Campania, Salerno, ricette di pasta fresca I Millibandi di Ferragosto: dal Cilento al deserto del Sahara semola, Uova
Calabria, Vibo Valentia, ricette confetture Come si fa la confettura di cipolle (e qualche abbinamento) Cipolle, zucchero
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Campania, Napoli, cucina aristocratica Petronciani alla Rustica: la versione aristocratica delle melanzane alla Scapece aceto, Melanzane
Campania, primi piatti estivi Il valore dell’orto e il pesto di fiori di zucca Fiori di zucca, Pasta fresca
Abruzzo, Teramo, dolci tradizionali I“complimenti” e gli antichi bocconotti teramani confettura di uva, pasta frolla
Campania, primi piatti estivi Pasta, pane e pomodoro: un piccolo timballo per celebrare l’estate pane raffermo, pata, Pomodoro
Campania, naspro, pan di spagna Raffaiuoli di Sant’Angelo a Fasanella, i dolci preferiti della regina Maria Amalia di Sassonia 13 Giugno 2025 2 commenti
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Campania, Salerno, dolci casalinghi La ciambella alla lavanda tra profumo e magia lavanda, Mandorle, pasta d'arancia
Avellino, Campania, dolci di Pasqua La colazione di Pasqua in Irpinia e la ricetta di un lievitato di nicchia 18 Aprile 2025 0 commenti
Campania, Napoli, cucina aristocratica La Pasqua borbonica: parla la principessa Giulia Ferrara Pignatelli Mozzarella, pasta brioche, Pomodori San Marzano
Campania, Salerno, cucina contadina Vita, morte e Rinascita: i simboli della zuppa di grano e fagioli della Settimana Santa Fagioli, Grano
Campania, Salerno, dolci pasquali La Tennerata di Castel San Lorenzo secondo Angela Mazzaccaro dell’Agriturismo L’Occhiano Pasta, Ricotta, Spezie
Campania, Salerno, carciofo di paestum, cucina di quaresima Brodo di carciofi: la Quaresima a casa mia 7 Marzo 2025 0 commenti
