Rubriche

Greco 2006 Roccamonfina igt

20 aprile 2008 0

PORTO DI MOLA Uva: greco e falanghina (15%) Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Abbiamo incrociato questo Greco a oltre 250 chilometri più a Sud da dove nasce, siamo nell’areale di Roccamonfina dove questo vitigno conosce la dignità dell’etichetta in purezza ma, legge del contrappasso, viene trattato…  Leggi tutto »

Hera Asprinio Alberata Doc 2020 Cavasete

6 febbraio 2021 0

di Antonella Amodio È risaputo che ho un debole per il vino Asprinio, specie poi se arriva dal suo luogo elettivo, circoscritto ai 22 comuni dell’ aversano, e ancor più se prodotto partendo dalle Alberate Aversane, dalle storiche “ viti maritate”, candidate a Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO. Nella zona di elezione…  Leggi tutto »

I Borboni Spumante Extra Brut Millesimato 2005, bollicine d’Asprinio

14 novembre 2010 2

I BORBONI Uve: Asprinio Fascia di prezzo: 12-13 euro Fermentazione e maturazione: metodo charmat La Cantina I Borboni di Lusciano, che appartiene ai cugini Carlo & Carlo Numeroso, ha origini antiche, che risalgono ai primi anni del Novecento. Allora l’autoctono vitigno Asprinio veniva allevato integralmente con il tradizionale sistema ad “alberata”,…  Leggi tutto »

Il Falerno della Fattoria Pagano

6 aprile 2021 0

di Simona Mariarosaria Quirino La leggenda narra che Falerno fosse un povero contadino che offrì ristoro e riposo a Bacco il quale, in cambio, trasformò le sue terre in splendidi vigneti. Il Falerno oggi è un vino che viene prodotto nella zona settentrionale della provincia di Caserta. L’azienda Pagano dal 2001 si…  Leggi tutto »

Il Verro a Formicola. La Campania che sorprende nel bicchiere

11 luglio 2013 0

di Alessandro Manna Le sorprese della Campania dell’interno e dell’alto casertano non finiscono mai. Formicola è un piccolo paese sui Monti Trebulani, in piena area della nuova doc Casavecchia di Pontelatone. E qui, alle pendici del Monte Maggiore, Cesare Avenia (azionista di riferimento) e altri soci hanno dato vita ad una…  Leggi tutto »

Il Verro Terre del Volturno Sheep

13 agosto 2020 0

di Gennaro Miele C’è l’abitudine, nei piccoli paesi, di attribuire a quanto ci circonda parole ridondanti di somiglianze con elementi del nostro vivere quotidiano, questo lega tra loro persone e natura, crea tradizioni. Accade così che negli anni duemila nasce un’azienda, dall’unione di compagni dei tempi spensierati della scuola, e prende vita…  Leggi tutto »

Il vino dei Borbone: Pallagrello nero nell’interpretazione del Casolare Divino

8 febbraio 2019 0

di Gennaro Miele Il Pallagrello, antico vitigno autoctono campano, ha due varietà, una a bacca bianca e l’altra a bacca nera. Il nostro assaggio questa settimana è il ‘’dark side’’ del vitigno, siamo in provincia di Caserta, ad Alvignano. I fratelli Raffaele e Bonaventura Tralice hanno iniziato a vinificare qui nel 2012…  Leggi tutto »

Il vino della Vigna del Ventaglio: il Pallagrello Nero e le cantine che lo producono

14 aprile 2020 0

di Antonella Amodio Ed eccoci alla parte “nera” dell’uva pallagrello, le cui viti erano presenti nella storica Vigna del Ventaglio con il nome di pedimonte rosso. Al cospetto dell’uva a bacca bianca che porta lo stesso nome, e che come caratteristica ha acidità contenuta, il pallagrello nero – con quell’acino piccolo a…  Leggi tutto »

In Volo Pallagrello bianco 2004 Terre del Volturno igt

26 settembre 2005 0

LE CANTINE DI HESPERIA Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Festa grande a Castel Campagnano per la giovanissima Anna Della Porta e la sua famiglia: la cantina sotto casa è stata finalmente sistemata e la linea dei vini finalmente definita con l’uscita di un bel…  Leggi tutto »

L’azienda Sclavia alla riscoperta del Casavecchia nella sua versione in rosa che racconta un secolo di storia

23 ottobre 2019 0

di Gennaro Miele Alcuni vini hanno coordinate precise, dove luogo è vitigno sono parallelo e meridiano che si intersecano nel punto in cui troviamo assaggi irripetibili altrove. Queste coordinate spesso vengono riscoperte, per la gioia degli appassionati, quasi per caso come accaduto per il Casavecchia. Si narra sia stato riportato…  Leggi tutto »

L’Intruso Brillo col Naso All’insù Asprinio Frizzante 2018 Aia delle Monache

20 giugno 2019 0

di Antonella Amodio Si apre un nuovo capitolo per l’Asprinio d’Aversa, o per lo meno per il vino prodotto con uve asprinio. Un modo diverso, ancestrale, di proporre il vino asprinio.  La piccola cantina Aia delle Monache, di proprietà dei fratelli Verzillo, con vigneti a Castel Campagnano – dove vengono coltivati pallagrello…  Leggi tutto »

L’ombra calma della quercia 2016 Pallagrello Nero Aia del Monaco

31 ottobre 2020 0

di Antonella Amodio € 20,00 Aia delle Monache Strada Provinciale 327 – Km 1.700 81010 Castel Campagnano (Caserta) Tel 333 9843706 [email protected] www.aiadellemonache.it Quanto ci piacciono i vini di Aia delle Monache, la cantina nata nel 2016 dal progetto dei fratelli Verzillo: Michele e Vittorio. Acquistarono a suo tempo…  Leggi tutto »

La mozzarella a Lsdm Paestum. 3 Cancello ed Arnone, caseificio Prati del Volturno

4 aprile 2016 0

di Antonella D’Avanzo A Cancello ed Arnone, piccolo comune della provincia di Caserta ad alta densità bufalina, il patrimonio zootecnico è otto volte il numero di abitanti, un poco più di cinquemila anime e trentacinquemila capi bufalini, c’è il caseificio Prati del Volturno, nomen omen visti gli immensi pascoli che circondano l’opificio….  Leggi tutto »

Le Cesine 2005 Pallagrello Nero Terre del Volturno igt

6 maggio 2007 0

VINEA LI PALDI (Coppola di Mancini Maria Vittoria) Uva: pallagrelo nero Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno L’azienda è impegnata nella produzione di vino ed olio, quest’ultimo al momento non è commercializzato considerata la quantità esigua che ne viene prodotta. Ero indeciso se parlarvi del…  Leggi tutto »

Le Ortole 2004 Pallagrello bianco Terre del Volturno igt

16 luglio 2007 0

VESTINI CAMPAGNANO Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Una annata vecchia, la prima seguita interamente dall’enologo Paolo Caciorgna dopo la separazione societaria della Vestini, la famosa azienda caiatina da cui è partita la grande avventura del pallagrello e del casavecchia che ha cambiato l’agricoltura…  Leggi tutto »

Le Serole 2004 Pallagrello bianco Terre del Volturno igt | Voto 88/100

6 gennaio 2012 4

TERRE DEL PRINCIPE Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: legno Vista 5/5. Naso 26/30. Palato 26/30. Non Omologazione: 31/35 I vini si possono dividere in due grandi famiglie: quelli da godere insieme ad altre persone e quelli che aiutano a stare da soli. Da piccolo…  Leggi tutto »

Le Serole 2009 Pallagrello bianco Terre del Volturno igt

25 novembre 2010 1

TERRE DEL PRINCIPE Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Nella ricorrenza dei 150 anni dall’unità d’Italia può sembrare strano che al sud, mai come in questo periodo, i vecchi regnanti Borboni siano rivalutati e quasi rimpianti. A parte ogni considerazione politica,…  Leggi tutto »

Le Sèrole Pallagrello bianco 2004 Terre del Volturno igt

25 marzo 2009 0

TERRE DEL PRINCIPE Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno La sottilezza dell’annata 2004 fa molto bene ai rossi nati da grandi concentrazioni in vigna e in cantina ma è stata penalizzante nei confronti dei bianchi campani, in genere sempre prodotti in modo semplice…  Leggi tutto »

Le Sèrole Pallagrello Bianco 2005 Terre del Volturno igt | Voto 86/100

25 aprile 2011 2

TERRE DEL PRINCIPE Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Vista: 5/5. Naso 26/30. Palato 27/30. Non Omologazione 28/35 Dopo quasi tre anni questo bianco continua a vivere una magnifica evoluzione ed è davvero una soddisfazione aprirlo, trovarlo fresco e appagarsi confermando…  Leggi tutto »

Le Sèrole Pallagrello Bianco 2006 Terre del Volturno igt

3 novembre 2018 1

TERRE DEL PRINCIPE Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno A distanza di sei anni dall’ultimo assaggio, e a dodici dal millesimo questo bianco fantatsico si presenta quasi come vino da meditazione ormai. Intendiamoci, non ci sono cenni di ossidazioni, il colore stesso…  Leggi tutto »

Le Sèrole Pallagrello bianco 2007 Terre del Volturno igt |Voto 91/100

12 luglio 2015 2

Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: legno Vista 5/5. Naso 27/30. Palato 28/30. Non Omologazione 31/35 Devo dire che questo bianco mi ha regalato grandi soddisfazioni. Poterlo seguire nella sua evoluzione anno dopo anno, ormai per ben sette anni, è stato davvero istruttivo. Ieri lo abbiamo aperto,…  Leggi tutto »

Le Serole Pallagrello bianco 2018 Terre del Volturno igt, Terre del Principe

16 maggio 2021 1

Le Serole 2018 esprimono il Pallagrello in una delle migliori annate di sempre. Lo fanno in una vendemmia che ha picchiato duro sui rossi, al punto da far decidere a Manuela Piancastelli e Peppe Mancini di non produrre le grandi etichette che hanno reso famosa Terre del Principe. Il Pallagrello bianco si è…  Leggi tutto »

Lentum Primtiivo passito 2006 Roccamonfina igt

20 aprile 2009 0

REGINA VIARUM Uva: primitivo Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: legno Le famiglie Angelino e Maddalena impegnate nell’azienda Avvio dolce di una settimana zeppa di impegni che tra l’altro mi porteranno a Londra insieme a Carlo Macchi e Alessandro Brizi per un concorso. Avvio dolce perché tale…  Leggi tutto »

Maiatico Falerno del Massico Primitivo doc

24 gennaio 2004 0

MOIO Uva: primitivo Fermentazione e maturazione: legno La nuova star della doc Falerno, questa creata da Luigi. Un rosso di corpo, complesso, persistente al naso e al palato,ci ricorda alcuni Zinfaldel della Napa Valley. Da meditazione. Sede a Mondragone, Viale Margherita, 6 Tel. e fax 0823 978017 Sito: http://www.moio.it Email: [email protected]…  Leggi tutto »

Maresa 2015 Falanghina biologica di Masseria Starnali

27 giugno 2016 0

di Franco D’Amico Una bella zona alle pendici del vulcano di Roccamonfina, che confluisce con il piccolo Borgo di Sipicciano, a Galluccio (CE), ospita l’agriturismo Masseria Starnali di Maria Teresa Di Biasio e il figlio Luigi, ma innanzitutto  la propria Cantina per la produzione vitivinicola biologica dei grandi vini della Campania, tra cui…  Leggi tutto »

Maria Carolina 2011 Terre del Volturno igt Alepa: vino exoterico intitolato alle donne

3 ottobre 2013 3

Questo articolo e’ intitolato a Maria, Angelica, Erika, Lucia, Antonella, Rosa, Silvia, Tiziana, Giuseppina, Maria Grazia, Sandita, Micaela, Alessandra, Chiara, Ilaria, Adriana, Boshti,  Antonia, Domitia e alle altre 58 donne che dall’inizio dell’anno ad oggi hanno trovato la morte per mano di uomini – se così si possono definire – che ben conoscevano….  Leggi tutto »

Mario Matano, il notaio del vino Re della Valle, un Tridente di rossi

30 dicembre 2019 0

di Gennaro Miele Ci sono lavori in cui il tempo trascorre racchiuso tra le mura di un ufficio, dove il ritmo delle giornate è scandito tra documenti e incontri di lavoro. Tra le pieghe di questa routine il notaio Mario Matano, nel 2014 a Castel Campagnano (CE), ha creato un suo…  Leggi tutto »

Masseria Campito: una passione di nome Asprinio

11 maggio 2021 0

di Simona Mariarosaria Quirino Francesca, Claudia, Simona e Ludovica Di Martino dal 2000 hanno fatto della loro passione una realtà che oggi conta sei ettari di terreno, una produzione artigianale e una ricercata gamma di vini e bollicine a base di Asprinio e in piccola parte di Falanghina. Il tutto alla Masseria Campito,…  Leggi tutto »

Masseria Piccirillo a Caiazzo. Nasce il “Prima Gioia” spumante metodo classico da pallagrello bianco

22 settembre 2017 0

di Franco D’Amico La storia recente del vitigno “Pallagrello” ci riporta a luoghi autentici dei siti Borbonici del 700’, in particolare San Leucio, proprio a ridosso di Caserta, che con la Reggia Vanvitelliana e il proprio borgo è stato il luogo simbolo delle dimore dei Borbone, nonché Piedimonte Matese nell’alta provincia, dove nelle…  Leggi tutto »

Meteora 2006, Passito di Pallagrello

16 ottobre 2007 0

CASTELLO DUCALE Uva: pallagrello Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: legno Una bella sorpresa questa versione passito del pallagrello di Castello Ducale che abbiamo avuto modo di provare per la prima volta a fine agosto allo stand curato dall’Ais nell’ambito della ‘Festa del Vino’ di Castelvenere….  Leggi tutto »