Rubriche

Trattoria da Michele a Pesco Sannita, cucina semplice e genuina nel cuore del Sannio

11 luglio 2020 1

Trattoria da Michele a Pesco Sannita Strada Statale 212 Tel. 347 825 9390 di Tiziano Terracciano A pochi km dallo Zoo delle Maitine e da Pietrelcina, subito fuori dal borgo di Pesco Sannita, il simpaticissimo Michele, insieme alla moglie, ha aperto questa bella Trattoria con muri in pietra, restaurando con il…  Leggi tutto »

Trattoria da Raffaele a Vietri sul Mare dal 1920

1 maggio 2017 0

di Marco Contursi 100 anni di storia? Quanti ristoranti possono vantare un simile traguardo. Trattoria “Da Raffaele “ a Vietri sul mare può. “Siamo qui dal 1920 e fra pochissimo taglieremo questo traguardo – ci racconta Michele D’Andria, il titolare, terza generazione di ristoratori – probabilmente il locale è ancora più antico visto…  Leggi tutto »

Trattoria Del Nuovo Macello a Milano, la bellezza della semplicità

13 febbraio 2019 0

Trattoria Nuovo Macello a Milano Via C. Lombroso, 20 Tel. 02 5990 2122 Adoro le trattorie del Nord. Anche se la nebbia non esiste più conservano quella psicologia accogliente, materna, da coperta che ti avvolge concentrandoti sul piatto senza curarsi di niente altro. Quelle del Sud, che adoro ugualmente, ti…  Leggi tutto »

Trattoria della Pace, Castelvetro Piacentino, la Bassa Padana in Romagna

11 novembre 2016 5

  di Marco Galetti Questo è uno scoop. La notizia che state per leggere per la prima volta è in contraddizione con la versione ufficiale e, come tutti gli avvenimenti destinati a cambiare il corso delle cose e il modo di pensare, sembra una bufala. Quando Mina,…  Leggi tutto »

Trattoria Di Pietro a Melito Irpino, grande e irrinunciabile locale di tradizione

9 maggio 2019 8

di Marco Contursi Trattoria Di Pietro a Melito Irpina. Quando sei a dieta stretta e senti la necessità fisiologica di interromperla per un giorno, è come quando hai un leone inferocito davanti e un solo proiettile nel fucile: Non puoi sbagliare l’obiettivo. E il fatto che, recentemente, un Angelo meraviglioso ha…  Leggi tutto »

Trattoria e Pizzeria Le Macàre di Alezio – Ottima e tradizionale cucina salentina

4 ottobre 2018 8

di Enrico Malgi Daniela Montinaro non ha proprio le sembianze di una fattucchiera o di una strega, anzi al contrario è una signora sorridente, dall’aspetto molto giovanile e connotata da un carattere solare e comunicativo. Nonostante una vita trascorsa non sempre felicemente e messa a dura prova da momenti di dolore ed…  Leggi tutto »

Trattoria Eughenes a Termini di Massa Lubrense

25 aprile 2017 2

di Marco Contursi Mangiare bene, spendendo poco, in una delle località più belle del mondo e a due passi dalla più alta concentrazione italiana di stellati?……si può….si può…. Basta seguire il mio consiglio e venire da Enzo. Dove? Trattoria Eughenes a Termini di Massa Lubrense. Per capirci,…  Leggi tutto »

Trattoria I Frungigl’, irrinunciabile tappa nei sapori di Cerreto Sannita (BN)

16 settembre 2021 1

di Tiziano Terracciano Attraversare Cerreto Sannita, il borgo delle ceramiche e dell’olio, è sempre molto piacevole e suggestivo. Percorriamo dunque tutto il corso principale della città per addentrarci nella selva (“oscura” per l’ora tarda) rappresentata principalmente da olivi che costeggiano la strada che porta sui colli che sovrastano la città, là dove troviamo questa…  Leggi tutto »

Trattoria i Sette Consoli a Orvieto: uscite dall’autostrada!

5 agosto 2016 0

di Bruno Petronilli C’è qualcosa di magico qui ai Sette Consoli, ed è una sensazione più che personale. Ci sarà pure un motivo valido se da quasi vent’anni mi reco in questo ristorante e mai una volta ne sono uscito annoiato, indignato o semplicemente deluso. Gli elementi per spiegare un fenomeno…  Leggi tutto »

Trattoria Il Burbero a San Salvatore Telesino

30 luglio 2017 0

di Tiziano Terracciano In questi giorni leggendo l’articolo sulle ricette con il Baccalà mi è venuta voglia di Baccalà. Sapendo che Rosita non è amante di tale prelibatezza (che io adoro mangiare anche crudo, così, tal quale, appena ammollato) le ho chiesto cosa avesse preferito mangiare, e subito mi ha risposto: il Tartufo!…  Leggi tutto »

Trattoria il Mantice a Montefalcione, vera cucina irpina nella terra del Fiano

3 aprile 2018 0

di Tiziano Terracciano A pochi km dall’uscita autostradale di Avellino Est, in zona collinare, si trova il borgo di Montefalcione a circa 500 metri di altitudine. Ci manchiamo da alcuni anni ed era da tempo che volevamo ritornare in questa trattoria e scoprire quali prodotti irpini ci avrebbe proposto Antonio questa…  Leggi tutto »

Trattoria il Trifoglio a Pimonte

24 marzo 2016 4

di Nunzia Gargano C’erano una volta tre ragazzi. Oggi sono cresciuti un po’, ma da qualche anno hanno deciso di lanciare una sfida al proprio territorio. Stiamo parlando di Lucia, Maria e Antonio Romano, animatori instancabili del ristorante “Il Trifoglio” in Pimonte, da venti anni in via Piano, l’arteria che collega alla…  Leggi tutto »

Trattoria La Conca. Nella valle di Conca Casale, a tavola tra profumi e sapori rurali molisani

20 giugno 2018 0

di Franco D’Amico Il ritorno in questa valle nell’Alto Molise, per conoscere anche l’altra parte di questa comunità montana dove viene prodotto non solo il noto salume “Signora” di Conca Casale, ma anche legumi di qualità, in un viaggio tra i sapori con la cucina espressa dalla Trattoria la Conca di Giuseppe…  Leggi tutto »

Trattoria La Pignata a Napoli, cucina tipica familiare nei Quartieri Spagnoli

26 gennaio 2019 0

di Bruno Sodano Napoli, città di arte e cultura. Ricca di buoni sentimenti e di vera cucina. Una tradizione che si tramanda da anni e rivive in tante case partenopee. Com’è bello il profumo di ragù che echeggia distratto e impertinente fra i palazzi e vicoli della città. Il bello è che la…  Leggi tutto »

Trattoria La Vinaigrette di Gallipoli

16 luglio 2015 1

Trattoria La Vinaigrette Via XXIV Maggio, 37 – [email protected] Centro storico di Gallipoli Tel. 0833 264501 – Cell. 347 1833829 Coperti disponibili n. 70 all’interno e 15 all’esterno Apertura: Tutto l’anno a pranzo ed a cena Prezzo medio: 30,00-35,00 euro escluso le bevande di Enrico Malgi Tutto il borgo vecchio di…  Leggi tutto »

Trattoria Lo Spuntino: la Memoria del Gusto. Gli Accademici della cucina a Striano

15 novembre 2010 8

di Tommaso Esposito Striano (Na), Lo Spuntino Trattoria Via Municipio, 21 Tel. 081.8277176 aperto sempre, chiuso la domenica Un antipasto, un primo e un secondo sui 20 euro Eccoci qua ci siamo tutti. Gli Accademici della Cucina di Nola si ritrovano a Striano. Ospite affabile Giuseppe de Martino, il Delegato, insieme…  Leggi tutto »

Trattoria Masuelli, l’intramontabile vecchia Milano, sempreverde dal 1921

18 aprile 2018 1

di Marco Galetti Trattoria Masuelli, Milano, negozio storico, il movimento Slow Food, è nato con Carlo Petrini alla tavola di questa trattoria Trattoria Masuelli, Milano, mobile bar anni venti, così come le sedie e gli arredi in legno laccato, parafrasando uno bravo, a contenuto di livello e di tradizione…  Leggi tutto »

Trattoria Nunzia a Benevento, il culto dei piatti semplici di una volta dal 1970

30 novembre 2019 2

Nunzia a Benevento Via Annunziata 152 Tel. 0824 29431 Aperto  a pranzo e cena. Chiuso domenica Una granitica certezza: piatti di tradizione ben eseguIti, dall’antipasto al dolce e tanto sapore. Quando si viene a Benevento non si può fare a meno della cucina di Nunzia Nazzaro, un istituzione gastronomica in Campania, testimone…  Leggi tutto »

Trattoria O’ Romano, Sarno, il guscio di una chiocciola Slow Food contiene l’essenziale, che è una bellissima parola

25 settembre 2019 6

di Marco Galetti Trattoria O’ Romano, Sarno, il guscio di una chiocciola Slow Food contiene l’essenziale, che è una bellissima parola; in questo locale della gioia, gestito da una coppia che sa accogliere, c’è tutto quel serve per una sosta ad andamento lento e di gran soddisfazione, qualche ulteriore considerazione dopo le…  Leggi tutto »

Trattoria Pascalucci a San Nicola Manfredi

8 luglio 2013 0

Via Appia, 1 Tel. 0824.778400 www.pascalucci.it Sempre aperto La cosa più difficile da costruire nell’agroalimentare è il marchio. Ma è anche quello che resiste di più. E, oltre alla bravura e alla qualità dell’offerta, quello che è necessario è soprattutto il tempo. Come per Pascalucci, sorto nel 1932 sull’Appia in una piccola…  Leggi tutto »

Trattoria Rosa a Zungoli, tipicità Irpine in uno dei borghi più belli di Italia

1 agosto 2021 0

di Tiziano Terracciano In alta Irpinia, ai confini con la Puglia, c’è uno dei borghi più belli d’Italia, arroccato con il suo castello a 650 metri di altitudine. Zungoli è circondato da un magnifico paesaggio rurale ed è punto di passaggio del Regio Tratturo Pescasseroli-Candela, l’antico percorso della transumanza, la pratica…  Leggi tutto »

Trattoria San Francisco a Tramonti, dalla pizza alla verità di piatti con prodotti naturali

4 ottobre 2020 1

di Marco Contursi Tramonti in autunno è un incanto. I colori caldi della natura, l’odore del mosto che fermenta, le pecore che brucano l’ultima erba estiva. Qui, in questa oasi di pace a pochi chilometri dal caos dell’agro nocerino, c’è un locale, che ha deciso in questa fase di…  Leggi tutto »

Trattoria San Francisco. Una casa accogliente in Costiera Amalfitana

8 gennaio 2016 0

Trattoria San Francisco Via comunale Polvica – Paterno 17 Tramonti (Sa) Tel. 339.4401041 www.trattoriasanfrancisco.it Pranzo completo 20/25 euro Pizza con antipasto e dolce 10-15 euro Bevande escluse di Antonella Petitti Avrebbe fatto l’odontotecnico se il richiamo della cucina non lo avesse tratto a sé. Ma più che dai fornelli è stato…  Leggi tutto »

Trattoria Scugnizzi al Vomero, dal 2012 cucina tradizionale ben fatta e low cost

25 maggio 2021 0

di Dora Sorrentino Il più delle volte siamo concentrati a rivolgere lo sguardo altrove, alla ricerca di posti ignoti, di cui non si è ancora parlato per fare la scoperta del secolo. Tutto ciò ci allontana da ciò che abbiamo, invece, proprio sotto al naso. In occasione di un compleanno da festeggiare, la scelta…  Leggi tutto »

Trattoria Terrazza a Ceppaloni, grandi piatti della tradizione sannita e grandissime carni!

8 aprile 2019 1

di Tiziano Terracciano La terrazza a Ceppaloni. Al calar del sole giungiamo in territorio Sannita. Precisamente siamo dalla parte in cui con la sua frazione Barba si tocca l’Irpinia, per calarci nella magica atmosfera emanata dallo “Stretto di Barba” dove, all’ombra di secolari alberi di noce lungo il fiume Sabato, la leggenda narra si svolgessero…  Leggi tutto »

Trattoria Visconti ad Ambivere e il compleanno del piatto che ha 631 anni

17 maggio 2017 5

di Marco Galetti Il nostro tavolo conviviale, saletta privata, personale gentile, quante attenzioni, come sempre, da questa bella famiglia.. Stuzzichini di benvenuto, amorevole presentazione, non necessaria e quindi significativa, accorgimenti, dettagli, faccio confronti mentali, tristezza in prevalenza altrove, oggi sorrisi Selezione di salumi nostrani che in provincia…  Leggi tutto »

Trattoria Visconti di Ambivere (Bg) Miglior Carta dei Vini e Chiocciola Slow Food 2020

12 ottobre 2019 0

di Enrico Malgi Nell’ormai frequente scambio gastronomico Campania-Lombardia la partita tra me e Marco Galetti finisce spesso in parità, con totale appagamento papillare di entrambi. Quando viene nel Cilento, insieme con la sua gentile signora, cerco di darmi da fare con l’aiuto di Marco Contursi e Francesco Mondelli, per poter soddisfare le…  Leggi tutto »

Trattoria Visconti e l’amore per il territorio, filo conduttore tra passato, presente e futuro

10 settembre 2018 8

di Marco Galetti Trattoria Visconti, la sala di questo splendido locale di Ambivere, in provincia di Bergamo,  dove l’amore per il territorio è filo conduttore tra passato, presente e futuro Nella mappa dei “locali della gioia” recentemente pubblicata sullo schermo trasparente di LP, c’è un’antica mescita di vino di…  Leggi tutto »

Trattoria Visconti, chiocciola Slow Food e miglior carta dei vini d’Italia secondo Osterie d’Italia 2020

10 ottobre 2019 6

di Marco Galetti Daniele Caccia, il figlio di Giorgio e di Fiorella Visconti, oggi più che mai è visibilmente sorridente, la Trattoria Visconti di Ambivere è stata recentemente premiata da Osterie d’Italia 2020 con la chiocciola di Slow Food e anche come migliore carta dei vini d’Italia. In occasione della premiazione…  Leggi tutto »

Trattoria Visconti, cucina&cantina si raccontano, highlights in chiaro e in semi differita

23 agosto 2021 5

di Marco Galetti Cucina&Cantina si raccontano, una quindicina di istantanee in  rigoroso didascalico di questo luogo del cuore e di cuore, una Trattoria bergamasca, con la miglior carta dei vini d’Italia, che se fosse locanda diverrebbe ancor di più, di quanto già non lo sia, luogo di ritrovo per tutti quelli che…  Leggi tutto »