
» Le ricette » dolci
» Amaretto morbido al cioccolato con salsa speziata e composta di lamponi
» Arancina siciliana al cioccolato
» Babà
» Bavarese alla fragola, ricotta di bufala e meringa gratinata
» Bignè al mandarino con cardamono e mentuccia
» Bigné con castagne al miele e panna
» Bisquit di torrone su salsa di cacao amaro
» Bocchinotti all'amarena, ricetta del Cavalcanti
» Budino di melanzane con salsa al cioccolato
» Canestrello di spuma di castagne con salsa di cachi e pere all'alloro
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» Caprese con cioccolato bianco e limone
» Caprese con salsa alla vaniglia
» Carnevale, tempo di Chiacchiere. Un dolce per tre varianti
» Castagnaccio e dolci con le castagne
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» Cestino di pasta frolla con mele annurca e salsa inglese alla cannella
» Ciambella con le noci e croccantino
» Cilindro di crema gialla con salsa calda al torrone
» Cornucopia con crema chantilly e frutti di bosco
» Crema di castagne al miele di acacia con profumo di mandarino
» Crema di castagne al miele di acacia con profumo di mandarino
» Crema di latte di capra con cucchiaio di liquirizia
» Crema fredda al caffé espresso
» Crema inglese alle mandorle amare
» Croccante di nocciole nolane in salsa di zabaione
» Croccantini alla vecchia maniera
» Crochette di mele annurche con crema al limone della costiera
» Crostata con marmellata di albicocche del Vesuvio
» Crostata di fichi e frutta secca
» Crostata di fragole e amarene
» Crostata di mandorle e ricotta
» Crostata di ricotta con cioccolato caldo
» Crostata di ricotta di bufala con fichi bianchi del Cilento
» Crostatina con marmellata di arance della Valle dei Mulini
» Crostatine alle mele annurche
» Cupolette di ricotta con fragoline di Paestum
» Cupolette di torrone con cioccolato caldo
» Delizia di ricotta di bufala ai lamponi
» Deliziosa di cassata con pistacchi di Bronte ed emulsione di arance e olio extravergine di ravece
» Frollino con cioccolato fondente e crema rigida allo Strega
» Il dolce vasetto del Lucano con fragole e cioccolata
» L’arancia staccia di Tursi con quattro ricette dolci di Federico Valicenti
» La pastiera napoletana di Pasqua
» La Percocata, dolce di pesche
» Melanzana di Rotonda al cioccolato
» Monocromatico di loti con semifreddo al torroncino e meringa bruciata
» Mostaccioli o Mustaccioli di Sorrento
» Mostacciuoli ai frutti di bosco
» Mousse di melanzane bianche, mandorle e cioccolato al peperoncino
» Mujella, farina di mais con frutta candita
» Panettone con le mele annurche
» Parfait al torrone con salsa al cioccolato amaro
» Parfait di mandorla con sciroppo di lamponi
» Pre dessert di salsa di pere, gelato alla cassata con cialda di cioccolato allo zenzero
» Ravioli alla crema di castagne di Roccadaspide
» Torrone
» Tortina di pane con noci e uva passa al limone
» Zeppole















