Trattorie & Osterie di Milano e Lombardia, la guida economica della nostalgia o della gioia

27/10/2018 3.4 MILA
Milano, Trattoria del Risveglio
Milano, Trattoria del Risveglio

di Marco Galetti

A Milano la Trattoria del Risveglio non esiste più, svegliamoci, frequentiamo Trattorie e Osterie di Milano e Lombardia perché possano continuare a regalarci momenti di serenità  come hanno sempre fatto, non abbandoniamo questi locali della gioia, questi  luoghi di riferimento e riferimento stesso dei luoghi in cui si trovano.

Non tutti i locali sottoelencati, da me visitati una o più volte, sono necessariamente in insegna Osterie o Trattorie, ma per uno o più motivi, li sento più vicini al concetto a me caro di trattoria che a quello di ristorante, quindi accoglienza garbata e non formale né ingessata, l’unico gesso quello usato per le proposte del giorno alla lavagna, carta delle vivande con proposte di territorio, non un numero eccessivo di coperti, piacevole brusio in sostituzione del silenzio assordante,  preparazioni comprensibili, salumi e formaggi locali, passione per il mondo del vino e dell’olio, prezzi adeguati, piatti lombardi, sull’onda dell’entusiasmo del cliente disponibilità a preparare un risotto all’onda  sul momento, piatti conviviali come il carrello dei bolliti, la trippa fumante o la cassoeula, la riscoperta di piatti antichi, l’amore per il territorio, il piacere di ricevere che è un’arte, lo stupore che deriva più dal sapore che dall’aspetto, questo mi aspetto.

 

Antica Trattoria del Gallo

Antica Trattoria del Gallo
Antica Trattoria del Gallo

La motivazione alla degustazione: accoglienza, location, cura, risotti, cotolette, pollo alla diavola, salumi, formaggi, vini, riso al salto, patatine, i cannoncini che sono una cannonata, l’elenco è lungo…

Antica Trattoria del Gallo
Via Privata Gerli

Vigano Certosino, frazione di Gaggiano MI
http://www.trattoriadelgallo.com/

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Osteria della Buona Condotta

Osteria della Buona Condotta
Osteria della Buona Condotta

La motivazione alla degustazione: i risotti di Matteo Scibilia, cuoco, ristoratore, oste e affabulatore nell’accezione buona del termine

Osteria della Buona Condotta
Via Cavenago 2

Ornago MB
http://www.osteriabuonacondotta.com/

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Trattoria Masuelli

Trattoria Masuelli
Trattoria Masuelli

La motivazione alla degustazione: il loro risotto alla milanese con pistilli di zafferano iraniano è uno dei migliori che si possano assaggiare in Lombardia e quindi nel mondo

Trattoria Masuelli
Viale Umbria 80
Milano
https://www.masuellitrattoria.com/

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Trattoria Basilio

Trattoria Basilio
Trattoria Basilio

La motivazione alla degustazione: è un luogo panda, a rischio estinzione, in una piazza bellissima

Trattoria Basilio
Piazza Castellana 1
Vimercate MB

https://it-it.facebook.com/BarTrattoriaBasilio/

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La Piazzetta

La Piazzetta
La Piazzetta

La motivazione alla degustazione: il mitico Strudel di Walter e l’armonia che si respira in quella sala che guarda Milano da lontano

La Piazzetta
Via Maria Gaetana Agnesi 3
Montevecchia LC
www.ristolapiazzetta.it

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La Piazzetta il mitico strudel

 

La Piana

La Piana
La Piana

La motivazione alla degustazione: i formaggi e i modi di Gilberto Farina

La Piana
Via Zappelli 15
Carate Brianza MB
https://ristorantelapiana.com/

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Trattoria Bjrot

Trattoria Bjrot
Trattoria Bjrot

La motivazione alla degustazione: Risotti e salumi nello splendido dehors fermo nel tempo

Trattoria Bjrot
Via Molino Filo 5
Verano Brianza MB
http://www.trattoriabjrot.it/

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Trattoria Isoletta

Trattoria Isoletta
Trattoria Isoletta

La motivazione alla degustazione: antipasti d’impronta lombarda sotto i glicini o vicino al camino

Trattoria Isoletta
Via Marconi 16
San Martino Olearo MI
https://www.isoletta.eu/

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Trattoria La Rava e la Fava

Trattoria La Rava e la Fava
Trattoria La Rava e la Fava

La motivazione alla degustazione: i risotti sopra media e la Tarte Tatin

Trattoria La Rava e la Fava
Cascina Campello 1
Biassono MB
https://www.trattorialaravaelafava.net/

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Trattoria Risorgimento

Trattoria Risorgimento
Trattoria Risorgimento

La motivazione alla degustazione: cucina lombarda dal 1911 e uno stinco imperdibile

Trattoria Risorgimento
Via Roma 141
Pioltello MI
http://www.trattoriarisorgimento.eu/

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Trattoria Risorgimento il mitico stinco

 

Trattoria Bell’Om

Trattoria Bell'Om
Trattoria Bell’Om

La motivazione alla degustazione: duecento anni di ristorazione e le lumache

Trattoria Bell’Om
Piazza Don G. Zucca 7
Galbiate LC
Tel. 0341 540142
https://it-it.facebook.com/TrattoriaBellom/

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Osteria Marascia

Osteria Marascia
Osteria Marascia

La motivazione alla degustazione: il loro piatto storico, il risotto alla parmigiana con filettini di pesce persico al burro e salvia

Osteria Marascia
Via Padri Serviti 2
Calolziocorte LC
www.osteriamarascia.it

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Antica Osteria Magenes

Antica Osteria Magenes
Antica Osteria Magenes

La motivazione alla degustazione: la gestione familiare in una frazione minuscola, il loro risotto Giallo Milano, la passione per il vino, più che un’osteria è un ristorante con cucina di tradizione e d’innovazione, ma i piatti milanesi tengono duro e io continuerò a credere di essere fermo nel tempo tra Naviglio e risaie

Antica Osteria Magenes
Via Cavour 7
Barate di Gaggiano MI
http:osteriamagenes.com

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Trattoria Campagna da Pieren 

Trattoria Campagna da Pieren
Trattoria Campagna da Pieren

La motivazione alla degustazione:è patrimonio storico, esiste dal 1873 ed ancora arzilla…

Trattoria Campagna da Pierén
Via Cesare Battisti
Concorezzo MB

http://www.trattoriacampagna1873.it/

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Osteria Grand Hotel

Osteria Grand Hotel
Osteria Grand Hotel

La motivazione alla degustazione: la strepitosa carta dei vini di Fabrizio Paganini in  uno dei luoghi dei miei vent’anni, erba di casa mia sui campi da bocce e sotto i glicini

Osteria Grand Hotel
Via Ascanio Sforza 75
Milano
http://www.grandhotelosteria.it/

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La recensione di Enrico Malgi

 

Osteria della Villetta

Osteria della Villetta
Osteria della Villetta

La motivazione alla degustazione: ristoratori da quattro generazioni e le bollicine dalla Franciacorta

Osteria della Villetta
Via Marconi 104
Palazzolo sull’Oglio BS
http://www.osteriadellavilletta.it/

 

Osteria alla Grande

Osteria alla Grande
Osteria alla Grande

La motivazione alla degustazione: bisogna andarci… tratti di una Milano che conoscevo solo per sentito dire e la storia del detto milanese “ma va a Bagg a sonà l’orghen…”

Osteria alla Grande
Via Forze Armate 405
Milano
http://www.osteriaallagrande.com/

 

Trattoria Visconti

Trattoria Visconti
Trattoria Visconti

La motivazione alla degustazione: un luogo unico, quello che più di ogni altro si avvicina al mio ideale di trattoria a gestione familiare, se avesse la vista mare chiederei loro di affittarmi una camera…

Trattoria Visconti
Via De Gasperi 12
Ambivere BG
http://www.trattoriavisconti.it/

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Ora da Re 1932 uno dei vini di Daniele Caccia

 

Taverna dei Viandanti

Taverna dei Viandanti
Taverna dei Viandanti

La motivazione alla degustazione: una carta delle vivande medio piccola che regala certezze ad un prezzo medio piccolo, un locale caldo e curato, pochi tavoli, la polenta, la cotoletta…

Taverna dei Viandanti
Viale Brianza 25
Camparada MB

https://www.tavernadeiviandanti.it/

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Officina dei Sapori

Officina dei Sapori
Officina dei Sapori

La motivazione alla degustazione: poter gustare ottimi risotti in un luogo accogliente suddiviso in piccoli ambienti che invitano alla sosta e all’uso del cavatappi

Officina dei Sapori
Piazza S. Francesco 24
BIASSONO MB

http://www.lofficinadeisapori.com/

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Macelleria Motta

Macelleria Motta
Macelleria Motta

La motivazione alla degustazione: carne, carne, carne e per l’immenso carrello dei bolliti del martedì a pranzo, tuttora in voga e ad un prezzo da vera Osteria…

Macelleria Motta
Strada Padana Superiore 90
Bellinzago Lombardo MI

www.ristorantemacelleriamotta.it

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Osteria Robebuone

Osteria Robebuone
Osteria Robebuone

La motivazione alla degustazione: lo gnocco fritto a questo livello è una rarità, Francesco è un gentile padrone di casa, la casa è accogliente, la leggerezza del conto e dello gnocco invitano a ripetere l’esperienza e a stappare qualcosa di divertente.

Osteria Robebuone
Via Borromeo 5
Oreno di Vimercate MB

https://www.robebuone.it/

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4 commenti

    Enrico Malgi

    (16 ottobre 2018 - 11:48)

    Mai che mi porti in qualche osteria così quando vengo in Lombardia… Cattivo!

    Mondelli Francesco

    (16 ottobre 2018 - 16:49)

    Bravissimo invece caro Enrico.Con questo post ha già votato per la Chioccia D’oro.Ancora un consenso più il tuo ed avrai la maggioranza a salvaguardia della tua tredicesima.FM.

    Marco Galetti

    (18 ottobre 2018 - 13:43)

    … e Chioccia sia, con lungimiranza chiamata d’Oro, Tin tin sonando con sì dolce nota (Dante)

    Enrico Malgi

    (18 ottobre 2018 - 17:44)

    Ci sono stato domenica scorsa per l’anniversario di matrimonio. Eccezionale!

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