonte, nella sede dell’AVPN – Associazione “Verace Pizza Napoletana”, alla presenza del Presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca, si terrà l’evento L’editoria aumentata a servizio della tradizione e della cultura. “Non si tratta solo della presentazione di uno dei risultati ottenuti dal progetto di ricerca…  Leggi tutto »

L’impegno dei volontari della Piana del Sele raccontato nel libro #IOSIAMO come esempio per la ripartenza di un’Italia migliore

News dalle Aziende e dagli Enti 0

Martedì 29 giugno alle ore 19 si terrà la presentazione “in presenza e in sicurezza”  del libro ad Altavilla Silentina, presso l’agriturismo San Martino.  Saranno presenti gli autori, Tiziana Di Masi e Andrea Guolo, con la partecipazione dei sindaci Antonio Marra (Altavilla Salentina), Rosolino Bagini (Albanella), dell’assessore alla Cultura Maria Teresa…  Leggi tutto »

Errico Porzio, il pizzaiolo re di Tik Tok

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di Laura Guerra Errico Porzio con le sue pizze video dedicate è la star dell’estate su Tik Tok. Con stile scanzonato, allegro e leggero risponde ai suoi seguaci che gli chiedono la pizza davanti alla videocamera, diverte e si diverte. Gliene chiedono una con il cornicione ripieno, o una pizza dolce…  Leggi tutto »

L’Abruzzo in bianco, 30 etichette di Trebbiano, Pecorino, Cococciola Passerina e Montonico

Verticali e orizzontali 0

di Raffaele Mosca Dopo aver raccontato il Cerasuolo in lungo e in largo, parliamo finalmente dei bianchi della regione dei parchi e dei trabocchi, che di certo regalano belle sorprese, ma continuano ad avere qualche difficoltà in più rispetto al fratello rosa. Pecorino, Trebbiano d’Abruzzo, Cococciola , Passerina, Montonico, e via…  Leggi tutto »

Abruzzo Wine Experience

Verticali e orizzontali 0

di Antonio Di Spirito Nella tarda primavera di quest’anno abbiamo avuto anche la ripresa di molte attività, dopo oltre un anno di interruzione a causa della pandemia; ed il lungo fermo pare abbia dato la giusta convinzione, anche ai meno abituati, ad organizzare eventi di presentazione dei propri prodotti. E’ il…  Leggi tutto »

Le 30 migliori ricette con le alici da preparare subito

I miei prodotti preferiti 1

Ricette con le alici. E’ proprio il tempo di farle. Ecco una raccolta ragionata dal nostro immenso ricettario. Cliccando sopra i link entrate nelle singole ricette Spaghetti alla colatura di alici di Cetara Spaghetti alici e noci Zuppa di alici Spaghetti al prezzemolo e colatura di alici Spaghetti peperoni…  Leggi tutto »