Breaking news. Napoli, Stefania Vuolo alla Taverna di Mammà di Eccellenze Campane

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Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma

di Tommaso Esposito

Stefania Vuolo, la moglie di Guglielmo il pizzaiuolo, sta lei ora ai fornelli della Taverna di Eccellenze Campane.

Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma

Ha lasciato Luciano Di Meo e ha preso lei il testimone.

Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma

‘A taverna ‘e mammà.
Si chiama così.
Ed è subito un gran successo.
Piatti semplici, da cucina familiare, ma di grande sapore e freschezza.
‘O Rraù, ‘a Genovesa, i classici della tradizione.

Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma ‘o Rrau

I must che ognuno dovrebbe assaggiare almeno una volta a settimana per allenare il palato e, soprattutto, rinfrancarsi lo spirito.
Poi le tante minestre con gli ortaggi e i legumi di stagione.
E di contratiempo tutto quello che ha in dispensa il grande mercato della Campania rappresentato in questa enclave del gusto che sta in via Brin.
Ecco i murzilli e i piatti che ha preparato in una giornata ordinaria affollata a pranzo più che mai.

Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma
Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma murzillo e pepaulille vierde fritte
Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma a fresella aulive e tonno
Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma a fresella aulive e tonno
Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma il pane
Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma ‘o pignatiello ‘e gnocchi
Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma paccheri al ragu
Eccellenze Campane. Stefania Vuolo ‘a Taverna ‘e Mamma ‘e fusille ‘e Napule

Auguri Stefania!

3 commenti

  • Mimmo Gagliardi

    (5 giugno 2014 - 18:57)

    Auguri!

  • milady

    (5 giugno 2014 - 20:19)

    in bocca al lupo!

  • vincenzo pellino

    (7 giugno 2014 - 09:57)

    Una grande donna, complimenti.

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