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Aquara, Cilento. Pane e Tentazioni
10 ottobre 2006 0Via Aldo Moro Tel. 0828.962044 Aquara è veramente un bel posticino ricco di storia e cultura nel cuore degli Alburni in provincia di Salerno. Pensate, questa cittadina ha origini antichissime, fu fondata dai greci e nel corso della sua esistenza ci sono passati gli Etruschi, i Lucani, i Sanniti, i Romani, i Goti, i… Leggi tutto »
Arà è Sicilia: granite, cannoli, arancini, cassate, gelato artigianale di qualità a Firenze
23 luglio 2014 0di Sabino Berardino Partiamo, subito, dal nome: un modo di dire intraducibile, a ragionarne con Francesco Agosta e Carmelo Pannocchietti, i due titolari dell’attività di via degli Alfani, a Firenze, a pochi passi dalla galleria dell’Accademia. Se siete curiosi i capire cosa significhi il nome – arà – leggete qui e, se avete migliori spiegazioni, commentate… Leggi tutto »
Arcella di Montefredane, Pasticceria Peccati di Gola
26 agosto 2013 0di Lello Tornatore Chissà come c'è arrivata qui in Irpinia, e precisamente a Montefredane, ” la mela Sciampagna”…Si tratta di un clone della Renetta-Champagne, una varietà di mele coltivata, ovviamente, in Francia. La pro-loco di Montefredane sta portando avanti uno studio per individuarne le origini e catalogarne le caratteristiche… Leggi tutto »
Artena: Fattoria Colle San Nicola, il profumo del latte vero, quello appena munto
17 maggio 2017 0di Floriana Barone Latte fresco di alta qualità da quattro generazioni e un formaggio che, a ogni morso, racconta i profumi della campagna romana: siamo ad Artena, alla Fattoria Colle San Nicola. Negli anni Cinquanta, fu Nonno Domenico, che di mestiere faceva il bovaro, a costruire una casetta sulla punta del Colle e… Leggi tutto »
Artigiani del gusto: i fichi di Augusto Mansi a Ravello
18 dicembre 2016 0di Francesca Faratro Ci si prepara alle festività natalizie con molto anticipo, specialmente se a caratterizzare i giorni lieti, sono quei prodotti che il Natale lo fanno per davvero. Preparazioni semplici ed antiche che il più delle volte si iniziano in estate per esser poi consumate nel mese di dicembre, sulle tavole imbandite… Leggi tutto »
Artimino Resort: il viaggio nella Toscana più autentica inizia su una misteriosa carrozza…
31 gennaio 2014 1Con questo articolo inizia la collaborazione tra questo blog e I Salotti del Gusto ideati da Raffaella Corsi Bernini per presentare questo evento e i suoi protagonisti. Godetevi i luoghi, i vini, i locali e la bella scrittura di Raffaella. di Raffaella Corsi Villa La Ferdinanda è un’antica dimora Medicea che… Leggi tutto »
Asiago, Vicenza. La Torta Ortigara e l’Offelleria delle Sorelle Carli
29 agosto 2011 1Premiata Pasticceria Gelateria Carli Corso 4 Novembre Tel. 0424 462143 http://www.pasticceriacarli.com/menu di Tommaso Esposito Paola Carli sta ancora lì dietro il banco a servire i clienti. Ha un bel po’ di anni, ma non si scoraggia. Gentile. Tenace. Fiera. Un’alpina di razza, insomma…. Leggi tutto »
Associazione Brodo | Alici di Menaica di Donatella Marino
29 giugno 2017 0Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: Piccola azienda artigianale a conduzione familiare specializzata nella produzione di Alici di Menaica e di altri prodotti ittici tipici della costiera Cilentana. Il percorso che Donatella Marino e Francesco Puglia hanno fatto è… Leggi tutto »
Associazione Brodo | Azienda Ferrante: i buoni legumi di Controne
30 giugno 2017 0Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: L’azienda, è stata fondata negli anni ’80, da Michele Ferrante ed è il come frutto della passione per la tradizione e dell’agricoltura sostenibile. L’azienda si caratterizza per il lavoro che ha svolto per il recupero non… Leggi tutto »
Associazione Brodo | Azienda Funicchito – Opere dal Cilento e il fico bianco
1 luglio 2017 0Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: L’azienda Funicchito, nasce dalla volontà della titolare Enza Russo e della sua famiglia di valorizzare le produzioni locali e la cultura degli abitanti dei piccoli borghi del Cilento. Il nuovo progetto rinnova in chiave moderna una… Leggi tutto »
Associazione Brodo | G.ioi srl – piccolo salumificio artigianale
0Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: Il salumificio nasce dalla volontà dei giovani soci di ritrovare il gusto ed i sapori di un tempo. L’azienda situata a Gioi, piccolo borgo del Parco nazionale del Cilento, è concepita come un piccolo opificio artigianale. La… Leggi tutto »
Associazione Brodo | Maida
3 luglio 2017 0Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: L’arte di conservare ciò che di buono viene dalla terra. Conservare le eccellenze agroalimentari di un territorio affonda le sue radici nella storia della Magna Graecia ed è un’arte che, nella nostra famiglia, si tramandata di… Leggi tutto »
Atlante dei territori del vino italiano, cinque anni di lavoro per la prima mappa scientifica della nostra storia
12 dicembre 2013 1E’ fresco di stampa l’Atlante dei territori del vino italiano. Due grandi volumi con carte geografiche perfette, fornite dall’Istituto Geografico Militare che firma l’opera con il Ministero della Politiche Agricole e Enoteca Italiana di Siena. Per sapere tutto, ma proprio tutto di ogni territorio del vino italiano dalla Val d’Aosta alla Sicilia. Una… Leggi tutto »
Aura: la scommessa di Luca Cella Dal mare all’orto, il Cilento in conserva
6 giugno 2016 0di Antonella Petitti E’ nato e cresciuto lì, il papà gli ha insegnato la bellezza dei boschi di Lentiscosa, sua madre – da figlia di pescatori – gli ha trasmesso il valore del mare. Camerota è uno dei borghi più esemplificativi del Cilento, dove vivono ancora oggi contadini-pescatori…. Leggi tutto »
Avellino, I sapori di Nonna Maria
29 gennaio 2006 0Lavorazione artigianale di prodotti alimentari Via V. de Napoli, 59 Tel.0825.782588 Nella frazione di Valle, lungo la strada che dal centro cittadino porta a Mercogliano e Montevergine funziona da poco più di dieci anni questo laboratorio del gusto conosciuto soprattutto grazie al passaparola di clienti golosi e convinti. «Mai fatta pubblicità» ci dice infatti,… Leggi tutto »
Avellino, Partenio Tartufi
9 giugno 2007 0Contrada Serroni, 83 Fax 0825.683683, cellulare 347.0426548 e 368.414183 www.parteniotartufi.it Tartufo di Bagnoli Irpino, tartufo delle mie brame dove mai ti posso comprare in questo reame? Finalmente dopo tanti anni di convegni la risposta è secca e precisa, via internet o nel capoluogo irpino grazie allo spirito d’iniziativa di Matteo Gimmelli che ha… Leggi tutto »
Avellino, Pasticceria Dolciarte
19 maggio 2013 5di Lello Tornatore Ah l’Irpinia, questo territorio croce e delizia della nostra vita, con le sue montagne che fanno pendant con il carattere fiero e combattivo dei suoi indigeni, con le sue rigide temperature che tanto bene fanno ai vini qui prodotti, con il verde intenso degli alberi di nocciolo che fanno… Leggi tutto »
Aversa (Caserta), Latticini Andreozzi
7 luglio 2006 0Via Roma 116 Tel. 081.8901898 Ho avuto questa segnalazione dall’amico, appassionato ed esperto di vini, ristoranti e ghiottonerie varie, Pasquale Liguori. Parlando insieme di mozzarelle lamentavo la lontananza e l’obbligo di prenotazione per procurarsi quella del mitico Vannulo. E’ così saltato fuori questo nome che devo confessare non conoscevo avendo più spesso sentito… Leggi tutto »
Aversa, (Ce). La Gran Polacca della Pasticceria Mungiguerra
3 dicembre 2014 9di Phyllis De Stavola Storia del dolce tipico della ‘città dalle cento chiese’ Aversa, cittadina situata nel cuore dell’agro aversano in provincia di Caserta, conserva, nell’architettura e nell’enogastronomia, delle sue peculiari identità che in qualche modo si sono reciprocamente influenzate nel corso della sua storia millenaria…. Leggi tutto »
Aversa. La mozzarella di bufala del Minicaseificio Costanzo
23 giugno 2013 10di Phyllis De Stavola Tre aforismi di Gennaro Costanzo, fondatore del Minicaseificio Costanzo per introdurre tre aspetti di una realtà imprenditoriale che persegue la filosofia della qualità. “L’idea fa nascere le cose. La gestione le fa vivere.” (Gennaro Costanzo) Spirito imprenditoriale e cultura umanistica alla base delle scelte… Leggi tutto »
Azienda Agricola Biologica Agrimar
23 agosto 2019 1di Michele Polignieri Allevare i suini in regime welfare, portarli alla macellazione nella migliore condizione possibile e produrre salumi senza ricorso alla chimica (giacchè le poche quantità non prevedono lunghi periodi di vita conservativa), ci aiuta. Degustare, non masticare, i salumi Bio dei Marottoli a Genzano (Pz), azienda a ciclo integrale,… Leggi tutto »
Azienda agricola Fattoria “Al Gelso Bianco”
4 maggio 2019 4di Antonio Prinzo Al Gelso Bianco, a Massicelle una frazione di Montano Antilia, nel Cilento, in un angolo dove la natura fa fare agli uomini quello che dovrebbero fare. Qui il paesaggio è molto bello, rurale, vero, fuori dagli schemi che circolano sui social dove le foto patinate snaturano e piegano i luoghi,… Leggi tutto »
B&B Il Tintore, il luogo giusto in Costa d’Amalfi
12 giugno 2016 0di Barbara Guerra Tra la vegetazione lussureggiante di Tramonti, dove la terra di origine vulcanica è ricca ed i colori della natura sono forti ed intensi, si trova il B&B “Il Tintore”. Un luogo che riesce ad emozionare per la sua bellezza e per la grande quiete che vi si trova…. Leggi tutto »
Babberia Ai Tre Pini dal 1987, a Palma Campania il regno del babà
27 febbraio 2020 0Babberia – Ai Tre Pini dal 1987 Via Nuova Sarno – Palma Campania Tel. 08118196141 Aperto: dalle 06.00 alle 22.00 Chiuso: lunedì di Francesca Faratro Tra i dolci della Campania più conosciuti al mondo, quello che completa la triade dopo la sfogliatella e la pastiera, è sicuramente il babà…. Leggi tutto »
Babingtons Tea Room a Piazza di Spagna: lo charme di un happy hour vittoriano a Roma
5 luglio 2017 0di Marina Betto In giornate dalle temperature tropicali come queste di fine giugno Roma è affollata di turisti, sempre pronta a mostrare le sue bellezze architettoniche e monumentali, più restia in vece ad offrire punti di ristoro accoglienti dove poter sostare per sfuggire la calura estiva. Babingtons è una sala da tè… Leggi tutto »
Bacoli, Caffé Delizia
26 gennaio 2004 0Via Cuma, 131 Tel. 081.8543043 La selezione del prodotto e la scelta della miscela costituiscono sicuramente la premessa per un buon caffè. Se a questo ci si aggiunge, come in questo caso, la tostatura a legna, quercia precisamente, allora si capisce la necessità di una sosta in questo laboratorio…. Leggi tutto »
Baffone Gelateria Artigianale a Ravello
30 settembre 2017 1di Francesca Faratro Nasce lo scorso aprile a Ravello, dall’idea dei giovani fratelli Ugo e Valentina D’Angelo, la gelateria artigianale “Baffone”, un concept di pochi metri quadri ma capace di offrire alla Città della Musica una proposta sempre più richiesta dalle numerose persone che vivono il paesee. Nel locale… Leggi tutto »
Bar Roma a Sciacca – la migliore granita del Mediterraneo
29 ottobre 2016 3di Fabio Panci Parlare di Aurelio Licata a Sciacca è l’equivalente di far il nome di Diego Armando Maradona a Napoli. L’unica differenza tra i due è che il secondo ha smesso da tempo di “fare magie”, mentre il primo “ancora gioca” deliziando con le sue creazioni coloro i quali varcano la… Leggi tutto »
Bari, albergo Terra Nobile
4 dicembre 2007 0Via Bitritto, 101 Tangenziale Bari, uscita 10-A Picone Tel. 080.5061529 www.terranobile.it A Bari ci si viene sempre di fretta, per commercio o di passaggio, e in effetti c’è ben poco, sia nella ristorazione che nell’ospitalità, che possa invogliare a mettere a folle e farsi rubare il tempo. Terra Nobile è invece un imperativo… Leggi tutto »
Barile, Vulture. La Locanda del Palazzo
25 aprile 2010 1Piazza Caracciolo, 7 Tel.0972.771051. www.locandadelpalazzo.com [email protected] Ospitalità discreta e un equilibrio perfetto tra confort e lusso. Questi gli ingredienti della Locanda del Palazzo, la bella struttura ricettiva di Rino Botte e sua moglie Lucia Giura che sorge nella piazzetta Caracciolo di Barile, il punto da quale, con la vista sulle colline… Leggi tutto »