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» I vini da non perdere » in Campania » Salerno

Donnaluna 2003 Paestum igt

11 Febbraio 2005 0

DE CONCILIIS Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Il 2003 si sta rivelando davvero una bella annata per i cosidetti vini base, per me invece vini bandiera perché sono quelli del consumo quotidiano e non solo delle degustazioni per adepti ed esperti. Qusto aglianico è quello…  Leggi tutto »

Donnaluna 2010 Fiano Cilento doc. L’etichetta rovesciata in un mondo rovesciato

15 Aprile 2011 10

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Rovesciare il mondo, rivoltarlo come un calzino. Ma, accidenti, forse oggi il problema è inverso, cercare di raddrizzarlo mentre gli imputati si fanno le leggi a proprio comodo per non essere giudicati, per la prima volta il mestiere…  Leggi tutto »

Donnaluna 2011 Fiano Cilento dop, un po’ di autocritica

29 Marzo 2013 4

VITICOLTORI DE CONCILIIS Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Sono stato spesso accusato di cerchiobbotismo e di buonismo verso i vini del Sud, in ciascuno cerco di trovare uno spunto che ne giustifichi la beva, e spesso basta appellarsi alla non omologazione. All’essere…  Leggi tutto »

Donnaluna 2016 Fiano Paestum igp Viticoltori De Conciliis

31 Gennaio 2018 1

Donnaluna Fiano Paestum De Conciliis E’ sempre bello questo sorso di Cilento firmato De Concilis. Una etichetta ormai ricca di storia, precisa, affidabile. Un vino biologico in linea con l’agricoltura compatibile dell’azienda e soprattutto in linea con la filosofia del Parco Naturale che sopravvive soprattutto, direi quasi esclusivamente, grazie agli artigiani del gusto….  Leggi tutto »

Donnaluna Aglianico 2005 Paestum igt

3 Maggio 2006 0

VITICOLTORI DE CONCILIIS Uva: aglianico e primitivo (6%) Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il primo indizio, scusate l’esagerato tecnicismo, è l’estratto secco dichiarato: siamo sotto i quota 29, poco più di un bel greco concentrato per capirci. Ecco perché il Donnaluna è il bicchiere della scampagnata,…  Leggi tutto »

Donnaluna Fiano 2004 Paestum igt

22 Luglio 2005 0

VITICOLTORI DE CONCILIIS Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Bruno De Conciliis ha la doppia personalità, forse un po’ come tutti noi, da dottor Jeckill e mister Hyde, tipica delle persone creative costrette e vivere in una società che ha fatto della banalizzazione…  Leggi tutto »

Donnaluna Fiano 2014 Paestum igt |Viticoltori De Conciliis

17 Agosto 2015 1

Insieme al Kratos e al Tresinus, il Donnalunga completa il trittico d’attacco del Fiano cilentano. Impossibile farne a meno per capire come è andata l’annata e cosa ci aspetta. Vaticiniamo il tutto versandolo nel bicchiere scrutando le figure e le ombre, ascoltando i rumori delle foglie della vecchia quercia e lo bevviamo…  Leggi tutto »

E’ Iss 2009 Tintore Prephilloxera Campania igt

5 Maggio 2013 1

La differenza tra Aglianico e Tintore potrebbe essere molto simile a quella tra il pastore tedesco e il lupo. Il secondo si distingue, per quanto possibile, per la sua inesauribile energia fresca che tracima dal frutto nel naso come al palato imponendosi senza mezzi termini all’attenzione di chi beve. Può essere un…  Leggi tutto »

E’ Iss Tintore Prephilloxera Campania Igt 2011 Tenuta San Francesco

2 Marzo 2020 0

di Enrico Malgi Carnevale ricco di sorprese e di conferme nel bicchiere…   Tra le tante bottiglie di ottimo vino che ho stappato, una in particolare mi ha davvero entusiasmato: E’ Iss Tintore Prephilloxera Campania Igt 2011 di Tenuta San Francesco,  di Gaetano Bove ed a due suoi…  Leggi tutto »

Eleanico bianco 2016 Cobellis

19 Giugno 2020 0

  È sempre bello vedere un’azienda che approfondisce la strada meno scontata, per esempio quella di puntare sulla Coda di Volpe in un territorio dove il bianco ormai si identifica quasi esclusivamente con il Fiano. In una interessant degustazione con i nuovi vini dell’azienda Cobellis, che ormai superai 15 anni di etichetta,…  Leggi tutto »

Enfasi 2009 Fiano Cilento doc

28 Ottobre 2010 15

AZIENDA AGRICOLA BOTTI Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 7 euro Fermentazione e maturazione: acciaio E che ne parlammo a ‘ffa. Di Carminuccio Botti si è già detto tutto, o quasi. A lui si devono, in massima parte, il rilancio e la riscoperta della vitienologia cilentana a cavallo degli anni…  Leggi tutto »

Enfasi 2012 Fiano Cilento Fiano | Voto 87/100

12 Novembre 2013 0

BOTTI Uva: Fiano Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 30/35 La prima tappa del mio giro tra le aziende che hanno appena finito la vendemmia  mi ha portato nella storica ed antica cantina di…  Leggi tutto »

Ersa 2017 Paestum igt Francesca Fiasco

13 Ottobre 2021 0

Francesca Fiasco sino a qualche anno fa non produceva vino, poi la folgorazione segnata dal suo cognome che indica il destino. Riprende così alcune vigne di proprietà familiare senza intervenire in modo radicale negli impianti e imponendo protocolli molto semplici di vinificazione. Ersa è il suo rosso dissetante che nasce da una vigna…  Leggi tutto »

Estro 2020 Fiano Paestum igt, Tenuta Mainardi

30 Agosto 2021 0

Un sorso semplice, sincero, efficace, saporito. E’ il bianco di Tenuta Mainardi, piccola azienda nel comune di Aquara, sugli Alburni, il massiccio carsico che domina la Piana del Sele in provincia di Salerno. Lo becchiamo durante un pranzo organizzato da mamma Rocchina, verdure dell’orto, cavatelli fatti con il grano di Senatore Cappelli prodotto…  Leggi tutto »

Falanghina Campania Igp 2017 San Salvatore 1988 | Vino vincitore a Radici del Sud 2018

28 Giugno 2018 0

di Enrico Malgi Conclusa da poco la fase di degustazione di tutte le bottiglie riguardante l’edizione 2017, eccoci qui a proporre in successione i vini vincitori a Radici del Sud 2018. E mi piace cominciare con un vino cilentano di un’azienda agricola biologica e biodinamica diventata ormai leader in tutta la Campania e…  Leggi tutto »

Falanghina Campania Igp 2019 – Azienda Agricola San Salvatore 1988

6 Maggio 2020 0

di Enrico Malgi Il coronavirus ha mietuto molte e troppe vittime umane purtroppo. E con esso sono state toccate anche imprese, società e locali pubblici che da un giorno all’altro hanno visto azzerare il loro lavoro e la possibilità di sostentamento. Tra queste anche le aziende vitivinicole sono state penalizzate, perché…  Leggi tutto »

Fiano 2003 Paestum igt

31 Ottobre 2004 0

SAN GIOVANNI Uva: fiano (80%), greco, trebbiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Se andate alla Taverna del Pescatore di Castellabate avete una doppia fortuna: provare una cucina di territorio rigorosa e strepitosa con quel pizzico di creatività portato a giuste dosi a tavola e accompagnare questi…  Leggi tutto »

Fiano 2004 Colli di Salerno igt

9 Dicembre 2005 0

MILA VUOLO Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Non solo Cilento, il fiano ha conquistato ormai tutta la provincia di Salerno, sicuramente al secondo posto dopo Avellino per numero di prodotti e soprattutto per la determinazione psicologica dei produttori a puntare su questo vitigno per…  Leggi tutto »

Fiano 2004 Paestum igt

22 Marzo 2005 0

I VINI DEL CAVALIERE Uva: fiano Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione: acciaio L’annata 2004 è sicuramente straordinaria per i bianchi, come la 2001. Previsione annunciata e sinora rispettata in Campania dopo i primi assaggi. Questo Fiano è di una giovane azienda, l’unica a Paestum. Fondata nel 1960,…  Leggi tutto »

Fiano 2005 Paestum igt

28 Luglio 2006 0

SAN GIOVANNI Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio L’annata 2005 si presenta davvero molto difficile un po’ ovunque, ma nelle zone più calde del Sud, o quelle semplicemente in cui ha piovuto un po’ di meno, i risultati sono più che soddisfacenti. Come questo piccolo…  Leggi tutto »

Fiano 2005 Paestum igt

7 Agosto 2006 0

MARINO Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Tantissimi di voi si stanno godendo le vacanze sul mare tra Paestum e Sapri. In quasi tutti i locali trovere questo Fiano di Marino, storico produttore cilentano insieme a Botti che ha costituito il nucleo attorno al quale…  Leggi tutto »

Fiano 2005 Paestum igt Rotolo

14 Novembre 2007 0

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Il base? Ah, sì il base. Sta lì, in un cassetto come una agenda vecchia, del 2005 per esattezza. Voilà, quando si lavora bene in campagna, dove Alfonso trascorre molte ore al giorno, i risultati si vedono, la differenza con…  Leggi tutto »

Fiano 2006 Paestum igt

29 Agosto 2007 0

ROTOLO Uva: fiano Fascia di prezzo: 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Al termine di una deliziosa e molto calda presentazione del libro sulle ricette del Cilento al Savoy di Paestum abbiamo ovviamente bevuto cilentano trovando ottima conferma per il Naima 2004, buona evoluzione del Vignolella di Barone e infine il Fiano…  Leggi tutto »

Fiano 2008 Paestum igt

13 Aprile 2010 2

SAN GIOVANNI Uva: fiano, trebbiano, greco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Finita la marcia pasquale che dal casatiello porta sino alla pastiera, tra capicollo ed agnello, misuriamo il girovita in virtù della prossima estate con fare preoccupato e…  Leggi tutto »

Fiano 2008 Paestum igt San Giovanni

19 Maggio 2009 0

Uva: fiano, trebbiano, greco Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La bellissima azienda di Ida e Mario Corrado, sospesa tra il mare e gli olivi di Ulisse dell’oasi naturale di Punta Tresino nel Cilento è ormai una chicca consolidata per appassionati: nata nel 1993, è riuscita a…  Leggi tutto »

Fiano 2009 Paestum igt I vini del Cavaliere | Voto 80/100

15 Febbraio 2011 2

CASA VINICOLA CUOMO – I VINI DEL CAVALIERE Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio VISTA 5/5 – NASO 23/30 – PALATO 25/30 – NON OMOLOGAZIONE 27/35 Eccomi finalmente di ritorno nel mio Cilento, da cui mancavo da novembre scorso. Dopo questo seppur…  Leggi tutto »

Fiano 2009 Paestum igt San Salvatore Voto 82/100

1 Gennaio 2011 1

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 6 a 8 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 23/30. Palato 25/30. Non omologazione 29/35 Uno dei piaceri più grandi di questo lavoro è poter parlare convinto del vino di un amico. Avevo recensito il Fiano di Peppino Pagano, patron dell’Hotel Savoy di…  Leggi tutto »

Fiano 2011 Paestum igt San Giovanni |Voto 88/100

8 Luglio 2012 5

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista: 5/5. Naso 25 /30. Palato 26/30. Non Omologazione 32/35. Sarà la mano irpina di Michele D’Argenio, il clone scelto, più spargolo, o la salsedine che il mare spinge in continuazione su questo vigneto, uno dei più…  Leggi tutto »

Fiano Colli di Salerno Igt 2015 – Mila Vuolo

23 Febbraio 2021 4

di Enrico Malgi Mentre bevevo il Fiano Colli di Salerno Igt 2015 di Mila Vuolo mi chiedevo: ma il Fiano che si coltiva fuori dal territorio irpino è altrettanto buono e può durare ugualmente molto tempo? Ebbene se prendo come paragone questa bottiglia la risposta è senz’altro affermativa. Lo so che cinque…  Leggi tutto »

Fiano di Avellino 1994 di Feudi San Gregorio. Solo l’esordio di un giovane enologo: Luigi Moio

8 Settembre 2012 6

 di Marina Alaimo Spunta a sorpresa questa bottiglia in una calda giornata di inizio settembre. L’approccio è libero da ogni appartenenza a scuole di pensiero di alcun tipo. E’ questo il modo migliore per riuscire a lasciarsi coinvolgere ed ad intraprendere quel viaggio nel tempo che così lungamente ha custodito i progetti…  Leggi tutto »