Laura Scollo per Rummo: spaghetti enigmatici:-)

26/10/2015 674

Laura Scollo per Rummo
Laura Scollo per Rummo

Ecco la ricetta di Laura Scollo con la pasta Rummo

Laura Scollo per Rummo
Laura Scollo per Rummo

 

Laura Scollo per Rummo
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Laura Scollo per Rummo
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Laura Scollo per Rummo
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Laura Scollo per Rummo

Ricetta di Luciano Pignataro

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Ingredienti per 4 persone

  • 400g di spaghetti grossi n.5 Rummo
  • 300g di pomodorini ciliegino di Vittoria
  • 200g di mozzarella di bufala campana dop
  • 100 g di olive "Passuluna" siciliane o in alternativa olive nere tradizionali
  • Aglio
  • Olio Evo dell'altopiano ibleo
  • Basilico
  • Pepe nero in grani
  • Sale

Preparazione

Tagliate in quattro parti tutti i pomodorini ciliegino di Vittoria e disponeteli in un insalatiera, incorporate uno spicchio d'aglio crudo, le olive nere, la mozzarella di bufala campana dop tagliata in piccoli pezzi, un filo d'olio Evo dell'altopiano ibleo ed un pizzico di sale.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Quando sarà pronta versatela nell'insalatiera, mescolate il tutto, aggiungete un altro filo d'olio, spolverate su del pepe nero e servitela con qualche fogliolina di basilico.

Vino consigliato: Un Rosso delle #SporchemaBuone della Cantina di Solopaca.

Un commento

    Lello Tornatore

    (26 ottobre 2015 - 13:30)

    Questa ricetta piacerà sicuramente…al Maffi!!! :D

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