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Un anno e mezzo fa si era presentato in Oltrepò Pavese come l’uomo in grado di salvare, con le sue capacità imprenditoriali e i suoi progetti innovativi, il prestigioso marchio La Versa, che rischiava di sparire per una difficile situazione finanziaria. Questa mattina all’alba Abele Lanzanova, 51 anni, rampante manager bresciano (originario di…  Leggi tutto »

La FIC-Federazione Italiana Cuochi è attiva si dalle prime ore in uno degli epicentri del terremoto che ha colpito il centro Italia, affiancando in modo organizzato la Protezione Civile . Il team operativo della FIC ha potuto realizzare la prima cena dopo il primo sisma a Illica, frazione di Accumoli, in provincia di Rieti,…  Leggi tutto »

  “Un luogo speciale per un’esperienza unica ”, come recita il claim scelto per il loro sito web. The Court è il prestigioso mixology bar di Palazzo Manfredi con vista sulla Roma classica, regno del bartender Matteo Zed che dopo esperienze internazionali è tornato nella Capitale per una sfida ogni giorno più emozionante…  Leggi tutto »

di Albert Sapere La notizia circolava tra gli appassionati già da qualche tempo, ma adesso è arrivata l’ufficialità: La cerimonia del The World’s 50 Best Restaurants 2020, inizialmente prevista per il prossimo 2 giugno ad Anversa, viene rimandata di un anno, si terrà nella stessa città delle Fiandre, in Belgio, nel 2021….  Leggi tutto »

Tommasi ha acquisito la maggioranza della Paternoster diventandone di fatta la proprietaria. “Un blitz di Ferragosto” lo definisce scherzosamente Vito Paternoster, uomo simbolo dell’azienda vulturina. Di fatto le voci sull’unione tra due grandi famiglie del vino (quella veneta è del 1902, quella lucana del 1920) circolavano già dalla fine di luglio, ma la…  Leggi tutto »

di Barbara Guerra Tempo di stelle Michelin in Svizzera, Paese che conta il più alto numero di ristoranti stellati per abitante in Europa. Tre chef italiani, a Ginevra, portano cucito sulla giacca il prestigioso riconoscimento. Tre anni fa mi era molto piaciuta la cucina di Saverio Sbaragli al Lago del…  Leggi tutto »

Queste le stelle in Toscana per la Michelin edizione 2017: confermate le tre stelle all’Enoteca Pinchiorri, e i 4 ristoranti con due stelle. Arrivano a 29 i ristoranti con 1 stella….  Leggi tutto »

di Albert Sapere Antoine Alléno, figlio dello chef pluristellato Yannick Alléno, è morto domenica sera dopo essere stato investito a Parigi (7° arrondissement) da un pirata della strada in un’auto rubata. Una notizia tragica e drammatica che non avremmo mai voluto dare. 24 anni il giovane Antoine figlio diYannick Alléno, lavorava come cuoco…  Leggi tutto »

In Trentino Alto Adige nell’edizione 2017 della Guida Michelin troviamo in questa edizione ben 6 ristoranti con due stelle, con le due novità di Locanda Margon a Trento e Terra, a Sarentino, in provincia di Bolzano, e 18 ristoranti con una stella. Il Friuli Venezia Giulia, invece, conferma i suoi sette ristoranti…  Leggi tutto »

Andrea Cozzolino, da Giugliano e Melbourne dove lavora alla Pizzeria 095 ha vinto di un soffio il titolo di campione del mondo strappandolo per solo dieci punto a Ciro Magnetti della Pizzeria Olio e Pomodoro di Melito di Napoli. ____ STG ___ Andrea Cozzolino 2410 Pizzeria 095 Australia  Melbourne Ciro Magnetti        2400….  Leggi tutto »

Michele Leo è il nuovo campione del mondo del Trofeo Caputo. Pizzaiolo di lunga esperienza, titolare della pizzeria trattoria Il Brigante a Venosa, non è un outsider. Si tratta infatti di uno specialista che ha già vinto molti trofei in giro per il Mondo, da Napoli a Parigi, in diverse specialità….  Leggi tutto »

Si è concluso nella notte il trofeo Caputo. La palma della vittoria va ad uno straniero, a dimostrazione della sempre crescente espansione della pizza napoletana del mondo. Si tratta di Antonio Mezzero. STG 1* 2300 Antonio Mezzero 2* 2080 Esposito Antonio 3* 2020 Takumi Nakamura SENZA GLUTINE 1* 2402 Attilio Albachiara…  Leggi tutto »

Sono Carmine Donzetti, Francesco Di Ceglie, Emanuele Paolella e Gaetano Paolella i vincitori della terza edizione del Trofeo Pulcinella organizzato da Attilio Albachiara che si è svolto alla Mostra d’oltremare di Napoli e che ha visto in gara 100 pizzaioli. I 4 sono rispettivamente i primi classificati per la categoria Pizza Napoletana (Donzetti eletto…  Leggi tutto »

aDESSO è UFFICIALE : LAQUA RESORTS il progetto firmato Cannavacciuolo che attraversa l’Italia, questa volta da Nord a Sud inaugurando tre nuovi Resort. Sono due le nuove aperture: LAQUA by the Lake a Pettenasco sulle rive del Lago d’Orta e LAQUA Countryside a Ticciano (Vico Equense) sulle Colline Campane; a Meta di…  Leggi tutto »

Omicidio nel sud Sardegna: la vittima è Alessio Madeddu, il cuoco di 51 anni di Teulada diventato famoso per la sua partecipazione al programma «4 Ristoranti» con Alessandro Borghese, e balzato alle cronache per aver aggredito i Carabinieri con una ruspa la sera del 2 novembre 2020, atto per il quale era stato…  Leggi tutto »

Caro Lettore, i dato cantano e ci parlano di un anno fantastico in un periodo in cui i social stanno prosciugando completamente i blog e i siti senza contenuti. Entriamo nel nostro sedicesimo anno con una voglia matta di raccontare e soprattutto di essere liberi, dalle antipatie e dalle simpatie. Ci divertiamo…  Leggi tutto »

Il passaggio di consegne da uno Chef del Caves al successivo è un evento chiave per qualsiasi Maison di Champagne, ma per la Maison Perrier-Jouët, che ha avuto solo sette Chefs de Caves in oltre 200 anni, è davvero un momento storico. Nell’ottobre 2020, Séverine Frerson diventa l’ottava Chef de Caves – e…  Leggi tutto »

di Laura Guerra Un filo “immateriale” lega Procida, Capitale della Cultura 2022, all’arte dei Pizzajuoli napoletani riconosciuta dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità. Un filo, destinato a rafforzarsi nel prossimo anno grazie al contest “Un pizzaiulo per Procida” organizzato e promosso dall’Associazione Pizzajuoli Napoletani, presieduta da Sergio Miccù in collaborazione con Istituto alberghiero Lucio…  Leggi tutto »

La Pizza napoletana all’Unesco: da stamane è ufficialmente candidata dall’Italia a Patrimonio Immateriale dell’Umanità L’Italia ha confermato la decisione dello scorso anno piazzandosi adesso al quinto posto tra le 50 richieste. Tutto lascia prevdere insomma che la decisione sarà presa nel 2017. La presentazione ufficiale della candidatura della Pizza Napoletana all’Unesco…  Leggi tutto »

di Adele Elisabetta Granieri “Ancora una volta l’Italia del vino rimane fuori dalla disputa commerciale Airbus. Non ci sarà alcun dazio aggiuntivo negli Stati Uniti sui vini del nostro Paese, almeno per questo nuovo round. Nell’esprimere soddisfazione e gratitudine per quanto fatto in Italia e negli Usa a vari livelli dal settore,…  Leggi tutto »

Ecco tutte le stelle Michelin 2017 in Valle d’Aosta e Liguria….  Leggi tutto »

Ora è ufficiale. Una buona notizia per tutti gli amanti della cucina e gli appassionati gastronomi che affollano la Penisola Sorrentina: dopo una pausa un po’ più prolungata del solito da venerdì riapre il ristorante bistellato La Torre del Saracino…  Leggi tutto »

Ventidue vini, ventidue storie in cui è condensata perfettamente la mentalità anarchica tipicamente italiana, il nostro amore per ciò che è tipico, che ci differenzia dagli altri. E cosa più dei mille vitigni con cui facciamo vino? Ieri questa ricchezza è emersa bene nel corso della cerimonia di consena dei tastevin alle aziende…  Leggi tutto »

Per la prima volta una grande rassegna dei vini del Sud a Bari dal 3 all’1 ottobre alla Fiera del Levante. Ecco l’annuncio ufficiale in video del presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella    …  Leggi tutto »

‘Vivere di pizza è meraviglioso’ Questo è il mood di Vincenzo Capuano, giovane pizzaiolo napoletano della grande famiglia di Rossopomodoro. Ma, come nelle migliori famiglie, ieri il figliol prodigo ha stupito tutti annunciando di volere abbandonare il nido per spiccare il volo e spiccarlo da solo. Di voli Vincenzo ne ha fatti tanti;…  Leggi tutto »

Dopo quasi 15 anni di intensa collaborazione si conclude l’avvincente percorso avviato con il noto enologo avellinese, Carmine Valentino, subentrato nel 2007 a Riccardo Cotarella nella consulenza agronomica ed enologica di Fattoria Alois. Con Carmine l’azienda ha ultimato una delicata fase di razionalizzazione e messa a punto delle vigne d’altura, concentrandosi…  Leggi tutto »

di Laura Guerra Qual è l’impronta ecologica di una bottiglia di vino? Quante risorse naturali ci vogliono per produrla e quanto tempo è necessario per rigenerare l’aria, l’acqua, la terra utilizzate? Per rispondere a queste domande e incoraggiare,  in vigna e in cantina, comportamenti virtuosi che rispettano e preservano l’ambiente…  Leggi tutto »

Di seguito i punti principali dei provvedimenti adottati dal CdA del Gruppo Veronafiere, riunitosi oggi in convocazione straordinaria. Per la prima volta nella propria storia, anche Vinitaly dovrà posticipare la sua 54ª edizione. Con essa sono rinviate anche le concomitanti Sol&Agrifood ed Enolitech. Le nuove date delle manifestazioni sono perciò riprogrammate al 18-21 aprile…  Leggi tutto »

Vitantonio Lombardo ha annunciato su Facebook la chiusura di Locanda Severino. Passano ormai circa 400 chilometri tra la Stella di Fabio Pesticcio al Papavero di Eboli e quella, la più vicina, di Caterina Ceraudo di Dattilo a Strongoli. Abbiamo seguito questa avventura sin dall’inizio con amore e passione, tra i primi a scriverne…  Leggi tutto »

Ci eravamo lasciati ieri con il post di Vitantonio Lombardo in cui annunciava la decisione di chiudere Locanda Severino il 30 novembre. Ma la buona notizia è che i proprietari della struttura, Carmine e Milena Pucciarelli, hanno intenzione di andare avanti. “La notizia della chiusura di Locanda Severino non è esatta – precisa Franco…  Leggi tutto »