Archivio Aprile 2020

Classifica 50TopPizza: ecco le dieci star del web che hanno spopolato con le loro ricette nel primo mese di stop!

50 Top Italy > 50 Top Pizza 0

di Albert Sapere Appena abbiamo inteso il momento critico che ci saremmo trovati ad affrontare come Paese, giusto qualche giorno prima del DPCM che dichiarava il lock down di tutta Italia, abbiamo rapidamente orientato tutto il nostro peso comunicativo per gestire le nuove esigenze del comparto. Da un lato accompagnare il nostro pubblico…  Leggi tutto »

Coronavirus, la lettera dei Ristoratori Toscani a Enrico Rossi e a Nardella

Coronavirus 0

Egregi Sindaco Nardella e Presidente Rossi, Nel mezzo di questa terribile pandemia, una cosa buona è nata: I Ristoratori Toscani, un gruppo di 5000 ristoratori di cui 1700 solo della città di Firenze, si sono uniti, in un movimento apolitico, per aiutarsi e confrontarsi. Una categoria che mai aveva fatto gioco di…  Leggi tutto »

Gennaro Esposito ai giovani cuochi: vince chi smette di copiare e torna ad essere italiano

Album > Personaggi 1

Gennaro Esposito è uno dei pochi bistellati italiani aperto undici mesi l’anno. Una scelta non facile ma che lo mette però in una condizione di vantaggio alla ripartenza: la sua non è solo clientela straniera, ma anche italiana. Un ristorante simbolo come la Torre del Saracino a Vico Equense, la recente apertura a…  Leggi tutto »

Grande Calabria! Guida ai prodotti tipici calabresi, dal mare ai salumi, dagli ortaggi ai salumi, dai formaggi ai pesci. E venti indirizzi per Pasqua

Album 3

Prodotti tipici calabresi  di Giovanna Pizzi In questo momento in cui ci dobbiamo fermare, innumerevoli sono le iniziative che ci consentono di muoverci rimanendo comodi sul divano di casa nostra: musei di tutto il mondo regalano ingressi virtuali, biblioteche mettono a disposizione i loro libri on line, possiamo ascoltare, con un’…  Leggi tutto »

Differenza fra panettone e colomba: facciamo chiarezza

Polemiche e punti di vista 1

di Francesca Faratro Son tutti buoni i dolci delle feste. Ci si trova davanti  l’imbarazzo della scelta nel selezionare quello che più preferiamo. E le festività, si sa, per essere celebrate al meglio, volendone rispettare tradizioni ed abitudini, necessitano di quelle prelibatezze che ne scandiscono i giorni. Quante volte abbiamo…  Leggi tutto »

Venti rosati italiani da bere in questi giorni

I vini da non perdere 1

di Adele Elisabetta Granieri Ci si può imbattere in deboli tonalità ramate o più intensi rosa shocking, in delicate nuances cipria che strizzano l’occhio alla Provenza, fino ai quasi rossi abruzzesi: in Italia il rosato si declina in diverse sfumature, a seconda del tempo di macerazione e delle caratteristiche del vitigno….  Leggi tutto »

A Pasqua dona un’emozione: regala “Pizzaiolo Napoletano per un giorno” e la metà ricavato sarà devoluto in beneficienza alla Protezione Civile

News dalle Aziende e dagli Enti 0

Pizzaiolo Napoletano per un giorno è il laboratorio amatoriale, ideato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana, per conoscere i segreti di un’arte, riconosciuta dall’Unesco come patrimonio dell’umanità, e per vivere un giorno intero da pizzaiolo. Sarà possibile imparare l’arte dell’impasto, come stendere la pizza e quali ingredienti metterci sopra direttamente dai migliori maestri pizzaioli…  Leggi tutto »

Il Gruppo D’Amico torna on air con positività

I vini da non perdere 0

D’Amico, leader nella produzione di conserve alimentari, torna on air con lo spot tv diretto da Ferzan Ozpetek, visibile dal 12 al 18 aprile su tutte le reti Sky, trasmettendo un augurio di positività e di sostegno a tutti gli italiani attraverso un hashtag semplice ma di grande significato: #TorneremoDiNuovoInsieme. La campagna…  Leggi tutto »

Simone Padoan riparte dal delivery. Non mandate mail o messaggi, telefonate!

Breaking News 0

  Di Albert Sapere “Vorremmo portare a casa vostra un sorriso, un pò di noi per sentirci più vicini, il menù crescerà giorno dopo giorno”.  Con queste parole Simone Padoan annuncia l’iniziativa “I Tigli a casa tua”. Cone queste parole il pizzaiolo veneto annuncia l’iniziativa attraverso i suoi social. Sentito al telefono Simone…  Leggi tutto »

VINerdì Igp | Dolcetto d’Alba Le Rose 2015, Barale F.lli

GARANTITO IGP 0

di Carlo Macchi Una vigoria aromatica incredibile! Frutta nera, ciliegia e note vinose e speziate come un fresco dolcetto d’annata. Tannino leggermente accennato in una bocca piena e rotonda. Una Sorpresa con la “S” stramaiuscola da un produttore storico che non considera certo il Dolcetto il suo vino di punta. http://www.baralefratelli.it/…  Leggi tutto »

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 31: La pastiera di Peppe Guida e il fior d’arancio passito “Alpianae” di Vignalta 

Coronavirus 0

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel trascorrere qualche serata a casa. Le ricette saranno semplici, da…  Leggi tutto »

Berberè pizzerie a a Milano riattiva il delivery e regala ai propri clienti la pasta madre

News dalle Aziende e dagli Enti 0

Dopo queste settimane di quarantena, in cui Berberè, l’insegna di pizzerie creata dai fratelli Aloe, ha chiuso tutti e 12 i locali presenti in Italia per contribuire a rallentare la diffusione del virus,ieri martedì 7 aprile tutti i locali del brand hanno ripreso l’attività di delivery delle pizze e il pane…  Leggi tutto »

Ornella Buzzone: come preparare a casa i panini del Public House

Le ricette 0

di Annatina Franzese Ornella Buzzone, chef e foodblogger, proprietaria del Public House – Burger Gourmet, come tutti i suoi colleghi, ha chiuso le porte del suo locale senza esitazione sin dalla pronuncia del primo provvedimento restrittivo. Un atto dovuto, come ci tiene a sottolineare, per sé stessa, per la sua città e…  Leggi tutto »

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 30: la zuppa di cozze del Giovedì Santo e il Piedirosso dei Campi Flegrei di Agnanum

Coronavirus 0

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel trascorrere qualche serata a casa. Le ricette saranno semplici, da…  Leggi tutto »

I nuovi Vini Giancarlo Ceci

I vini da non perdere > in Puglia 0

di Enrico Malgi L’azienda biologica e biodinamica Agrinatura Giancarlo Ceci di Andria sforna eccellenti e convenienti etichette, che incontrano sempre il favore dei consumatori e della critica specializzata. Tra i tanti riconoscimenti ricevuti, non mancano mai quelli conseguiti a Radici del Sud, dove riesce spesso a primeggiare. Sei bottiglie sono state…  Leggi tutto »

Garantito IGP | Per ultimi dopo gli ultimi

GARANTITO IGP 1

di Carlo Macchi Dalla lunga serie di interviste che Winesurf ha fatto in questi giorni ai presidenti di molti consorzi italiani esce un quadro tra il desolante e il tragico. Visto che “La vigna non si può spengere” e  fra poco più di 4 mesi saremo in vendemmia, la stragrande maggioranza delle cantine…  Leggi tutto »

Cuddura calabrese: il dolce della tradizione pasquale. Ricetta di Filomena Palmieri

Le ricette > dolci > Le ricette 0

di Floriana Barone Si chiama cuddura ed è un dolce tipico calabrese, che si prepara durante il periodo pasquale: una ricetta antichissima che appartiene alla tradizione contadina regionale. Sono conosciute anche come cuzzupe o cudduraci, ma sono diffuse in tutta l’Italia meridionale con diversi nomi e varianti: le cuddure sono un prodotto…  Leggi tutto »

Didattica a distanza, ecco i workshop formativi del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria

News dalle Aziende e dagli Enti 0

A disposizione delle aziende una piattaforma e lezioni gratuite per una continuità didattica, senza spostarsi da casa Didattica a distanza, ecco i workshop formativi del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria Un segnale di continuità e di vicinanza alle cantine in questo momento di grande difficoltà La formazione sul…  Leggi tutto »

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 29: Fiadoni abruzzesi e Pecorino di Tiberio

Coronavirus 0

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel trascorrere qualche serata a casa. Le ricette saranno semplici, da…  Leggi tutto »

Annullata l’edizione 2020 di Vitignoitalia | Arrivederci 23-24-25 maggio 2021). Il prossimo autunno l’Anteprima ancora più ricca

News dalle Aziende e dagli Enti 0

L’organizzazione di VitignoItalia annuncia la cancellazione dell’edizione 2020 della manifestazione, già in programma dal 24 al 26 maggio a Napoli. “Una decisione sofferta ma inevitabile – commenta Maurizio Teti, direttore di VitignoItalia – vista la drammatica emergenza che il Paese sta affrontando. Al di là dell’evolversi della situazione da qui alla fine di maggio, e…  Leggi tutto »

Coronavirus. Il disastro economico Italiano in cifre secondo l’Istat e due scenari di previsione: ripresa a maggio e a luglio

Coronavirus 0

  Vi proponiamo una sintesi dello studio Istat appena uscito sugli effetti economici del Coronavirus. Come si vede oltre all’aspetto sicurezza, che il tema della perdita di capacità di spesa da parte dei cosumatori peserà in maniera eguale. Atro che uscire e fare baldoria. Estratto dal documento pubblicato oggi. L’approfondimento dei comportamenti…  Leggi tutto »

Il “Gruppo Caffo 1915” dell’Amaro del Capo acquisisce il marchio “Petrus”. La Calabria che avanza, anche in tempo di coronavirus

News dalle Aziende e dagli Enti 0

di Giovanna Pizzi La Calabria è spesso fanalino di coda in diverse classifiche e questo si sa. È ricca di prodotti straordinari che non vengono adeguatamente valorizzati e ok. Fare impresa qui è un’ “impresa” e sappiamo anche questo… Ma è vero anche che quando un calabrese scende in campo, meraviglia delle…  Leggi tutto »

La pizza ricresciuta ciociara: la tradizione pasquale cepranese

Le stanze del gusto > I dolci e i gelati 0

di Floriana Barone La pizza ricresciuta ciociara è un dolce tipico pasquale: una sorta di torta lievitata al profumo d’anice, realizzata con il lievito madre e arricchita solitamente con i canditi, uvetta e diversi aromi. Conosciuta anche come Pigna di Pasqua, la pizza ricresciuta è un dolce che inebria le mura domestiche…  Leggi tutto »

#DELIVERYROMA.IT, la community noprofit dei piccoli artigiani del gusto conquista Roma con 8500iscritti

Coronavirus 0

di Fabiola Pulieri Italiani popolo di santi, poeti e navigatori, ma anche di inventori e di gente generosa che si adopera per trovare soluzioni a problemi apparentemente irrisolvibili. Tra i molteplici progetti che stanno cercando di contrastare gli effetti del coronavirus sull’economia romana ce n’è uno che merita di essere approfondito perché…  Leggi tutto »

Il tortano napoletano, la ricetta di Maria Cacialli

Le ricette > gli antipasti 5

La pizzeria di Maria Cacialli è nel cuore del centro storico di Napoli, in via del Grande Archivio, una traversa del decumano inferiore, oggi via Benedetto Croce, meglio conosciuta come Spaccanapoli. Questa zona sin dal periodo greco romano era colma di mulini e forni e oggi si può definire il distretto dei pizzaioli…  Leggi tutto »

Settimama Santa in quarantena: Besciamella e Susumaniello

Coronavirus 0

di Simona Mariarosaria Quirino Le festività pasquali iniziano con la domenica delle palme e doverla trascorrere in quarantena mi rattristava un po’. Così ho pensato che avrei dovuto fare qualcosa che mi piaceva proprio tanto. Qualcosa che se mia mamma decideva di mettere nel menu della domenica, avrebbe cambiato il corso della…  Leggi tutto »

Cassatelle di ricotta modicane, ricetta pasquale

Le ricette > dolci > Le ricette 0

di Floriana Barone Le cassatelle di ricotta modicane sono un dolce pasquale legato alla tradizione contadina: piccoli cestini preparati con farina di semola, strutto o olio evo e uova, che contengono un goloso ripieno di ricotta e cannella. Si preparano di solito dopo la Quaresima, il Venerdì santo, per essere consumate tra…  Leggi tutto »