Un compleanno importante quello che Osterie d’Italia. Sussidiario del mangiarbere all’italiana celebra quest’anno: si festeggiano infatti i vent’anni dell’unica guida – la più venduta in Italia nel settore delle guide enogastronomiche – dedicata ai locali dove si pratica la migliore cucina regionale.
«Appartenevamo a una generazione che aveva fatto in tempo a vivere le ultime osterie storiche e, pur consapevoli che quei luoghi erano finiti insieme ai tempi che li avevano generati, ne sentivamo il valore sociale e umano»: Carlo Petrini, nella prefazione della nuova guida, ricorda come nacque la prima edizione del 1990. «Ciò che rimpiangevamo e cercavamo di riproporre – prosegue – era quello che l’osteria aveva rappresentato in termini di socialità, identità e convivialità».
Puglia: le nuove segnalazioni nella guida rispetto all’edizione 2009
La brace in Fravina – Andria (Bt)
Perbacco – Bari
Masseria La Pizzìca – Crispiano (Ta)
Osteria del borgo antico – Gioia del Colle (Ba)
Masseria Liberatore – Mattinata (Fg)
La locanda di nonna Mena – San Vito dei Normanni (Br)
Al gatto rosso – Taranto
Le Osterie pugliesi chiocciolate sono:
L’aratro – Alberobello (Ba)
Antichi sapori – Andria (Bt)
Pantagruele – Brindisi
Cibus – Ceglie Messapica (Br)
Da Pompeo – Foggia
Osteria di Salvatore Cucco – Gravina in Puglia (Ba)
Cucina casareccia – Lecce
Masseria Barbera – Minervino Murge (Ba)
L’antica locanda – Noci (Ba)
Peppe Zullo – Orsara di Puglia (Fg)
Masseria Petrino – Palagianello (Ta)
Fossa del grano – San Severo (Fg)
A casa tu Martinu – Taviano (Le)
Basilicata: le nuove segnalazioni nella guida rispetto all’edizione 2009
La baita – Abriola (Pz)
Hosteria del mal consiglio – Miglionico (Mt)
La dimora dei cavalieri – Vaglio Basilicata (Pz)
Basilicata: Le Osterie lucane chiocciolate sono:
Pezzolla – Accettura (Mt)
Al becco della civetta – Castelmezzano (Pz)
La fontana del tasso – Francavilla in Sinni (Pz)
Il giardino di Epicuro – Maratea (Pz)
Le botteghe – Matera
Lucanerie – Matera
Da Peppe – Rotonda (Pz)
Luna rossa – Terranova di Pollino (Pz)
Calabria: le nuove segnalazioni nella guida rispetto all’edizione 2009
Arcadia – Botricello (Cz)
La pignata – Crotone (Kr)
Il casale – Petilia Policastro (Kr)
Le Osterie calabresi chiocciolate sono:
Sabbia d’oro – Belvedere Marittimo (Cs)
Max – Cirò Marina (Kr)
La rondinella – Scalea (Cs)
Il vecchio castagno – Serrastretta (Cz)
La tavernetta – Spezzano della Sila (Cs)
Sicilia: le nuove segnalazioni nella guida rispetto all’edizione 2009
Armisch – Aliminusa (Pa)
Alter ego – Caltavuturo (Pa)
Romitaggio San Guglielmo – Castelbuono (Pa)
Vinvito – Castellana Sicula (Pa)
Da Giovanni – Castelvetrano (Tp)
La rustica – Enna
Al bagatto – Milazzo (Me)
I sapori del val di Noto – Noto (Sr)
Trattoria del sale – Paceco (Tp)
Lo scrigno dei sapori – Palazzolo Acreide (Sr)
La vecchia posta – Riposto (Ct)
Al ritrovo – San Vito Lo Capo (Tp)
Al faro – Sciacca (Ag)
Il giglio – Sclafani Bagni (Pa)
Le Osterie siciliane chiocciolate sono:
Don Ciccio – Bagheria (Pa)
U locale – Buccheri (Sr)
Trattoria del crocifisso da Baglieri – Noto (Sr)
Osteria paradiso – Palermo
Piccolo Napoli – Palermo
Da Salvatore – Petralia Soprana (Pa)
Da Luciana – San Piero Patti (Me)
Fratelli Borrello – Sinagra (Me)
Vite e vitello – Siracusar