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Puglia, cipolle, crema di fave, La festa dei morti Fave e Festa dei Morti, una storia che attraversa i secoli cipolla di Tropea, Fave, Miele
Messina, dolci siciliani, pasticcerie siciliane, ricette dolci siciliani A Messina la ’Mbracciata di Loredana Ermini, il dolce che racconta la rinascita della città 23 Ottobre 2026 0 commenti
Campania, insalate Cachi mela e provola affumicata: la caprese cambia stagione cachi, provola affumicata
Campania, cucina contadina L’equinozio nell’orto e il cous cous di ceci di Giovanna Voria ceci, cous cous, Verdure
Salerno, cibi rituali, milza imbottita Seppia a mevza, la parente di mare della milza di San Matteo aceto, milza imbottita
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Calabria, fico dottato I fichi di Ilenia Papa e il riscatto di una giovane contadina calabrese 4 Settembre 2026 4 commenti
Avellino, cucina contadina Zuppetta tiepida di spaghetti spezzati, la fine dell’estate in Irpinia Fagioli, Fiori di zucca, Zucca
Campania, fichi bianchi del Cilento DOP La mia torta di fichi e “l’albero della provvidenza” fichi, Noci
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Campania, dolci rituali ‘Mpupatieddi di Sant’Arsenio: un antico simbolo mediterraneo della fertilità farina, Miele
Caserta, La Millefoglie, pasticceria Millefoglie, il grande classico che non passa mai di moda Amarene, crema pasticcera, Pasta sfoglia
Cilento, cucina cilentana Dal rito della semina alla pasta alla carrettiera: il Fagiolo Bianco della Regina racconta Montano Antilia Fagioli, Pasta mista
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