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arcangelo di chiara: A) "pastorizzato a 68 - 70° C ( un' ora e trenta)". Qualcosa non quadra !!!!! B) ma non si procede prima alla rottura della cagliata e poi all'…
pietro: mea culpa ,mea grandissima culpa. grazie
Luciano Pignataro: Annuncio il giorno prima, appena ci è arrivato il comunicato http://www.lucianopignataro.it/a/napoli-8-febbraio-le-stagioni-dei-presidi-alla-fe…
pietro: E' incredibilmente buffo apprendere solo oggi di un evento così interessante,non capisco come questo blog così attento alle manifestazioni di g…
carla: A quando 'sta mangiata? Sono sempre pronta, anche dopo Carnevale,volendo!
Lello Tornatore: Un'altra bella botta per la ristorazione italiana, da noi si dice " 'a copp' o cuott' ll'acqua vulluta "(da sopra al cotto l'acqua bollita)...spe…

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